Печенье "Фроллини" - это итальянское несладкое сырное печенье. Очень вкусное, хрустящее, ароматное! Великолепное дополнение к кофе или чаю! Или к бокалу вина! Такое печенье легко, просто и быстро вы можете приготовить и порадовать себя и свою семью!
- 20 января 2017, 18:00
- 9937
Печенье "Фроллини"
Ингредиенты для «Печенье "Фроллини"»:
Тесто
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 160 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Украшение
- Перец белый (красный, зеленый - зерна)
- Тмин (семена)
- Фенхель (семена)
- Кунжут (белый и черный)
Дополнительно
- Лаванда (цветки, но можно и без неё)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2738.8 ккал |
белки
88.8 г |
жиры
171.8 г |
углеводы
212 г |
100 г блюда | |||
ккал 346.7 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 21.7 г |
углеводы 26.8 г |
Рецепт «Печенье "Фроллини"»:
-
Наши продукты. Сыр натрите на крупной терке.
-
Взбейте размягченное сливочное масло с щепоткой соли. Добавьте тертый сыр и яйца, ещё раз взбейте. Добавьте молотый перец и муку.
-
Можно в тесто добавить цветки лаванды. Это придаёт выпечке оригинальный незабываемый аромат. Я забыла добавить, но очень хотела!
-
Замесите тесто, заверните в пленку и уберите на 30 минут в холодильник.
-
Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 4 мм. Тесто очень приятное на ощупь и послушное.
-
Вырежьте печенье при помощи специальных выемок или просто стаканом. Мне нравится вырезать стаканчиком в виде сапожка, очень удобно.
-
Часто наколите вилкой.
-
Украсьте печенье зернами перца (я немного его придавила в ступке), семенами тмина и фенхеля.
-
На втором противне я посыпала печенье темным и светлым кунжутом.
-
Выпекайте в разогретой духовке 8-12 минут при 180 град. до золотистого цвета. Я выпекала 10 минут.
-
Какой необыкновенный аромат!!!
Готовое печенье с кунжутом! -
Готовое печенье со специями!
-
Приятного вам аппетита!!! Рецепт взят из книги.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
Комментарии и отзывы
21 января 2017 года Людмила НК #
21 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
21 января 2017 года Ирушенька #
21 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
20 января 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
21 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
20 января 2017 года yugai ludmila65 #
21 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
21 января 2017 года yugai ludmila65 #
20 января 2017 года Mary Stone #
20 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
20 января 2017 года Анастасия АГ #
20 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
20 января 2017 года тататима #
20 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
20 января 2017 года victoria ms #
20 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
20 января 2017 года victoria ms #
20 января 2017 года Кир Рояль #
20 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
Спасибо большое, за внимание и похвалу!
20 января 2017 года Nat W #
20 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
20 января 2017 года Nat W #
20 января 2017 года Кир Рояль #
21 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
21 января 2017 года Кир Рояль #
21 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
20 января 2017 года Nat W #
"Frollini" - песочное печенье, название, идущее от "pasta frolla " = песочное тесто.
Как правило, сладкая выпечкa. Сладкое и НЕ сырное!
Солёная и сырная выпечка, это "salatini"
20 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
20 января 2017 года Nat W #
Знаю, русско-язычные издания (инет в том числе) частенько ... не правы.. Вот и всё! Печенье хорошее, сырное, я такое люблю! Отличные салатини
20 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
20 января 2017 года Nat W #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: