В Швеции это блюдо называется "бифштекс а-ля Линдстрем", то ли по имени мореплавателя Линдстрема Хендрика, который любил такое сочетание продуктов, то ли по имени Марии Кристине Линдстрем, якобы придумавшей это блюдо. Котлеты - они и в Африке котлеты, но в эти добавлены вареные картошка и свекла. Конечно, они страшно полезные из-за свеклы, которая, как известно, является чрезвычайно нужным продуктом для деятельности кишечника, что особенно показано детям, пожилым людям и беременным женщинам, и всем остальным заодно. В конце концов это вкусно и необычно. Приглашаю попробовать.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 23 января 2017, 21:16
- 10389
Котлеты по-шведски
Ингредиенты для «Котлеты по-шведски»:
- Фарш мясной (желательно говяжий) — 300 г
- Свекла (крупная вареная) — 1 шт
- Картофель (крупная вареная) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 4 шт
- Огурец маринованный (можно соленый) — 4 шт
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1347.8 ккал |
белки
29.7 г |
жиры
66.5 г |
углеводы
75.3 г |
| Порции | |||
| ккал 337 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 18.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93 ккал |
белки 2 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Котлеты по-шведски»:
-
Наши исходные продукты.
Лук используется для подачи, 1 луковица на порцию, как и огурец.
Картошка и свекла отвариваются заранее отдельно. -
В миску отправляем фарш, картошку и свеклу, натертые на терке, разбиваем яйцо, добавляем соль и черный молотый перец.
-
Хорошо вымешиваем сначала ложкой, а потом руками до однородности и вязкости. Мокрыми руками лепим 16 небольших котлеток и выкладываем их на доску. Убираем в холодильник.
-
Пока котлетки охлаждаются, нарезаем кольцами лук и выкладываем его на сковороду с растительным маслом.
-
Обжариваем лук до легкой золотистости
-
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем свободно половину котлет. Обваливать котлеты не надо ни в чем, всё таки это по определению бифштексы...
Жарим котлетки с обеих сторон до румянца, потом убавляем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и томим ещё около 7-10 минут. -
Раскладываем котлетки по тарелкам, по 3-4 котлетки на порцию.
Подаем обязательно с жареным луком и маринованным огурцом.
Приятного!
Мой совет: не жалейте жареного лука!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2017 года Natysinka #
24 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
24 января 2017 года tatabilga-2015 #
24 января 2017 года Vishnja #
Надо у тебя угоститься!
24 января 2017 года tatabilga-2015 #
24 января 2017 года Vishnja #
24 января 2017 года tatabilga-2015 #
24 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
25 января 2017 года tatabilga-2015 #
24 января 2017 года golubga #
24 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
24 января 2017 года deg76 #
24 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
24 января 2017 года tatabilga-2015 #
24 января 2017 года Ирушенька #
24 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 января 2017 года sozmaria #
24 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 января 2017 года subsidii66 #
24 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Спасибо!
23 января 2017 года Цветок багульника #
А тарелочка у Вас умопомрачительная
24 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
25 января 2017 года Цветок багульника #
Ни фига се
Хорошее решение пользоваться этой посудой повседневно!!!!
Одобряю и уважаю
Как поётся в известной песне: "есть только миг между прошлым и будущим.." именно в нем мы и живём
27 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 января 2017 года wowan5 #
24 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 января 2017 года chapushil #
24 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 января 2017 года anilah #
24 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 января 2017 года Демурия #
24 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: