Воздушный и нежный шоколадный пирог, который может быть испечен как большим цельным пирогом, так и отдельными порционными кусочками. В разрезе такой пирог получается довольно необычным. Темные слои красиво чередуются с белыми, а черешня придает пирогу кислинку и сочность.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 5 февраля 2017, 0:26
- 6961
Пирог с черешней "Брауни"
Ингредиенты для «Пирог с черешней "Брауни"»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло сливочное (82,5% жирности, ТМ Милье) — 120 г
- Шоколад темный — 120 г
- Сахар коричневый (50 г в - тесто, 100 г - в начинку) — 150 г
- Яйцо куриное (крупные 2 шт. - в тесто и 2 шт. небольшие - в начинку) — 4 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Ванилин (1 пак. - в тесто и 1 пак. - в начинку) — 2 пакет.
- Соль — 2 щепот.
- Черешня (или вишня, свежая или размороженная) — 300 г
- Банан (в начинку) — 1 шт
- Творог (9% жирности, плотный) — 300 г
- Молоко (холодное) — 6 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3662.7 ккал |
белки
111.4 г |
жиры
174.5 г |
углеводы
419.4 г |
| Порции | |||
| ккал 407 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 46.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.6 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Пирог с черешней "Брауни"»:
-
1. Ингредиенты для приготовления пирога.
-
2. Приготовим шоколадное тесто. Два крупных яйца смешиваем с 50 г сахара и взбиваем миксером.
-
3. К полученной массе добавляем 1 пакетик ванилина и немного соли (пару щепоток). Перемешиваем компоненты.
-
4. Растапливаем шоколад (100-120 г) со сливочным маслом (120 г) на водяной бане.
-
5. Перемешиваем компоненты до однородности. Снимаем смесь и охлаждаем.
-
6. Охлажденную шоколадную массу выливаем к яичной смеси и перемешиваем.
-
7. Затем к ним добавляем просеянную с разрыхлителем пшеничную муку.
-
8. Тесто получается вязкое. Если тесто очень густое, добавьте 1-3 ст. л. холодной воды или молока.
-
9. Делим шоколадное тесто на 2 части.
-
10. Приготовим начинку. Творог перетираем через сито, а затем добавляем яйца (2 шт), сахар (100 г), кусочки банана (130 г) и 1 пакетик ванилина. Банан у меня добавлен для густоты начинки. Все компоненты хорошенько измельчаем блендером до получения однородной массы.
-
11. Подготовим черешню или вишню. Ее моем и очищаем от косточек. Если ягода была заморожена, то ее предварительно размораживаем.
-
12. Берем форму (21*21) для выпечки. Застилаем бумагой для выпечки (смазываем маслом) или силиконовым ковриком (не смазываем). Выкладываем 1/2 часть шоколадного теста в форму.
-
13. Покрываем тесто половиной творожной начинки и ягодами.
-
14. Во вторую часть шоколадного теста добавляем 5-6 ст. л. холодного молока и перемешиваем. Тесто с трудом падает с ложки.
-
15. Выкладываем шоколадное тесто ложкой на ягоду и распределяем. Поверхность шоколадного теста не будет ровной.
-
16. Далее выливаем оставшуюся творожную начинку. И в завершение укладываем черешню.
Разогреваем заранее духовку до 200 градусов и выпекаем пирог на протяжении 55-60 минут.
-
17. За это время пирог должен стать пышным и румяным. После выпечки пирог частично остужаем в форме, а затем вынимаем и нарезаем кусочками.
-
Если вы желаете красиво подать пирог к праздничному столу, то его рекомендуется обсыпать белоснежной сахарной пудрой. К столу такое лакомство следует преподносить вместе со стаканом горячего чая или же какао.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2017 года maraki84 #
5 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
5 февраля 2017 года Волкова Алла #
5 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
5 февраля 2017 года Aigul4ik #
5 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
5 февраля 2017 года мисс #
5 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
5 февраля 2017 года Пани Лена #
5 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
5 февраля 2017 года гошлена #
5 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
5 февраля 2017 года IrikF #
5 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
5 февраля 2017 года Людмила НК #
5 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
5 февраля 2017 года olgau olga #
5 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
5 февраля 2017 года lakshmi-777 #
5 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
5 февраля 2017 года Feya60 #
5 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
5 февраля 2017 года victoria ms #
5 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
5 февраля 2017 года liudmila1972 #
5 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: