Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

lakshmi-777Поваренок 6 уровня

6 февраля 2017, 1:50
70700

Кексы с черносливом на кефире

Хочу познакомить вас ещё с одним рецептом кексов, который давно прижился в моей семье. Я очень люблю чернослив, часто использую его в выпечке, салатах, десертах и вторых блюдах. Эти кексы палочка-выручалочка. Выпекаются быстро, получаются очень пышными и пористыми.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы с черносливом на кефире»:

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Сахар — 160 г
Сода — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Чернослив — 120 г
Кефир — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Коньяк — 1 ст. л.
Сахарная пудра — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3359.5 ккал	белки 65 г	жиры 100.6 г	углеводы 543.5 г
Порции
ккал 210 ккал	белки 4.1 г	жиры 6.3 г	углеводы 34 г
100 г блюда
ккал 289.6 ккал	белки 5.6 г	жиры 8.7 г	углеводы 46.9 г

Рецепт «Кексы с черносливом на кефире»:

Разбить в миску яйца, добавить сахар и взбить венчиком.
Чернослив нарезать небольшими кубиками и в отдельной посуде залить коньяком.
В яичную смесь влить половину кефира, перемешать и просеять муку. Тесто размешать ложкой.
К оставшемуся кефиру добавить соду, расколотить и влить в тесто.
Растопить и остудить сливочное масло и также добавить его в тесто, тщательно перемешать пока тесто станет однородным.
Добавить чернослив вместе с коньяком в тесто.
Силиконовые формы наполнить тестом. Количество теста на свой выбор. Эти кексы отлично вырастают в духовке, поэтому можно наполнять до половины небольшие формы и кексов получится очень много. Я обычно наполняю до верха и тогда кексы получаются большими.
Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать кексы 25 минут.
Проверить готовность с помощью деревянной палочки, она должна быть сухой, но по опыту скажу, что эти кексы всегда пропекаются отлично!

Остывшие кексы присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка кекс чаепитие завтрак обед полдник праздник

Вкусы: сладкий приятный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137473/]Кексы с черносливом на кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137473/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/06/49/1901778_40052-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Хочу познакомить вас ещё с одним рецептом кексов, который давно прижился в моей семье. Я очень люблю чернослив, часто использую его в выпечке, салатах, десертах и вторых блюдах. Эти кексы палочка-выручалочка. Выпекаются быстро, получаются очень пышными и пористыми.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Сода, Масло сливочное, Чернослив, Кефир, Яйцо куриное, Коньяк, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, выпечка, кекс, чаепитие, завтрак, обед, полдник, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кексы с черносливом на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/06/49/1901778_40052-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кексы с черносливом на кефире" title="Рецепт: Кексы с черносливом на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу познакомить вас ещё с одним рецептом кексов, который давно прижился в моей семье. Я очень люблю чернослив, часто использую его в выпечке, салатах, десертах и вторых блюдах. Эти кексы палочка-выручалочка. Выпекаются быстро, получаются очень пышными и пористыми.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кексы с черносливом на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/137473/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кексы с черносливом на кефире

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кексы с черносливом на кефире»:

Мука пшеничная Сахар Сода Масло сливочное Чернослив Кефир Яйцо куриное Коньяк Сахарная пудра

Тэги: десерт, выпечка, кекс, чаепитие, завтрак, обед, полдник, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1347

Молочный кекс с черносливом

95
1347
12859

Фотографии «Кексы с черносливом на кефире» от приготовивших (58)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 февраля 2017 года Тамара Татомиренко #

Спасибо за рецепт.Сделала все по рецепту,получился очень вкусный и нежный.Понравился.

9 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Очень рада! Спасибо за отзыв!

9 февраля 2017 года Анна Медведь #

9 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

9 февраля 2017 года Демурия #

+32

[+5]

Сделала в виде одного кекса. Получился такой вот высокий, благородный красавец с оттенком коньяка и восточной роскошью чернослива.
Спасибо!!!

9 февраля 2017 года obukhov11 #

Ух, какой шикарный срез!

Красиво!

9 февраля 2017 года Демурия #

Спасибо

9 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

↑Ответ для Демурия

Олечка, очень пышный, красивый кекс!

Большое спасибо за доверие и прекрасное исполнение!

9 февраля 2017 года naa 77777 #

Спасибо! А сода не чувствуется? И для чего коньяк, без него получится?

9 февраля 2017 года Марта2017 #

Как известно , сода гасится кислотой . В данном случае кислой средой является кефир . Что касается спиртосодержащих компонентов ,то спирт, содержащийся в них , начинает испаряться при достаточно низкой температуре, поэтому в процессе выпечки тесто насыщается воздухом и становится пышным. Чтобы добиться этого эффекта, достаточно одной столовой ложки водки. Кроме того, ложка водки улучшает вкус теста, делает выпечку более красивой . Так , булочки лучше пропекаются, а хворост становится более хрустящим.

9 февраля 2017 года naa 77777 #

спасибо

9 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

↑Ответ для naa 77777

За меня уже ответили, так что пеките смело!

9 февраля 2017 года tuzya #

Вчера испекла. Классные кексы, не приторные, пропеклись хорошо. Спасибо автору за рецепт!

9 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Очень рада что понравились! Спасибо за отзыв!

9 февраля 2017 года дуэт #

Шикарные кексы!

9 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Спасибо!

9 февраля 2017 года zhenya3045 #

Как аппетитненько выглядят!!!

Если не помешают, то вечером испеку!!!
Очень хочется попробовать вкусняшку!!!

9 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Спасибо! Буду рада!

8 февраля 2017 года Светланка g980 #

Анжелика, кексики бесподобные!

8 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Светочка, большое спасибо!

8 февраля 2017 года felix032 #

+35

[+5]

Анжелика, вот и мой отчет с благодарностью !!! Кексы замечательные , все делала по рецепту, пропеклись отлично, поднялись хорошо , чуть из формочек не убежали , спасибо огромное !!!

8 февраля 2017 года Светланка g980 #

Галочка, какие очаровательные и вкусные кексики!!!

8 февраля 2017 года felix032 #

Светочка, очень мне понравились кексики

, спасибо, что заглянула

!!!

8 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

↑Ответ для felix032

Галечка, красивые какие!

Вижу что поднялись отлично, я в этом и не сомневалась!

Этот рецепт проверен много раз. Большое спасибо за прекрасное исполнение!

8 февраля 2017 года felix032 #

Анжелика, этот рецепт теперь мой на веки

, беспроигрышный вариант и оочень вкусный !!! Спасибо

!!!

8 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Галечка, это лучшая похвала!

Я безумно рада!

8 февраля 2017 года акчуч #

↑Ответ для felix032

Галочка, кексики просто супер!!! Такие аппетитные румяные! Красота!!!

8 февраля 2017 года felix032 #

Олечка, самой нравятся

, спасибо за похвалу

!!!

8 февраля 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для felix032

Галчонок, кексики - прелесть, очень ровненько так поднялись!

Вкусненько ты сегодня отужинала!

8 февраля 2017 года felix032 #

Согласна, когда все удалось и на душе радостно

!!!

8 февраля 2017 года lelikloves #

↑Ответ для felix032

Галина, великолепные кексики

8 февраля 2017 года felix032 #

Спасибо, Олечка, за похвалу и внимание

!!!

8 февраля 2017 года mtata #

↑Ответ для felix032

Галочка у меня даже голова закружилась от твоих вкусностей,красиво

9 февраля 2017 года felix032 #

Танечка, дорогая, спасибо на добром слове

!!!

9 февраля 2017 года Сурик #

↑Ответ для felix032

Великолепные кексики!!! Галочка, очень красивые!!!

9 февраля 2017 года felix032 #

Спасибо, Людочка, спасибо от души

!!!

9 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для felix032

Галочка, какие красавцы у тебя получились!

Превосходные кексики!

9 февраля 2017 года felix032 #

Оленька, родная, спасибо за высокую оценку

!!!

8 февраля 2017 года Дракошка76 #

Замечательные кексы, нежные, в меру сладкие (чернослива было мало, добавляла изюм, его тоже замочила в коньяке), спасибо за рецепт!

Ой, только сейчас заметила, что коньяка бухнула в 2 раза больше (неправильно прочитала)...

Но в готовых кексах абсолютно не чувствуется, все испаряется во время выпечки, так что смело пеките!

8 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Очень рада что кексы понравились! Спасибо за комментарий, очень приятно!

8 февраля 2017 года solirina09 #

Очень быстро и из доступных продуктов. Спасибо за рецепт

, забрала в КК. На выходных испеку.

8 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Готовьте в удовольствие!

Буду рада, если понравится!

8 февраля 2017 года veronika1910 #

Шикарные кексы

8 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Вероника, большое спасибо!

8 февраля 2017 года kubasik1 #

+28

[+4]

Классные кексы, не слишком сладкие, нежные. Спасибо!

8 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Галя, очень рада что кексы понравились! Большое спасибо за фотоотчёт!

7 февраля 2017 года Демурия #

Забрала

7 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Олечка, буду рада если понравится!

7 февраля 2017 года mrs Pervushina #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, если кексы для детей , как быть с коньяком?

7 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Коньяк в выпечке не чувствуется, он выпаривается, но своё дело делает

7 февраля 2017 года iu kornewa #

7 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

7 февраля 2017 года victoria ms #

Анжелочка, шикарные кексы!

7 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Викуля, большое спасибо!

7 февраля 2017 года Vishnja #

Анжелочка, такие замечательные кексики!

Всё в них нравится!

С Рецептом дня

и с Поварёнком!

7 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Любашенька, спасибо большое!

7 февраля 2017 года НАТАША ШВЕЦ #

Сколько шт выходит если обычного размера

7 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

15-16 штук.

7 февраля 2017 года felix032 #

Анжелика, отличные кексы, забрала в КК , спасибо

!!!

7 февраля 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Галечка, готовь в удовольствие!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кексы с черносливом на кефире

Ингредиенты для «Кексы с черносливом на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы с черносливом на кефире»:

Другие варианты рецепта

Молочный кекс с черносливом

Похожие рецепты

Кекс "Палитра художника"

Капкейки "Мохито"

Пряные кексы с голубикой

Влажный шоколадный кекс "Праздничный"

Постный кекс с яблочным пудингом

Капкейки "Пина Колада"

Кекс "Филадельфия"

Творожный кекс

Кекс "Утро. День. Ночь"

Фотографии «Кексы с черносливом на кефире» от приготовивших (58)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!