Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

lakshmi-777Поваренок 6 уровня

6 февраля 2017, 1:50
70692

Кексы с черносливом на кефире

Хочу познакомить вас ещё с одним рецептом кексов, который давно прижился в моей семье. Я очень люблю чернослив, часто использую его в выпечке, салатах, десертах и вторых блюдах. Эти кексы палочка-выручалочка. Выпекаются быстро, получаются очень пышными и пористыми.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы с черносливом на кефире»:

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Сахар — 160 г
Сода — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Чернослив — 120 г
Кефир — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Коньяк — 1 ст. л.
Сахарная пудра — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3359.5 ккал	белки 65 г	жиры 100.6 г	углеводы 543.5 г
Порции
ккал 210 ккал	белки 4.1 г	жиры 6.3 г	углеводы 34 г
100 г блюда
ккал 289.6 ккал	белки 5.6 г	жиры 8.7 г	углеводы 46.9 г

Рецепт «Кексы с черносливом на кефире»:

Разбить в миску яйца, добавить сахар и взбить венчиком.
Чернослив нарезать небольшими кубиками и в отдельной посуде залить коньяком.
В яичную смесь влить половину кефира, перемешать и просеять муку. Тесто размешать ложкой.
К оставшемуся кефиру добавить соду, расколотить и влить в тесто.
Растопить и остудить сливочное масло и также добавить его в тесто, тщательно перемешать пока тесто станет однородным.
Добавить чернослив вместе с коньяком в тесто.
Силиконовые формы наполнить тестом. Количество теста на свой выбор. Эти кексы отлично вырастают в духовке, поэтому можно наполнять до половины небольшие формы и кексов получится очень много. Я обычно наполняю до верха и тогда кексы получаются большими.
Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать кексы 25 минут.
Проверить готовность с помощью деревянной палочки, она должна быть сухой, но по опыту скажу, что эти кексы всегда пропекаются отлично!

Остывшие кексы присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка кекс чаепитие завтрак обед полдник праздник

Вкусы: сладкий приятный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137473/]Кексы с черносливом на кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137473/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/06/49/1901778_40052-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Хочу познакомить вас ещё с одним рецептом кексов, который давно прижился в моей семье. Я очень люблю чернослив, часто использую его в выпечке, салатах, десертах и вторых блюдах. Эти кексы палочка-выручалочка. Выпекаются быстро, получаются очень пышными и пористыми.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Сода, Масло сливочное, Чернослив, Кефир, Яйцо куриное, Коньяк, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, выпечка, кекс, чаепитие, завтрак, обед, полдник, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кексы с черносливом на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/06/49/1901778_40052-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кексы с черносливом на кефире" title="Рецепт: Кексы с черносливом на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу познакомить вас ещё с одним рецептом кексов, который давно прижился в моей семье. Я очень люблю чернослив, часто использую его в выпечке, салатах, десертах и вторых блюдах. Эти кексы палочка-выручалочка. Выпекаются быстро, получаются очень пышными и пористыми.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кексы с черносливом на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/137473/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кексы с черносливом на кефире

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кексы с черносливом на кефире»:

Мука пшеничная Сахар Сода Масло сливочное Чернослив Кефир Яйцо куриное Коньяк Сахарная пудра

Тэги: десерт, выпечка, кекс, чаепитие, завтрак, обед, полдник, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1347

Молочный кекс с черносливом

95
1347
12859

Фотографии «Кексы с черносливом на кефире» от приготовивших (58)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 января 2019 года Олюшка64 #

+11

[+5]

Анжелика, кекс по вашему рецепту получился восхитительно вкусный и ароматный!

Перед выпечкой пирог присыпала тертым грецким орехом.

15 января 2019 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Очень аппетитно! Большое спасибо за доверие к рецепту!

31 декабря 2018 года VikkiV #

+15

[+4]

Я пекла с изюмом. Быстро и нехлопотно. Спасибо большое за рецепт!

15 января 2019 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Спасибо за такое чудесное фото!

Отличные кексы у вас получились!

28 октября 2018 года kachola #

[+5]

Отличный рецепт! Вкусно и быстро! У меня с кусочками шоколада! Спасибо большое за здоровский рецепт

!!!

28 октября 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Наташенька, чудесные кексы получились!

Я очень рада, что понравились!

30 октября 2018 года kachola #

Ещё раз спасибо!

22 октября 2018 года Karmakosmos #

подскажите пожалуйста как 1 столовой ложкой коньяка залить 120 гр коньяка? Не совсем понимаю, расскажите пожалуйста поподробнее.

23 октября 2018 года Karmakosmos #

т.е. 120 гр чернослива

24 октября 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Ну вроде как в рецепте написано, что нарезать кусочками, добавить ложку коньяка, перемешать и оставить

24 октября 2018 года Karmakosmos #

Спасибо! Просто чего-то засомневался хватит ли коньяка, чтобы пропитать чернослив

27 октября 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Хватит

, вам не нужно чтоб чернослив плавал в коньяке, а слегка пропитался, просто перемешать будет достаточно

18 октября 2018 года shyr #

+19

[+4]

Спасибо, супер рецепт. Очень быстро и очень вкусно)))

18 октября 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Отличные кексики вышли!

Очень рада!

Спасибо за чудесный отчёт!

24 октября 2018 года shyr #

Вам огромное спасибо за рецепт

24 октября 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

18 апреля 2018 года elena perepeli #

Более беспроблемные кексы сложно найти! Никаких взбиваний яиц до пиков, даже миксер не доставала, просто смешал и всё, а выпечка получилась пышная, мягкая, прекрасно поднялись, мгновенно вышли из формы, красавцы! Однозначно рекомендую всем любителям кексиков)) Я добавила еще цукаты, а чернослив заливала вермутом) Спасибо за рецепт!

4 июня 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Готовьте в удовольствие!

2 апреля 2018 года Alena Mila #

+28

[+5]

Пышные, мягкие, пористые, очень вкусные кексики!!! Спасибо!!!

4 июня 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Отличные кексики получились!

Большое спасибо за фотоотчёт!

4 июня 2018 года Alena Mila #

Благодарю!

29 января 2018 года Redol #

+17

[+5]

Хорошие маффины. ) В меру влажные, в меру сладкие, в меру плотные, в меру пушистые. Чернослив дает легкую кислинку. Добавила грецких орешков, шапочку посыпала перед выпечкой коричневым сахаром. Мне кажется именно они, из разряда - нравятся всем. Спасибо за рецепт!

29 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Просто замечательные кексы у вас получились!

С орешками очень в тему

Большое спасибо за доверие и чудесное фото!

25 января 2018 года loruva #

+18

[+5]

У меня один большой и очень вкусный кекс.

Чернослива было мало, добавила вишню. Остальное строго по рецепту. Редко добавляю в выпечку соду, но тут она сделала свое дело на все 100%. Кекс получился очень пышный. Спасибо автору за прекрасный рецепт!

27 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Руслана, отличный получился кекс, пышный и аппетитный!

Очень рада, что понравился!

Спасибо за отчёт!

23 января 2018 года InnaS #

Анжелика, спасибо за удачный рецепт!

Испекла половинную порцию (по муке и кефиру с сахаром), но с полной закладкой чернослива. Кексики получились в меру сладкие, пушистые. Вышло 15 штук. Очень вкусно!

23 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Инна, очень рада, что кексы понравились!

Большое спасибо за отчёт!

17 января 2018 года Аллочка-уралочка #

Анжелочка, !!!

20 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо!

16 января 2018 года KICK BOXING #

+18

[+4]

Спасибо за рецепт очень вкусно!!!В место сахара положила мед по своему вкусу,вкусняшка получилась.В следующий раз сделаю порционные.

20 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Отличный у вас кекс!

Готовьте в удовольствие!

16 января 2018 года Юлия Пустовойт #

спасибо за рецепт. Использовала коньяк и чернослив. Но к сожалению не хватило мягкости в готовых кексиках, возможно перебавила муки. Муж конечно и такие слопал

20 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Спасибо вам за отзыв!

Бывает всякое, мука ведь тоже по плотности разная, может кому-то и меньшего количества будет достаточно

Рада, что мужу понравились

11 января 2018 года lenajama #

+17

[+5]

Отличные кексы! Мягкие, вкусные, готовятся легко и быстро. Получилось 14 крупненьких кексика.
Спасибо за рецепт!

14 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось!

Большое спасибо за доверие и прекрасный отчёт!

8 января 2018 года buecherwurmin #

Чудесный рецепт: легко, быстро, доступно и очень-очень вкусно

Изменила рецепт под имеющиеся ингредиенты (финики+изюм+ром), но в следующий раз обязательно попробую чернослив+коньяк.

14 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось!

Готовьте в удовольствие!

19 декабря 2017 года Animemanga #

+15

[+4]

Фух...хоть один успела оставить для фотоотчета 😊 Спасибо за рецептик!

21 декабря 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Очень милый и такой аккуратненький!

Спасибо за доверие!

7 ноября 2017 года ГалаАля #

+17

[+5]

Добрый день!
Очень понравился кекс семье! Пепла ввиде одного большого кекса

) подкупила простота приготовления. Буду делать ещё. Спасибо за рецепт!

10 ноября 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Очень рада, что понравился кекс!

Спасибо огромное за фотоотчёт!

12 ноября 2017 года ГалаАля #

Вам спасибо;!

24 июня 2017 года pink skies #

Спасибо, очень понравился рецепт))
Правда сделала целым кексом, но он получился пышным, мягким и вкусным. Буду делать снова. )
Спасибо

28 июня 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Очень рада, что кекс понравился!

Готовьте в удовольствие!

19 июня 2017 года slkaterina #

+21

[+5]

Вот такие кексики-розочки у меня получились! Спасибо!

28 июня 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Очень красивые!

Большое спасибо за доверие!

9 июня 2017 года Fox FireFox #

+22

[+5]

Сохранила в КК давно из-за доступности продуктов и простоты. А опробовала только сегодня, когда за 5 минут до возвращения мужа с работы было решено испечь кексики. Сказано - сделано. Рецепт не просто быстрый - скорый! Как раз к чаю все было готово! У меня из-за ограничения по времени вместо чернослива - цедра лимона. Из половины порции получилось 12 маленьких кексиков. Не рецепт, а палочка-выручалочка

10 июня 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие и такой прекрасный отчёт!

Рада, что кексы понравились!

10 июня 2017 года Fox FireFox #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кексы с черносливом на кефире

Ингредиенты для «Кексы с черносливом на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы с черносливом на кефире»:

Другие варианты рецепта

Молочный кекс с черносливом

Похожие рецепты

Кекс "Фьюжн"

Шоколадные маффины

Маффины "Ряженные"

Яблочно-сливовые маффины на рисовой муке

Капкейки с тыквой "Хэллоуин"

Кексик "Пьяная вишня"

Апельсиновый кекс "С премьерой!"

Яблочный кекс "Рустик"

Капкейки "Вишнёвые"

Фотографии «Кексы с черносливом на кефире» от приготовивших (58)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!