Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

golubgaПоваренок 7 уровня

17 февраля 2017, 20:17
2454

Заварные гречнево-пшеничные блины с начинкой

Предлагаю приготовить очень вкусные и сытные блины с начинкой.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Заварные гречнево-пшеничные блины с начинкой»:

Для блинов

Мука гречневая (если нет, замените на ржаную или пшеничную) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Молоко — 750 мл
Дрожжи (сухие, "Саф-Момент") — 4 г
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Масло сливочное — 25 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Масло растительное (для жарки блинов)

Для начинки

Ветчина (или вареная колбаса) — 200 г
Сыр твердый (или мягкий) — 100 г
Перец сладкий — 0,5 шт
Горчица (готовая) — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2553.5 ккал	белки 109.2 г	жиры 113.8 г	углеводы 277 г
Порции
ккал 127.7 ккал	белки 5.5 г	жиры 5.7 г	углеводы 13.9 г
100 г блюда
ккал 166.9 ккал	белки 7.1 г	жиры 7.4 г	углеводы 18.1 г

Рецепт «Заварные гречнево-пшеничные блины с начинкой»:

1. Разогреть 1/2 часть молока до 50°С и добавить дрожжи.
2. Добавить растопленное сливочное масло.
3. Отделить желток от белка.
4. Смешать сахар с желтком и вылить в молоко.
5. Добавить в молочную смесь просеянную муку, хорошо перемешать, можно миксером. Поставить миску с тестом в теплое место для подъема, ~1 час.
6. Разогреть оставшееся молоко до 50°С и добавить в подошедшее тесто.
7. Взбить белок с солью, затем аккуратно ввести в тесто. Поставить миску с тестом в теплое место для подъема, ~30 минут.
8. Приготовим начинку для блинов. В чашу блендера положить порезанную кусочками ветчину, сыр, горчицу и сметану, измельчить блендером.
9. Жарить блины на раскаленном растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Я приготовила из теста 2 вида блинов,...
10... с припеком...
11... и большие блины. В большие блины я положила начинку и свернула трубочкой.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Провожаем зиму с «САФ-МОМЕНТ»!" На завтрак На обед На ужин

Теги: блины

Вкусы: блинный сырный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137986/]Заварные гречнево-пшеничные блины с начинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137986/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/17/46/1916813_25849-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Предлагаю приготовить очень вкусные и сытные блины с начинкой.

Ингредиенты: Мука гречневая, Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Соль, Масло растительное, Ветчина, Сыр твердый, Перец сладкий, Горчица, Сметана.
Тэги: блины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заварные гречнево-пшеничные блины с начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/17/46/1916813_25849-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заварные гречнево-пшеничные блины с начинкой" title="Рецепт: Заварные гречнево-пшеничные блины с начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить очень вкусные и сытные блины с начинкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заварные гречнево-пшеничные блины с начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5585">Мука гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/137986/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заварные гречнево-пшеничные блины с начинкой

Предлагаю приготовить очень вкусные и сытные блины с начинкой.

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Заварные гречнево-пшеничные блины с начинкой»:

Мука гречневая Мука пшеничная Молоко Дрожжи Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Соль Масло растительное Ветчина Сыр твердый Перец сладкий Горчица Сметана

Тэги: блины

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

12 октября 2021 года lila piskaridze #

20 февраля 2017 года victoria ms #

Ольга, бесподобно красивые оба варианта, и уверена, что очень вкусные!

Удачи Вам в Конкурсе!

20 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Виктория, Спасибо!

19 февраля 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

19 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

19 февраля 2017 года мисс #

аппетитнейшая вкуснотища, ты непременно должна победить!

19 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Светочка, спасибо!