Конфеты – одно из любимейших лакомств детей. Но конфеты можно не только есть, но и творить своими руками. Для детей – очень интересный процесс. Рекомендую Вам со своими детьми приготовить конфеты, по вкусу очень похожие на конфеты «Коровка». Но Ваши конфетки, несомненно, получатся гораздо вкуснее.
kulinarnye eksperimentyПоваренок 1 уровня
- 17 февраля 2017, 20:24
- 2907
Конфеты а-ля «Коровка» с арахисом
Ингредиенты для «Конфеты а-ля «Коровка» с арахисом»:
- Маскарпоне — 170 г
- Сахар — 170 г
- Эссенция (Миндальная) — по вкусу
- Арахис (Очищенный и жареный) — 30 г
- Масло сливочное — 25 г
Время приготовления:
Количество порций: 13
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1767 ккал |
белки
14.2 г |
жиры
109.8 г |
углеводы
181 г |
| Порции | |||
| ккал 135.9 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 13.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 441.8 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 45.3 г |
Рецепт «Конфеты а-ля «Коровка» с арахисом»:
Беру кастрюлю с толстым дном, чтобы карамельная масса не пригорала. Ставлю на средний огонь, выкладываю сыр «Маскарпоне», даю ему полностью растаять.
Добавляю сахар, мешаю массу до полного растворения сахара. Когда будущая карамельная масса закипит, делаю температуру ниже средней. Но масса во время всего процесса приготовления у меня кипит.
От плиты далеко не ухожу, периодически помешивая карамельную массу.
Минут через 40 добавляю эссенцию.
Минут через 45, пока масса не загустела, добавляю масло, интенсивно вмешивая его в карамельную массу.
У меня масса достигла нужной консистенции через 48 минут. Время приготовления ориентировочное. Нужно постоянно следить за густотой карамели. На последних минутах масса густеет очень быстро. Нужная консистенция напоминает песочное тесто. Выключить плиту можно, когда консистенция более жидкая, поскольку масса еще немного густеет после снятия с огня.
Выкладываю массу в силиконовые формочки, добавляя арахис.
Даю остыть будущим конфетам до комнатной температуры, ставлю в морозильную камеру часа на 1,5, можно вытащить и раньше, через 40 минут у меня конфеты тоже застывали. Но мне нравятся более твердые.
Извлекаю конфеты из формочек. Храню конфеты в холодильнике.
В этот раз у меня получились довольно крупные конфеты. Иногда делаю их меньше, тогда получается около 20 конфет.
Добавляю сахар, мешаю массу до полного растворения сахара. Когда будущая карамельная масса закипит, делаю температуру ниже средней. Но масса во время всего процесса приготовления у меня кипит.
От плиты далеко не ухожу, периодически помешивая карамельную массу.
Минут через 40 добавляю эссенцию.
Минут через 45, пока масса не загустела, добавляю масло, интенсивно вмешивая его в карамельную массу.
У меня масса достигла нужной консистенции через 48 минут. Время приготовления ориентировочное. Нужно постоянно следить за густотой карамели. На последних минутах масса густеет очень быстро. Нужная консистенция напоминает песочное тесто. Выключить плиту можно, когда консистенция более жидкая, поскольку масса еще немного густеет после снятия с огня.
Выкладываю массу в силиконовые формочки, добавляя арахис.
Даю остыть будущим конфетам до комнатной температуры, ставлю в морозильную камеру часа на 1,5, можно вытащить и раньше, через 40 минут у меня конфеты тоже застывали. Но мне нравятся более твердые.
Извлекаю конфеты из формочек. Храню конфеты в холодильнике.
В этот раз у меня получились довольно крупные конфеты. Иногда делаю их меньше, тогда получается около 20 конфет.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2017 года irina928 #
24 марта 2017 года kulinarnye eksperimenty # (автор рецепта)
24 марта 2017 года irina928 #
18 февраля 2017 года tolk alana #
18 февраля 2017 года kulinarnye eksperimenty # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года tolk alana #
18 февраля 2017 года kulinarnye eksperimenty # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года das114 #
18 февраля 2017 года Ирушенька #
18 февраля 2017 года kulinarnye eksperimenty # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года СНежк_а #
17 февраля 2017 года hellena2013 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: