Вкусная выпечка, которую просто и быстро приготовить, штрудели выпекаются из готового слоеного теста. Яблоки, миндаль, ванильный пудинг, тонкое хрустящее тесто - всё вместе очень вкусно и ароматно. Интересная технология приготовления подсмотрена на украинском телевизионном канале.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 19 февраля 2017, 17:29
- 3798
Яблочные мини-штрудели
Ингредиенты для «Яблочные мини-штрудели»:
- Тесто слоеное бездрожжевое (1 пластина) — 250 г
- Яблоко (крупное или 1,5 средних) — 1 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Миндаль (измельченный) — 2 ст. л.
- Желток яичный (для смазки изделий) — 1 шт
- Молоко — 6 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Ванилин — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1965.4 ккал |
белки
33.5 г |
жиры
93.7 г |
углеводы
268.1 г |
| Порции | |||
| ккал 327.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 44.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.8 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 37.8 г |
Рецепт «Яблочные мини-штрудели»:
-
Для начала размораживаем пласт слоеного теста
-
Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кубиками, перекладываем в миску, заливаем лимонным соком и засыпаем сахаром
-
Добавляем к яблокам измельченный миндаль и хорошо перемешиваем.
Начинка готова. -
Готовим заливку: в чашку наливаем молоко, добавляем 2 ст. л. сахарной пудры, ванилин и крахмал. Перемешиваем.
Вместо сахарной пудры и крахмала можно использовать готовую смесь для ванильного пудинга или заварного крема.
Желток перемешиваем вилкой с чайной ложкой холодной воды.
Включаем духовку на разогрев до 190*С. -
Раскатываем слоеное тесто в тонкий прямоугольник (30х25 см) и делим его на три равные полосы по 10 см шириной
-
На каждую полосу выкладываем яблочную начинку
-
Смазываем края полосок смоченной в воде кисточкой и сворачиваем рулетом, боковые края рулетов сжимаем
-
Каждый рулет разрезаем пополам и укладываем разрезом вверх в формочку для кекса
-
В каждый штрудель заливаем столовую ложку пудинговой смеси.
Ждем, когда смесь просочится внутрь, и смазываем поверхность желтком -
Ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 25. Если поверхность сильно румянится, прикрываем её листом белой бумаги.
Вынимаем выпечку из духовки, немного охлаждаем и вынимаем мини-штрудели из формочек. -
Охлажденные штрудели посыпаем 1 ст. л. сахарной пудры, желательно с ароматом ванили.
Можно пить чай!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2020 года Суслик Маринка #
[+5]В начинку добавила немного изюма, а миндаль заменила грецкими орехами.
1 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года veronika1910 #
21 февраля 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года Светланка g980 #
21 февраля 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года Светланка g980 #
20 февраля 2017 года Три сестры #
21 февраля 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года КотТуся #
21 февраля 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года Wera13 #
19 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
19 февраля 2017 года ogiway #
19 февраля 2017 года mariana82 #
19 февраля 2017 года maraki84 #
19 февраля 2017 года chapushil #
19 февраля 2017 года Демурия #
19 февраля 2017 года Pingvin72 #
19 февраля 2017 года Людмила НК #
19 февраля 2017 года тататима #
19 февраля 2017 года lamer #
19 февраля 2017 года СНежк_а #
19 февраля 2017 года Суслик Маринка #
19 февраля 2017 года golubga #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: