• 1 ноября 2008, 21:49
  • 8798

Чизики

Рецепт: Чизики

Сырная закуска или легкий ужин. Отлично подходят как дополнение к супу. Встречала когда-то подобный рецепт в кулинарном журнале, именно он и пришел на ум, но оригинальный рецепт не нашла и решила поимпровизировать. Весьма удачно!

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Чизики»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1489.65 ккал
белки
80.075 г
жиры
58.01 г
углеводы
168.92 г
Порции
ккал
372.41 ккал
белки
20.02 г
жиры
14.5 г
углеводы
42.23 г
100 г блюда
ккал
212.81 ккал
белки
11.44 г
жиры
8.29 г
углеводы
24.13 г


Рецепт «Чизики»:

Было ровно три столовых ложки сметаны, добавила манку и отставила, чтобы манка разбухла.

Лук мелко нарезать и спассеровать на сливочном масле, остудить.

Сыр (у меня оказалось всего 120г) натереть на мелкой терке, добавить по щепотке сушеного базилика и тимьяна, чуть-чуть перца и соли, творог и несоленые панировочные сухари (или сделайте сами из хлеба) половину указанной в рецепте порции - примерно 70-80г. Все перетрите вилкой.

Добавьте к полученной смеси одно взбитое вилкой яйцо, жаренный лук и смесь манки со сметаной. Все перемешайте, чтобы получилось тесто.

Из получившегося теста сделайте 8 круглых лепешек, охладите их в холодильнике около 30 минут.

Смешайте оставшиеся сухари с зеленью петрушки (свежей или сухой), выложите смесь в широкую тарелку. Во вторую тарелку вылейте взбитое яйцо, можно добавить 1 чайную ложку холодной воды.
Обмакивайте охлажденные сырные лепешки сначала в яйцо, затем в крошки и обжаривайте в глубокой сковороде с раскаленным растительным маслом до золотистого цвета.

Обжаренные чизики выложите на бумажное полотенце, чтобы промокнуть лишний жир.

Выложите на тарелку и украсьте по своему вкусу. Я использовала маленькие корнишончики и маринованные грибочки.

Такая закуска отлично подходит вместо хлеба к супу. В горячем виде получаются довольно рассыпчатые изделия, но, при этом, с тянущимся сыром.
В холодном виде даже трудно описать, на что это похоже. Вроде бы, и не котлеты, и не крокеты, с ярко выраженным сырным вкусом (отсюда и название). В общем, попробуйте сами, чтобы определить вкус. Мне понравились!

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чизики
Описание: Сырная закуска или легкий ужин. Отлично подходят как дополнение к супу. Встречала когда-то подобный рецепт в кулинарном журнале, именно он и пришел на ум, но оригинальный рецепт не нашла и решила поимпровизировать. Весьма удачно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
вкусненькие штучки)) творога не оказалось в холодильнике, делала без него - все равно вышло вкусно)) и лук жареный не добавляла, зато накромсала шампиньонов прямо в тесто)) получились такие сырно-манковые лепешечки с грибами))) сижу теперь облопываюсь довольная))))
Спасибо за Ваш отзыв! Импровизация в данном случае пошла на пользу рецепту!
о да)) правда, они стали жестковаты когда остыли(( может, из-за отсутствия творога(( попробую в следующий раз все-таки его туда еще замешать)) очень уж вкусная штучка, хочется под себя приспособить))))
Думаю, да, творожок мягкости придаст.
вот и я так решила)) отчитаюсь после новогодних выходных о результатах)))
и еще раз огромное спасибо за чудную идейку утилизации остатков))) а то оладушки уже приедаются, а сметана частенько успевает подкиснуть)) теперь вот есть альтернатива)))
Это точно! Спасибо еще раз!
сделала, муж заценил! правда манки не было - добавила муки.. а как такие идеально круглые лепешки вырезать? стаканом? у меня как сырники получились
Я для оформления салатов собрала банки от консервов разного диаметра. В них повырезала донышки. Можно и купить такую прелесть, но проще и дешевле использовать то, что просто выбрасываем. Вот с помощью такого жестяного кольца и делала. Брала кусочек, вкладывала в кольцо и разравнивала. а потом просто снимала кольцо, получалась ровная лепешечка.
интересная закуска, спасибо!!
На здоровье!!!
+++++++Приготовим!
Желаю удачи!!!
А у меня как раз всего по грамму и осталось. Спасибо, воспотльзуюсь.Чего добру пропадать.
Правильно! Чем выбрасывать, лучше сделать вкуснятину! Как в сказке: по сусекам поскребли....
Оксаночка ну очень прелестные чизики!+5
Спасибо!!
Пожалуй следует почистить холодильник...
Да, это очень полезно!
хочу шизики! ++++))))
Угощайтесь!
Оксанчик, ну и выдумщица, классные чизушки получились, несомненно вкуснячие!!!!!! +++
Надюша, спасибо! Если честно, сама не ожидала от такой мешанины столь хорошего результата
А всегда так, чем меньше ждешь, тем больше получаешь!
Иногда думаешь... вот супер должно получится. а на деле г..., а когда вот так спонтанно. вкуснятина такая выходит!
Точно-точно! Я на днях так решила поэкспериментировать с тестом для печенья на пиве, получилось то самое г...!!! Есть ведь отличный, проверенный временем рецепт, зачем мудрить! Нет же, начала стараться, выдумывать!!! Вот и получила
Оксан!Мне очень очень понравились твои чизики!
Оля, благодарю! Лично мне понравилось в них то, что они вкусные и горячие, и холодные
++++++++++++++++++++++=Нет слов!!!
Викуля, спасибочки!
Оксаночка, какие чудесные чизики!Обязательно сварганю! Тебе конечно же +++++++!
Танечка, мерси!
УМНИЧКА,МОЛОДЕЦ,КЛАССНЫЕ ЧИЗИКИ ВЫШЛИ,++++++++++
Лейлочка, спасибо огромное за внимание и +++++++++
Оксанушка!!! вот это ВКУСНОТИЩА!!!!!!!!!!!! класс!!! кто бы мне такое слепил из того, что у меня есть в холодильнике? ++++++++++++
Дашенька, да ты такая мастерица, сама что хочешь слепишь буквально из того, что под руку попадется!
Интересненькооооо..++++++
Катюша, спасибо!
Оксаночка, замечательные какие, забрала себе, уж очень понравились, спасибо!!!
Людочка, благодарю тебя!
Спешу чистить свой холодильник! +++
Иногда это полезно! И продукты не пропадают, и что-то вкусненькое рождается!
Очень оригинальные и несомненно вкусные!
Вкусные - это точно, на оригинальность не рассчитывала
Оксаночка, какая ты умничка! Такие чУдные штучки приготовила, взяла к себе, тебе ++++++++++++-)
Ксюшенька, спасибо тебе огромное за оценку этих штучек
Классненькие чизики! ++++++++++
Благодарю!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3401 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки