Это мой 301 рецепт. Разменяла три сотни. Масленичная неделя и я сегодня 301 рецептом решила испечь вот такие тонкие, ажурные, дрожжевые блины и завернула в них рулетом рикотту, зелень, авокадо и форель. Это очень вкусно, празднично, отличная закуска, которая украсит праздничный, масленичный стол! Пробуем!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 24 февраля 2017, 12:56
- 1634
Дрожжевые блины с авокадо и форелью
Ингредиенты для «Дрожжевые блины с авокадо и форелью»:
Для начинки
- Авокадо — 1 шт
- Форель — 100 г
- Рикотта (можно заменить мягким творогом) — 100 г
- Зелень (по 1 веточке укроп, петрушка, зелёный лук) — 1/4 пуч.
- Соль (морская,щепотка) — 1/8 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Для блинов
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (морская) — 1/2 ч. л.
- Вода — 50 мл
- Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1553.4 ккал |
белки
63.4 г |
жиры
74.6 г |
углеводы
163.2 г |
| Порции | |||
| ккал 517.8 ккал |
белки 21.1 г |
жиры 24.9 г |
углеводы 54.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.1 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 16.8 г |
Рецепт «Дрожжевые блины с авокадо и форелью»:
-
Делаем тесто. Соединяем сухие ингредиенты: муку, сахар, соль. В тёплой воде разводим дрожжи. Молоко немного подогреваем.
-
Чашка для теста должна быть высокая. В муку наливаем молоко и разбиваем яйцо. Всё соединяем.
-
Выливаем дрожжи и опять соединяем. Добавляем масло и хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и ставим в тёплое место. Я для этого немного грею духовку.
-
Сегодня тесту я дала постоять 1 час. Получилось лёгкое и воздушное, очень поднялось.
-
Выпекаем блины. Разогреваем сковороду и подмазываем. Наливаем поварёшкой тесто и распределяем его как можно тоньше по сковороде. Жарим блин с одной стороны. Вот такой красивый и дырчатый.
-
Переворачиваем и дожариваем.
-
Вот такой на свету. Красавец!
-
Из этого количества теста получилось 6 шт блинов, D-24 см. Выливала тесто по 1 поварёшке.
-
Пока тесто стояло приготовила всё для начинки. Зелень порубила мелко и выложила в риккоту, добавила щепотку соли и всё перемешала.
-
Рыбу нарезала полосками. Авокадо почистила и сбрызнула лимонным соком. Тоже нарезала длинными полосками. Блин обмазала риккотой с зеленью и выложила рыбу и авокадо вот таким способом.
-
Свернула рулетиками. Из количества этой начинки я завернула 3 блина.
Пятница! Масленица! Выходной и праздник! Можно к этим блинчикам подать стопочку чего-нибудь крепенького. 
С ШИРОКОЙ МАСЛЕНИЦЕЙ)
ВСЕМ! ЗДОРОВЬЯ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2020 года booksmouse2020 #
2 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года veronika1910 #
27 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года snatta #
24 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года alexar07 #
24 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Susu 696 #
Блинчики отпад
А начинка вообще супер
24 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Wera13 #
24 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года СНежк_а #
24 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Ирушенька #
24 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года artemida prim #
24 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года snatta #
24 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: