Хочу предложить Вашему вниманию интересный салат. Когда-то давно нашла его на страницах кулинарного журнала, чуть переделала под свои вкусы и предпочтения. Салат очень интересный, готовится быстро, продукты доступные, а изюминкой этого салата является сухарная крошка из вкусного домашнего хлеба! Угощайтесь!
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 28 февраля 2017, 18:04
- 24403
Салат "Крошка"
Ингредиенты для «Салат "Крошка"»:
Салат
- Морковь (крупные, сырые) — 2 шт
- Лук репчатый (средние) — 2 шт
- Консервы рыбные (лосось, шпроты, скумбрия) — 1 бан.
- Яйцо куриное (вареные, 2 яйца + 2 белка) — 4 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сухари — 200 г
- Масло растительное (для обжаривания сухарной крошки) — 2 ст. л.
- Зелень (укроп + петрушка) — 0,5 пуч.
Соус-заправка
- Яйцо куриное (2 вареных желтка)
- Горчица (готовая, любая) — 1 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сметана (25%) — 150 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Цедра лимона (желательно, но не обязательно) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (смесь перцев) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2567.3 ккал |
белки
107.1 г |
жиры
160.7 г |
углеводы
170 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 13 г |
углеводы 13.7 г |
Рецепт «Салат "Крошка"»:
-
Сразу хочу сказать что салата получается много. Поэтому смело можете делить все продукты на половину. Итак, сухари пропустить через мясорубку с мелкой сеткой. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить нашу сухарную крошку до приятного золотистого цвета. Убрать пока в сторонку.
-
Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать.
-
Рыбные консервы (если много жидкости, то ее слить) хорошо размять вилкой.
-
2 вареных желтка отложить в сторону - они нам понадобятся для соуса-заправки. Остальные яйца натереть на терке или порезать.
-
Займемся приготовлением соуса-заправки: в миску выкладываем желтки, добавляем горчицу и хорошо растираем ложкой. Затем добавляем соевый соус и еще раз хорошо растираем нашу смесь ложкой.
-
Добавляем сметану.
-
Перемешиваем соус-заправку ложкой. Добавляем лимонный сок и цедру лимона. Пробуем на соль и остроту, и при необходимости, добавляем соль и перец. Хорошо взбиваем венчиком 1-2 минуты.
-
Все ранее приготовленные продукты выкладываем в большую чашку, добавляем соус-заправку и перемешиваем. Пробуем на вкус. При надобности досаливаем и перчим. Даем салату настояться минут 10 - 15 минут.
-
Добавляем порезанную зелень, еще раз перемешиваем. Затем выкладываем в просторный салатник и посыпаем обжаренной сухарной крошкой. Подаем незамедлительно! Уже за столом салат перемешать.
Приятного аппетита! 
Салат можно подать также и порционно.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
Салат можно подать также и порционно.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2017 года veronika1910 #
1 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
1 марта 2017 года das114 #
1 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
1 марта 2017 года luneva_e #
1 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
1 марта 2017 года дуэт #
1 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
1 марта 2017 года Kuss #
1 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
1 марта 2017 года beautiful woman # (модератор)
1 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
1 марта 2017 года iren0511 #
1 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
1 марта 2017 года красавица киса #
1 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
28 февраля 2017 года Ирушенька #
28 февраля 2017 года Lisyonokk #
вопрос по рецепту1 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
28 февраля 2017 года Суслик Маринка #
1 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
28 февраля 2017 года lelikloves #
1 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
28 февраля 2017 года Stella210485 #
1 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
28 февраля 2017 года начинающий повар-нок #
1 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
28 февраля 2017 года тататима #
1 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
28 февраля 2017 года olga2121972 #
1 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: