Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 16 марта 2017, 14:47
  • 72063

Капустные котлеты

Рецепт: Капустные котлеты

Капустные котлеты постные с Семолиной ТМ МИСТРАЛЬ. Вкусные и полезные. Сейчас Пост и это блюдо актуально.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Капустные котлеты»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1267.7 ккал 		белки
36.7 г 		жиры
23.7 г 		углеводы
233.6 г
Порции
ккал
316.9 ккал		 белки
9.2 г		 жиры
5.9 г		 углеводы
58.4 г
100 г блюда
ккал
142.4 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
26.2 г

Рецепт «Капустные котлеты»:

  • Капусту мелко режем для котлет. Конечно можно её разбить измельчителем, но мне в котлетах нравится порезанная.

  • Заливаем капусту кипятком и накрываем крышкой, держим час, чтобы капуста стала мягкая. Откидываем её на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

  • Натираем лук и картофель, выкладываем капусту, выдавливаем чеснок, добавляем семолину или манную крупу. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Выкладываем муку и можно всё перемешать сырыми руками.

  • Котлеты отлично держат форму и формируются. Панируем котлеты в сухарях, хотя можно просто их выкладывать на сковороду без панировки. Можно обвалять котлеты в манке.

  • Жарим. Котлеты хорошо пожарить в большем количестве масла, не так как я делаю. Я ем мало жареного и котлеты сделала с MIN масла и под крышкой с обеих сторон. В большом количестве масла котлеты будут с хрустящей корочкой.

  • Переворачиваем и доделываем. Я опять котлеты крышкой накрыла.

  • Готовы. Из этого количества фарша у меня получилось 8 шт котлеток.

Вкусные и ароматные. Замечательны как основное блюдо и как гарнир. Попробуйте) На дворе ПОСТ, а значит - постимся вкусно)







Приятного аппетита)



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Мужчины VS Женщины". Женская команда На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Постное питание

Теги: горячее второе завтрак обед ужин детям

Вкусы: капустный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капустные котлеты
Рецепт: Капустные котлеты

Капустные котлеты постные с Семолиной ТМ МИСТРАЛЬ. Вкусные и полезные. Сейчас Пост и это блюдо актуально.

Ингредиенты для «Капустные котлеты»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Капустные котлеты» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо большое за рецепт, очень вкусные котлетки !
И вам спасибо!
Да, это восхитительно! Уважаемый автор рецепта, спасибо вам, что поделились такими чудесными котлетками. Делала все строго по рецепту, только увеличила норму продуктов в два раза, интуитивно чувствовала, что будет вкусно. Ничего не разваливается. Кто сомневается делать или нет: делать!!! Вкусно. Единственное, мне кажется это важно, когда откидываете капусту на дуршлаг, дать воде просто стечь, не отжимать капусту. Пусть немного жидкости останется в ней, тогда все котлеты формируются отлично. Всем мира и добра! Ещё раз спасибо за рецепт.
Конечно, просто воде стечь. Не нужно ничего отжимать. Я об этом и не писала.
Замечательные постные котлеты! Актуальные в эти дни!
Я знаю, что вы не писали, это я просто уточнила для тех, кто только планирует готовить ( это не замечание вам) ...Так как мне кажется, что те у кого не получилось с формировкой, допустили именно эту ошибку: отжали лишнюю воду.
Кстати они вкусные, как в горячем, так и холодном виде
Обязательно буду готовить ещё.
Я даже холодные больше люблю! Особенно когда проголодаешься за делами, холодильник откроешь и котлетку достанешь и съешь!
Что имею сказать про данные котлеты. Я сделала вовсе без картошки, поскольку не могла решить сырую ее нужно добавлять или вареную. Котлеты получились, конечно, пушистые (не монолит, как мясные), ну так ведь это и не мясо. Мой способ "чтобы не разваливались" - я нарезала капусту длинными полосками и закатала их в шарики, посильнее сжать. Конечно, пушистки торчат, но это котлета. Ее можно взять в руки и откусить от нее кусочек (или кусок). Автору моя глубочайшая признательность!
Спасибо! Я рада, что вам понравилось!
Пожалуйста, подскажите. Картошку добавлять сырой?
А ЧТО тут полезного?!"...мокрыми руками...."вызывает удивление.Капусту отжимают.Полукольцами нарезают .
"ДраННики"-хаха....".ДраНИКИ...
Сранно что чревоугодница и не смогла, не слились. А у меня получилось и даже с сухими руками, а жена с дочерью съели и еще просили сделать. Котлеты вкусные и очень актуальные для поста. А вы мадам трескайте дранники и облизывайтесь
Спасибо за поддержку!
↑Ответ для alexar07
Да уж лучше дранники, спасибо.
Разочарована рецептом,мало того,что убила лишний час на готовку не сложной еды,котлеты при формировании разваливались/ даже с мокрыми руками/,оттого,что не правильно подобраны соотношения продуктов, но и после приготовления радости наслаждения вкусом не принесли. Лучше бы я сделала картофельные котлетки или драники с простой обжаренной капусткой, ингредиенты те же, готовить проще и главное получается вкуснее. На мой вкус котлеты просто тошнотворные. Муж с работы голодный пришёл, так он тоже физиономию скрючил,но с’ьел из уважения. Никогда больше не буду готовить эти котлеты. Спасибо за рецепт.
На вкус и цвет.....как известно! Сказать больше нечего! почему-то у других получились и фото есть от того, кто их делал!
↑Ответ для Чревоугодница
Кому оно нужно фото, если они не вкусные, по виду такие же как выставила девушка, которой они приглянулись, такие же ершистые, Вы сомневаетесь что я их готовила? Не сомневайтесь, " топить "мне вас нет смысла, никакой личной неприязни, только про рецепт.
Я понимаю, что вы не любите капусту и мнение я ваше услышала! а вот интересно, драники у вас не ершистые? Натёртый на тёрке картофель, выложенный ложкой на сковороду, тоже ершистый получается!
Вы не угадали,я капусту обожаю, в любом виде свежем,маринованном, квашеном, жареном, тушоном и представьте даже отварном, главное правильно приготовить,овощи-это моё. Мы обсуждаем прежде всего вкус, драники вкуснее ваших котлет. Вы не услышали. А ершистость у котлет не самое главное, главное чтобы ее не было в душе, любить людей надо и уважать их мнение,даже если оно вас не устраивает.
Люблю капусту, но развалились на сковороде! Еле-еле налепила, старалась сделать по рецепту.
Не могу сказать почему? Не разваливаются они. Поплотнее можем нужно было делать котлетки мокрыми руками.
↑Ответ для achica hip
Согласна, да все по той же причине, рецепт сырой, недоработан, здесь яйца нужны, но говорят и яйца не помогут, капустные котлеты хорошо звучат с добавлением фарша, как ленивые голубцы, а с картошкой тошниловка.
Это постный рецепт, а как известно в дни Поста яйца не едят! А замена им-манка, которая их и "склеивает"!
↑Ответ для Чревоугодница
Нет, ну а что вы хотели получить? Это же рецепт постной кухни. А постная, она и в Африке постная. В ней кругом ограничения. Если положить в капустный фарш мясо, яйцо и т.д., то при чем тут тогда "постная кухня"? Этот рецепт полностью отвечает требованиям постной кухни. Всегда бывает странно читать: "я приготовила ваши котлеты, только вместо лука в фарш добавила чеснок, вместо мясного фарша добавила картофель, вместо соли положила сахар. Мне ваши котлеты не понравились". Если вам рецепт не нравится, можно просто пройти мимо, пролистать страничку, а не обижать автора рецепта подобным комментарием.
Вот такие котлетки получились у меня. Делала все строго по рецепту. В сухарях не обваливала. Котлетки формировались с трудом. Сначала подумала, что в чем-то ошиблась или нашинковала крупновато. Вспомнила чей-то комментарий (СПАСИБО), что формировать надо мокрыми руками. И дело пошло! Потом, когда переворачиваешь, они уже не разваливаются. У меня получилось 15 штук. На вкус котлетки оказались восхитительными! А хрустящая корочка-это не передаваемая вкуснота! Обязательно буду готовить и порекомендую друзьям! Спасибо автору!!!
Спасибо) Я рада, что вам понравились!
Вот такие котлетки получились у меня. Делала все строго по рецепту. В сухарях не обваливала. Котлетки формировались с трудом. Сначала подумала, что в чем-то ошиблась или нашинковала крупновато. Вспомнила чей-то комментарий (СПАСИБО), что формировать надо мокрыми руками. И дело пошло! Потом, когда переворачиваешь, они уже не разваливаются. У меня получилось 15 штук.
Выкладываем муку и можно всё перемешать сырыми руками.
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/139088/?direct=1
Это я в рецепте написала!
Замечательный рецепт
сырыми руками
А рецепт класс!!!
Очень понятно всем выразилась!
Сегодня же попробую приготовить! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста!
Постные голубцы - класс
Класс!
спасибо за рецепт а просто чуть чуть отвариваю крупно порезанную капусту
можно и так!
спасибо!
Я - любитель овощных котлет(особенно капустных ). Только что сделала. Вкуснаааа!!!! Со сметанкой - обалденно! Спасибо за очень доступный рецепт.
Я рада, что вам понравилось)
Ой, спасибр большое! Если бы не ваши рецепты, не знаю, что бы я сейчас кушала))
Пожалуйста)
А можно фарша чуть добавить?
А можно фарша немного добавить?
Можно конечно. Так уж тогда и яйцо и получится непостный рецепт!
Аппетитные котлетки
Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"
Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"
Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки