• 16 марта 2017, 14:47
  • 42042

Капустные котлеты

Рецепт: Капустные котлеты

Капустные котлеты постные с Семолиной ТМ МИСТРАЛЬ. Вкусные и полезные. Сейчас Пост и это блюдо актуально.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Капустные котлеты»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Капустные котлеты»:

Капусту мелко режем для котлет. Конечно можно её разбить измельчителем, но мне в котлетах нравится порезанная.

Заливаем капусту кипятком и накрываем крышкой, держим час, чтобы капуста стала мягкая. Откидываем её на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

Натираем лук и картофель, выкладываем капусту, выдавливаем чеснок, добавляем семолину или манную крупу. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Выкладываем муку и можно всё перемешать сырыми руками.

Котлеты отлично держат форму и формируются. Панируем котлеты в сухарях, хотя можно просто их выкладывать на сковороду без панировки. Можно обвалять котлеты в манке.

Жарим. Котлеты хорошо пожарить в большем количестве масла, не так как я делаю. Я ем мало жареного и котлеты сделала с MIN масла и под крышкой с обеих сторон. В большом количестве масла котлеты будут с хрустящей корочкой.

Переворачиваем и доделываем. Я опять котлеты крышкой накрыла.

Готовы. Из этого количества фарша у меня получилось 8 шт котлеток.

Вкусные и ароматные. Замечательны как основное блюдо и как гарнир. Попробуйте) На дворе ПОСТ, а значит - постимся вкусно)







Приятного аппетита)



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капустные котлеты
Описание: Капустные котлеты постные с Семолиной ТМ МИСТРАЛЬ. Вкусные и полезные. Сейчас Пост и это блюдо актуально.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Капустные котлеты» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Наташа, пришла поблагодарить тебя за вкусный рецепт котлет. Отличный вариант постного блюда, правда была несколько удивлена, поскольку в этом рецепте мало ощущается именно капустного вкуса, но нам понравилось. Котлеты лепились отлично, ничего не разваливалось. С удовольствием буду пользоваться рецептом в пост.
Спасибо за фотоотчёт! Красиво и вкусно!
Вкусные и ароматные котлеты получились, отлично держат форму. Делала строго по рецепту, получилось девять крупных штук.
Наташа, спасибо большое за рецепт!
Спасибо за красивый фотоотчёт!
Наташа, спасибо Вам за рецепт!!! очень хорошие котлетки получились!!!первая правда у меня развалилась (картофель был молодой и водянистый, наверное из-за этого), поэтому добавила еще немного муки и все пошло на ура!!!
Спасибо за фотоотчёт! Очень красиво!
Ответ для olgatash1416
Отличные капустные котлеты, Олечка! Очень аппетитное фото!
Спасибо, Людочка, за внимание!!!
Котлетки-супер!!! Очень вкусные! Продукты брала строго по рецепту,фарш получился не очень густым. Котлеты отлично форму держат. Для интереса попробовала несколько штук сделать в микроволновке на режиме свч+гриль 8 мин с одной стороны. Получились румяные,но по вкусу другие)) Еще раз спасибо 🌹
Вот и хорошо!
Вот это да! Не однократно пробовала делать капустные котлетки, но, почему то, они у меня всегда разваливались, даже с добавлением яйца. А тут чудо! Решила рискнуть и не прогадала! Котлетки держат форму, отлично лепились, перевернулись и не сломались!! Рецепт супер! Автор молодец! буду делать ещё!
Это вкусные котлеты!!!
Спешу с благодарностью, Наталья!
Замечательный рецепт: всё нормально лепится, на сковороде ничего не развалилось. Ингредиенты все брала строго по рецепту, но жарила без крышки - немного довела до готовности в духовке, и то больше для душевного спокойствия...
Очень вкусно, понравились котлетки даже мужу, который кроме мясных никаких котлет не признает!... Просто супер! Спасибо большое!
Да, это вкусные котлеты. Я их очень люблю!
Это правда! Теперь и я их очень люблю!
не прохожу мимо рецепта разнообразных котлет-биточков и т.д.
Очень заинтересовал Ваш рецепт. Хочу приготовить, но вопрос - если в мясорубке прокрутить капустку и не заливать кипятком? Вот не люблю я шинковать капусту (
Ну это другие котлеты будут! Попробуйте конечно! Экспериментируйте!
Приготовила! Не удержалась, добавила яйцо Вкусно, корочка хрусткая. Манка дает воздушность.
Конечно, сейчас с яйцом можно! Это в Пост я делала!
Cделала-понравились.почему то ожидала более капустный вкус.лепились только мокрыми руками.постимся дальше..
Сегодня сделаю вечерком-вчера осталась тушеная капуста.Пост:вчера уминали картофельные котлетки "ДЬЯКОВСКИЕ"!
Сделайте конечно! Попробуйте!
Я как знала.Искала маленький вилок.Так нет же прямо,можно сказать сам в руки пришел вилочек крупнее.Сегодня сделаю.
Спасибо большое за рецепт, очень вкусные котлетки !
И вам спасибо!
Да, это восхитительно! Уважаемый автор рецепта, спасибо вам, что поделились такими чудесными котлетками. Делала все строго по рецепту, только увеличила норму продуктов в два раза, интуитивно чувствовала, что будет вкусно. Ничего не разваливается. Кто сомневается делать или нет: делать!!! Вкусно. Единственное, мне кажется это важно, когда откидываете капусту на дуршлаг, дать воде просто стечь, не отжимать капусту. Пусть немного жидкости останется в ней, тогда все котлеты формируются отлично. Всем мира и добра! Ещё раз спасибо за рецепт.
Конечно, просто воде стечь. Не нужно ничего отжимать. Я об этом и не писала.
Замечательные постные котлеты! Актуальные в эти дни!
Я знаю, что вы не писали, это я просто уточнила для тех, кто только планирует готовить ( это не замечание вам) ...Так как мне кажется, что те у кого не получилось с формировкой, допустили именно эту ошибку: отжали лишнюю воду.
Кстати они вкусные, как в горячем, так и холодном виде
Обязательно буду готовить ещё.
Я даже холодные больше люблю! Особенно когда проголодаешься за делами, холодильник откроешь и котлетку достанешь и съешь!
Что имею сказать про данные котлеты. Я сделала вовсе без картошки, поскольку не могла решить сырую ее нужно добавлять или вареную. Котлеты получились, конечно, пушистые (не монолит, как мясные), ну так ведь это и не мясо. Мой способ "чтобы не разваливались" - я нарезала капусту длинными полосками и закатала их в шарики, посильнее сжать. Конечно, пушистки торчат, но это котлета. Ее можно взять в руки и откусить от нее кусочек (или кусок). Автору моя глубочайшая признательность!
Спасибо! Я рада, что вам понравилось!
Пожалуйста, подскажите. Картошку добавлять сырой?
А ЧТО тут полезного?!"...мокрыми руками...."вызывает удивление.Капусту отжимают.Полукольцами нарезают .
"ДраННики"-хаха....".ДраНИКИ...
Сранно что чревоугодница и не смогла, не слились. А у меня получилось и даже с сухими руками, а жена с дочерью съели и еще просили сделать. Котлеты вкусные и очень актуальные для поста. А вы мадам трескайте дранники и облизывайтесь
Спасибо за поддержку!
Ответ для alexar07
Да уж лучше дранники, спасибо.
Разочарована рецептом,мало того,что убила лишний час на готовку не сложной еды,котлеты при формировании разваливались/ даже с мокрыми руками/,оттого,что не правильно подобраны соотношения продуктов, но и после приготовления радости наслаждения вкусом не принесли. Лучше бы я сделала картофельные котлетки или драники с простой обжаренной капусткой, ингредиенты те же, готовить проще и главное получается вкуснее. На мой вкус котлеты просто тошнотворные. Муж с работы голодный пришёл, так он тоже физиономию скрючил,но с’ьел из уважения. Никогда больше не буду готовить эти котлеты. Спасибо за рецепт.
На вкус и цвет.....как известно! Сказать больше нечего! почему-то у других получились и фото есть от того, кто их делал!
Ответ для Чревоугодница
Кому оно нужно фото, если они не вкусные, по виду такие же как выставила девушка, которой они приглянулись, такие же ершистые, Вы сомневаетесь что я их готовила? Не сомневайтесь, " топить "мне вас нет смысла, никакой личной неприязни, только про рецепт.
Я понимаю, что вы не любите капусту и мнение я ваше услышала! а вот интересно, драники у вас не ершистые? Натёртый на тёрке картофель, выложенный ложкой на сковороду, тоже ершистый получается!
Вы не угадали,я капусту обожаю, в любом виде свежем,маринованном, квашеном, жареном, тушоном и представьте даже отварном, главное правильно приготовить,овощи-это моё. Мы обсуждаем прежде всего вкус, драники вкуснее ваших котлет. Вы не услышали. А ершистость у котлет не самое главное, главное чтобы ее не было в душе, любить людей надо и уважать их мнение,даже если оно вас не устраивает.
Люблю капусту, но развалились на сковороде! Еле-еле налепила, старалась сделать по рецепту.
Не могу сказать почему? Не разваливаются они. Поплотнее можем нужно было делать котлетки мокрыми руками.
Ответ для achica hip
Согласна, да все по той же причине, рецепт сырой, недоработан, здесь яйца нужны, но говорят и яйца не помогут, капустные котлеты хорошо звучат с добавлением фарша, как ленивые голубцы, а с картошкой тошниловка.
Это постный рецепт, а как известно в дни Поста яйца не едят! А замена им-манка, которая их и "склеивает"!
Ответ для Чревоугодница
Нет, ну а что вы хотели получить? Это же рецепт постной кухни. А постная, она и в Африке постная. В ней кругом ограничения. Если положить в капустный фарш мясо, яйцо и т.д., то при чем тут тогда "постная кухня"? Этот рецепт полностью отвечает требованиям постной кухни. Всегда бывает странно читать: "я приготовила ваши котлеты, только вместо лука в фарш добавила чеснок, вместо мясного фарша добавила картофель, вместо соли положила сахар. Мне ваши котлеты не понравились". Если вам рецепт не нравится, можно просто пройти мимо, пролистать страничку, а не обижать автора рецепта подобным комментарием.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 521 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки