Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты
  • 17 марта 2017, 15:38
  • 20458

Очень сочная творожная запеканка

Рецепт: Очень сочная творожная запеканка

Эту запеканку всегда делала бабушка на пасху. А я готовлю очень часто для ребенка. Он ест с удовольствием, т. к. запеканка получается очень сочная, нежная с приятным лимонным вкусом.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Очень сочная творожная запеканка»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1673.6 ккал 		белки
126.5 г 		жиры
62 г 		углеводы
149.3 г
Порции
ккал
334.7 ккал		 белки
25.3 г		 жиры
12.4 г		 углеводы
29.9 г
100 г блюда
ккал
174.3 ккал		 белки
13.2 г		 жиры
6.5 г		 углеводы
15.6 г

Рецепт «Очень сочная творожная запеканка»:

  • Соединяем яйца, творог, сливочное масло, сахар, цедру лимона, ванильный сахар.

  • Все хорошо взбиваем блендером. Должна получиться однородная кремообразная масса.

  • Перекладываем смесь в форму, смазанную маслом, сверху можно немного полить сметаной ( но это необязательно).

  • Выпекаем при температуре 170 градусов 50 минут. Запеканка поднимается вдвое так что форму нужно выбрать поглубже или повыше. Подавать запеканку охлажденной.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Очень сочная творожная запеканка
Рецепт: Очень сочная творожная запеканка

Эту запеканку всегда делала бабушка на пасху. А я готовлю очень часто для ребенка. Он ест с удовольствием, т. к. запеканка получается очень сочная, нежная с приятным лимонным вкусом.

Ингредиенты для «Очень сочная творожная запеканка»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Очень сочная творожная запеканка» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Очень вкусная и нежная запеканка.У меня было 400 гр творога,я использовала 3 яйца С0,сахара 130 гр,и изюм вместо цедры.Очень понравилась такая запеканка,спасибо автору!
Вкуснейшая запеканка! Сочная, вкусная, ароматная!
Цедра у меня была сухая в порошке, положила на кончике ножа, чтобы не переборщить.

Даже без муки, манки и крахмала всё пропекается, запекается и потом отлично режется! Главное брать хороший творог!
Приготовили сегодня творожную запеканку! Почитав отзывы немного побоялись, решили для подстраховки добавить в тесто манной крупы совсем чуть-чуть примерно грамм 30. Для приготовления использовали покупной творог обезжиренный 1,8%. Выпекали запеканку в сковороде, у нас дно и края подгорели и пристали, на фото заметно, поэтому вынимать пришлось не целиком, а по отдельным кусочкам.. Время выпекания составило минут 35-40. Получилась вкусная и не сухая запеканка. В следующий раз попробуем уже без манки.
Очень вкусная и сочная!!! Спасибо! Мне понравилось.
Получилось вкусно!
Вкусная запеканка!Но Увы!! не поднялась...после духовки спала...
правильно она опадает) в духовке она очень поднимается а потом опадает, но это не уменьшает ее чудесного вкуса))
Чудесная запеканка!
Извините, Анна, обращалась к Вам, неправильно написала имя.
Елена, спасибо за интересный рецепт. Получается, что ключевые слова "хороший деревенский жирный творог"? Да, если творог слабо сварен то, он достаточно влажный и запеканка будет сочной. Творог заводского изготовления уваривается более сухим и из него получается омлет. Я не технолог молочного производства, а очень большой любитель запеканок.
это же ведь самая настоящая запеканка и самая вкусная Лимон и всякие добавки на любителя Молодец Кто не пробовал такой рецепт делайте вкусно натурально полезно
Простите может за бестактный вопрос-что совсем без муки,манки?и пропекается всегда ?
Муки или манки никогда не добавляю) Пропекается и поднимается всегда. Тут дело в яйцах, чем больше яиц, тем сочнее и пышнее запеканка. Я чаще выпекаю большую запеканку, на киллограм творога 10 яиц. И она получается очень сочной, нежной и вкусной. Когда вы видите что она в духовке поднялась в два раза и зарумянилась по краям, значит готова. Обычно она печется 45, 50 минут)
А я вт читала, что большое количество яиц делают запеканку не сочной, а наоборот, резиновой. Тем более в вашем рецепте никаких добавок нет.
Недавно попробовала печь совсем без яиц, только кукурузный крахмал. Получилось намного лучше.
Я ее пеку уже несколько лет) Эксперементировала с яйцами, поверьте если даже переложить яиц т.е. положить 7 яиц на 500 гр творога запеканка получается только сочнее. Хотя я всегда делаю ее только с домашним творогом. Может все зависит еще от жирности творога. Но в эту запеканку ничего связующего кроме яиц я не кладу и вкус у нее лимонно-творожный и очень сочный. Большое содержание яиц в данном случае придают сочность и пышность)) Это проверено)) Т.к. пеку я ее постоянно)
Я не буду с вами спорить. Я очень люблю творожные запеканки, и пекла их очень много по разным рецептам. Но, получалось так что чем больше яиц использовала, тем меньше было " творожности" . а о сочности и говорить нечего. Сейчас пеку совсем без яиц. И мне так даже больше нравится. Это ж тврожная запеканка, а не омлет с творогом
Выглядит аппетитно!
Хорошенькая запеканочка!
Очень аппетитная запеканка!
Вкусненько!
Ай, умница! Это вкусно.Я так же делаю, только без цедры.Ну, просто не нравится.
Спасибо))
Подскажите -а нет у запеканки привкуса омлета ? Как-то пекла пирог с яичной заливкой - нам никому не понравился из-за очень явного вкуса омлета,который перекрывал все остальное.Не будет ли тут также ?
Если творог качественный, привкуса не будет. Не берите пастообразный творог, будет омлет. Если слишком сухой, крупинчатый,то и запеканка будет очень сухая. Лучше всего подойдёт для такого рецепта хороший деревенский жирный творог.
Но, при условии что вы любите такие запеканки. Если Вам по душе что-то больше напоминающее чизкейк, кладите меньше яиц. 2-3 крупных яйца будет достаточно.
Спасибо !
Приятно оказаться полезным
↑Ответ для AnnaCooks
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"
Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом V535 "Делта"
Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки