Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

KussПоваренок 6 уровня

28 марта 2017, 11:58
7204

Булочки на ряженке "Медвежьи лапки"

Мягкие, пушистые и ароматные булочки приятно дополнят Ваше чаепитие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки на ряженке "Медвежьи лапки"»:

Масло сливочное (мягкое) — 60 г
Ряженка — 120 мл
Яйцо куриное (одно в тесто, второе в творожную начинку и третье для смазывания булочек) — 3 шт
Ванильная эссенция — по вкусу
Сахар (3 ст.л. в тесто, 1 ст.л. в творожную начинку) — 4 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Дрожжи (сухие) — 4 г
Джем (мандариновый с цедрой) — 7 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (300 мл) — 1 стак.
Творог — 120 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2034.3 ккал	белки 61.7 г	жиры 75.1 г	углеводы 277.8 г
Порции
ккал 678.1 ккал	белки 20.6 г	жиры 25 г	углеводы 92.6 г
100 г блюда
ккал 254.3 ккал	белки 7.7 г	жиры 9.4 г	углеводы 34.7 г

Рецепт «Булочки на ряженке "Медвежьи лапки"»:

Это основные ингредиенты.
Яйцо взбить с солью и сахаром и смешать с ряженкой, добавить ванильную эссенцию и мягкое сливочное масло.
Просеянную муку смешать с сухими дрожжами и постепенно подсыпая ее в жидкую смесь замесить нежное тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подъема примерно на 1 - 1,5 часа. Для пышности и более равномерного распределения пузырьков углекислого газа, я обмяла тесто и оставила его еще на 1 час для повторного подъема.
В это время приготовим творожную начинку. Для этого творог с сахаром смешаем с 1 яйцом.
Поднималось тесто у меня в нагретой до 30 градусов и выключенной духовке. Так оно выглядело после повторного подъема.
Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности и разделить его на небольшие прямоугольники. На половину каждого прямоугольника выложить слой творожной начинки и ложечку мандаринового джема.
Скрепить булочку со всех сторон.
На каждой булочке сделать ножом небольшие сквозные надрезы. Чтобы "лапки" имели более характерную форму, разрезы слегка развести по сторонам. Я этого не сделала, в результате чего в процессе выпечки "пальчики" слиплись. Выложить булочки на противень, смазать яйцом и оставить для подъема на 20 минут.
Выпекать булочки при температуре 170 градусов с конвекцией 20 минут.
Вот такие мягкие и ароматные они получились!
Это разлом. Творожная начинка прекрасно сочетается с мандариновым джемом, дополненным пикантной ноткой цедры. Очень вкусно и с вишнями.
Время приготовления указано без учета времени, затраченного на подъем теста. Из указанных ингредиентов получается 7-8 булочек.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт полдник выпечка чаепитие духовка детям

Вкусы: сладкий нежный творожный мандариновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139634/]Булочки на ряженке "Медвежьи лапки"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139634/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/27/35/1965446_81590-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Мягкие, пушистые и ароматные булочки приятно дополнят Ваше чаепитие!

Ингредиенты: Масло сливочное, Ряженка, Яйцо куриное, Ванильная эссенция, Сахар, Соль, Дрожжи, Джем, Мука пшеничная, Творог.
Тэги: десерт, полдник, выпечка, чаепитие, духовка, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки на ряженке "Медвежьи лапки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/27/35/1965446_81590-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки на ряженке &quot;Медвежьи лапки&quot;" title="Рецепт: Булочки на ряженке &quot;Медвежьи лапки&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мягкие, пушистые и ароматные булочки приятно дополнят Ваше чаепитие!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки на ряженке "Медвежьи лапки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1563">Ряженка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/139634/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки на ряженке "Медвежьи лапки"

Мягкие, пушистые и ароматные булочки приятно дополнят Ваше чаепитие!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки на ряженке "Медвежьи лапки"»:

Масло сливочное Ряженка Яйцо куриное Ванильная эссенция Сахар Соль Дрожжи Джем Мука пшеничная Творог

Тэги: десерт, полдник, выпечка, чаепитие, духовка, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки на ряженке "Медвежьи лапки"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

28 марта 2017 года mariana82 #

Чудесные булочки

28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Марианочка, дорогая! Спасибо огромное!

28 марта 2017 года ogiway #

Мишка косолапый по лесу идет!
И такие лапы в корзиночке несет!

Вкусные, пушистые, румяные , душистые!
И не надо тапочек на такие лапочки!

В оПЧем, от таких шикарных булочек я того...

Это восторг!

28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Ксюша!

Ну ты меня сразила наповал! Это же надо! Стихами заговорила!

Мне до твоей выпечки, как до той китайской границы, но тоже учусь понемножку!

30 марта 2017 года ogiway #

Ну - эти булочки такие милые и аппетитные!

28 марта 2017 года Демурия #

Забрала

28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Оленька! Спасибо огромное! Готовь на здоровье!

28 марта 2017 года Wera13 #

28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Верочка, большущее спасибо!

28 марта 2017 года mariannika99 #

Какие аппетитные!

28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Анечка! Благодарю сердечно!

28 марта 2017 года mariannika99 #

Наташенька, а творог в ингредиентах указать забыла?

28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Большущее спасибо! Добавила!

28 марта 2017 года Edem-ka #

Чудесные булочки! Забираю в КК!

28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Оленька! Спасибо огромное за внимание и интерес к рецепту!

28 марта 2017 года Ирушенька #

Наташенька, очень аппетитные, румяные булочки!

28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Ирушенька! Спасибо огромное тебе, дорогая! Мне очень приятно твое внимание и одобрение!

28 марта 2017 года Крупеня #

Замечательный рецепт,

спасибо! У нас продаются похожие очень вкусные булочки, но они без творожной начинки, только с джемом: малиновым или яблочным. Теперь их сама испеку.

28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо огромное за интерес к рецепту!

У нас продают с творогом и вишней, тоже очень вкусно!

28 марта 2017 года vitaatelier #

Натусик!!! Булочки отпадные!!! Такие пушистые, и начинка вкусняцкая!!!

28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Линочка, большое спасибо тебе, дорогая!

28 марта 2017 года Надежда #

Какие красивые, пушистые булочки

28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Надюша! Спасибо огромное, мне очень приятно!

28 марта 2017 года astrakhan81 #

С чаем... МММ... Прекрасные!

28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо огромное тебе, дорогая!

Я с удовольствием схомячила!

28 марта 2017 года astrakhan81 #

кто бы сомневался! Я бы к тебе то присоединилась)))

28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)

28 марта 2017 года hellena2013 #

Наташенька, замечательные булочки!

28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Леночка! Огромное спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки на ряженке "Медвежьи лапки"

Ингредиенты для «Булочки на ряженке "Медвежьи лапки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки на ряженке "Медвежьи лапки"»:

Похожие рецепты

Булочки с ветчиной

А-ля фондю

Булочки "Мужские грезы"

Бриошь-розетка со сливой

Пампушки к борщу

Шведские коричные булочки

Булочки с тыквой

Сладкие сдобные булочки

Булочки дрожжевые с манной крупой

Фотографии «Булочки на ряженке "Медвежьи лапки"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!