Этот Китайский десерт, переводится как "яблоки в карамели". Но здесь яблоки не просто в карамели, но ещё и обжаренные в кляре. Попробуйте, - такой десерт непременно понравится и взрослым, и детям.
Эдвард4Поваренок 3 уровня
- 28 марта 2017, 22:51
- 17330
Басы пинго
Ингредиенты для «Басы пинго»:
- Яблоко — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар коричневый — 170 г
- Мука пшеничная / Мука (+ 2 ст.ложки) — 170 г
- Кунжут — 2 ст. л.
- Масло растительное (в идеале кунжутное) — 35 мл
- Масло подсолнечное (для фритюра) — 400 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5650.8 ккал |
белки
34.2 г |
жиры
463.8 г |
углеводы
334.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1412.7 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 116 г |
углеводы 83.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 474.9 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 39 г |
углеводы 28.1 г |
Рецепт «Басы пинго»:
-
Сделаем кляр, смешав муку, яйцо и добавив воды столько, чтобы получилась консистенция сметаны.
-
Яблоки почистить и нарезать на крупные дольки.
-
Обваливаем каждую дольку в муке.
-
Затем в кляре.
-
Обжариваем в кипящем масле до золотистого цвета.
-
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
-
В кастрюле столстым дном разогреть 2 ст. л. масла, добавить сахар и постоянно помешивая, довести до состояния карамели. Как только сахар (карамель) станет золотистого цвета, тут же убавить огонь до минимума. Для этого десерта я использую мелкий тростниковый сахар ТМ Мистраль.
-
Добавьте в карамель кунжут.
-
Затем яблоки и перемешайте.
-
Подайте в смазанной растительным маслом тарелке, чтобы яблоки не слипались.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2017 года bobrobus #
31 марта 2017 года Эдвард4 # (автор рецепта)
29 марта 2017 года мисс #
29 марта 2017 года NDemon #
28 марта 2017 года Kuss #
31 марта 2017 года Эдвард4 # (автор рецепта)
28 марта 2017 года Nika #
31 марта 2017 года Эдвард4 # (автор рецепта)
28 марта 2017 года Ирушенька #
31 марта 2017 года Эдвард4 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: