Почему "псевдопеченье"? Потому что планировала печь печенье, получила невесомые прянички, которые махом улетели со стола. Легкие, вкусные, с ванильным ароматом! Быстро готовятся и без хлопот!
Фанат вкусногоПоваренок 1 уровня
- 4 апреля 2017, 9:05
- 1712
Псевдопеченье
Ингредиенты для «Псевдопеченье»:
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
- Сахар — 120 г
- Яйцо куриное (Комн.температуры (понадобятся 2 белка и 1 желток)) — 2 шт
- Масло сливочное (Комн.температуры) — 100 г
- Соль — 1 щепот.
- Творог — 100 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Какао-порошок (С горкой) — 3 ст. л.
- Сахарная пудра (Для посыпки) — 70 г
- Крахмал кукурузный (С горкой) — 1 ч. л.
- Молоко — 50 мл
- Ванильный сахар ((либо щепотку ванилина и ложку сахара)) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 35
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3002.5 ккал |
белки
78.1 г |
жиры
111.9 г |
углеводы
427.7 г |
| Порции | |||
| ккал 85.8 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 12.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 322.8 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 12 г |
углеводы 46 г |
Рецепт «Псевдопеченье»:
-
Для начала включим духовку на максимум. Творог. Размягчаем его вилкой. В 50 мл молока разводим 1 ч. л. с горкой кукурузного крахмала и 1ч. л. ванильного сахара, чтобы масса была кремообразная по консистенции.
-
Далее. 2 белка и 1 желток смешиваем со 100 г сахара (можно заменить сгущенным молоком (это мне на будущее)) и 1 пакетиком ванилина, взбиваем до консистенции пены. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и щепотку соли, продолжаем взбивать до однородности.
Смешиваем творожную и яично-сахарную массу и взбиваем около минуты. -
Просеиваем какао, разрыхлитель, муку (примерно грамм 200, потом подсыпать при необходимости) в творожно-яичную массу, замешиваем тесто. Расскажу как это делаю я, может это и смешно, но мне так удобно. Сначала ложкой в миске снизу вверх, чтоб ингредиенты перемешались, затем эту массу вываливаю в целлофановый пакет, и пакет еще в пакет, и начинаю месить руками, тесто в пакете катается, периодически подсыпаю муку до тех пор, пока края не начнут отставать от пакета. В общем, издеваюсь над тестом минут 10, потом даю минут 5 отдохнуть, пока застилаю пергаментом противень.
-
Смачиваем руки водой, чтоб тесто не липло, отрываем от теста кусочки, катаем шарики и кладем на противень.
Выпекаем 10 минут при t 200 гр., сразу вынимаем, даем полностью остыть. Обваливаем в сахарной пудре и вот... вкусняшка к чаю готова!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2017 года filvik86 #
6 апреля 2017 года Оксаночка89 #
4 ноября 2018 года filly #
5 апреля 2017 года Петроффич #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: