• 23 апреля 2017, 16:14
  • 5543

Салат-рулет "Мимоза"

Рецепт: Салат-рулет Мимоза

Нового ничего не открою, все знакомы с этим салатом, но может кому понравится подача в таком исполнении. Поэтому, делюсь украшением. Красиво смотрится на праздничном столе. Гости всегда в восторге. Рецепт взяла из журнала "Работница" из 80-х годов. С тех пор и готовлю его, только украшаю по разному.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат-рулет "Мимоза"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Салат-рулет "Мимоза"»:

Отваренные овощи и яйца, остудить, почистить. Натереть на крупной терке картофель и морковь.

Отдельно натереть белки и желтки. Белки на крупной терке, желтки на мелкой.

Сайру освободить от жидкости, вынуть косточки, размять вилкой.

На столе расстелить коврик-соломку, на него пищевую пленку.
Уложить первым слоем картофель. Где-то размером 20х20
Посолить, поперчить.

Картофель обильно смазать майонезом, можно отдельно в миске все смешать, затем выложить на пленку. Не переборщить с майонезом, чтоб только получилась крепкая вязкая масса.
Сверху на картофель натираем из морозилки сливочное масло. Можно и без масла, но я придерживаюсь рецепта.

На картофель распределяем морковь, чуть посолить, поперчить, смазать майонезом.
Укладываем все слои пирамидкой, каждый последующий слой к верху, идет на уменьшение.

На морковь слой белков, так же присолить и майонез.
Майонезом смазывайте умеренно, нам важен только картофельный слой, он держит весь рулет.
Если будет много майонеза, рулет не будет держать форму при нарезке. Майонез делаю сама, он очень густой.

Верхний слой сайра. Вот и пирамидку видно.

Теперь берем с двух сторон коврик, приподнимаем края и соединяем салат в центре, при этом - картофель должен соединиться вверху. Если не хватает объема салата, прижмите пирамидку сверху, она разойдется в ширь. В таком виде отправляем рулет в холодильник на несколько часов.

Остывший рулет выкладываем на блюдо, он легко скатывается с коврика. Намазать кисточкой сверху майонезом и обсыпать желтками.

При подаче, аккуратно, нарезаем по см 4 -5 и раскладываем на тарелке.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат-рулет Мимоза
Описание: Нового ничего не открою, все знакомы с этим салатом, но может кому понравится подача в таком исполнении. Поэтому, делюсь украшением. Красиво смотрится на праздничном столе. Гости всегда в восторге. Рецепт взяла из журнала "Работница" из 80-х годов. С тех пор и готовлю его, только украшаю по разному.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Галочка,как мне понравился такой способ оформления салата! Возьму в закладочки и обязательно воспользуюсь им.Знаешь,всегда готовила этот салат без масла.Что оно дает в салате? Надо будет попробовать приготовить с ним.
Надюшечка, дорогая моя, спасибо тебе огромное за теплое внимание к рецепту. Надюш, масло дает некую нежность, бархатистость. Ну и конечно же -надо пробовать. Настоящая "Мимоза" с маслом, печаталась еще в 60-х годах, у меня сохранилась вырезка из журнала. Удачи солнышко!
Очень красиво, наверняка и очень вкусно. Спасибо, всегда готовлю классические рецепты, когда на душе грустно. Ваш рецепт великолепно описан и подан очень интересно!

С уважением, Т
Спасибо огромное за теплые слова и поддержку. Готовьте в удовольствие.
Шикарная подача, забрала в КК, спасибо за идею!
Спасибо вам огромное за теплые слова, внимание и поддержку
Отличная идея подачи блюда,я в восторге!!! а вы не пробовали каждый ингредиент перемешать с майонезом и выкладывать слоем?тогда салат не будет рассыпаться когда ешь его
Спасибо огромное за теплые слова и поддержку. Пробовала конечно по разному. Здесь больше, для контраста слоев, чтоб видно было
Очень вкусно! За идею подачи большое спасибо!
Спасибо большое Рада, что понравилось
Спасибо Верочка!!!
Вкусно и красиво!+++!
Танечка, спасибо!
Замечательный салат
Спасибо Вероничка!!!
Галочка, шикарный салатик !!!!!!!!!!!!
Спасибо Светочка большое
Замечательная подача!!! Очень аппетитно и красиво!
Спасибо большое
Я таким способом селёдку по шубой делаю. Попробуйте, тоже очень красиво.
Спасибо! Я тоже делаю селедку таким и еще другим способом, как - нибудь покажу.
Прекрасная идея!!! Унесла, Спасибо огромное
Пользуйтесь в удовольствие. Спасибо
Галочка! Шикарная, очень аппетитная подача! "Мимозу" 100 лет не готовила, а тут прямо захотелось!
Спасибо большое Наташенкька Вот к майским праздником, можно и приготовить
Успехов Наташ
Роллы-салат на большой аппетит!
Интересная задумка.
Аллочка съедается быстро
Даже не сомневаюсь!
Галюш! Как Здорово! Супер! Отличный рулетик!
Спасибо Катенька
Галочка, очень красивая подача!
Спасибо Леночка!
Забираю в КК однозначно!
Спасибо Верочка! Готовьте в удовольствие
Обожаю этот салат, а тут такой красивый вариант подачи! Забираю в КК!
Спасибо Светочка мы тоже его очень любим
Замечательный рулет
Спасибо Марианночка
Красота!!!
Спасибо большое
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1899 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки