Предлагаю один из многочисленных вариантов кофе-гляссе. Классический кофе-гляссе состоит из охлаждённого кофе с шариком мороженого. О происхождении рецепта до сих пор ведутся споры. Некоторые эксперты считают, что родиной холодного кофе стала горная Австрия, другие относят рецепт к французской кухне. Достоверно можно сказать, что кофе-гляссе был популярен в парижских кофейнях еще в первой четверти прошлого века. Из Европы кофе с мороженым перебрался в Америку и Японию. И сегодня этот рецепт сохраняет свою популярность. В каждой стране есть собственные варианты приготовления рецепта.
subsidii66Поваренок 7 уровня
- 12 мая 2017, 19:18
- 7645
Молочный кофе гляссе
Ингредиенты для «Молочный кофе гляссе»:
- Кофе натуральный (с горкой свежемолотый кофе) — 4 ч. л.
- Молоко — 400 мл
- Ликер (ванильный, сливочный, кофейный) — 4 ч. л.
- Мороженое (сливочное, шоколадное или пломбир) — 200 г
- Сахар тростниковый (или обычный) — 1 ст. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
761.9 ккал |
белки
11.8 г |
жиры
3.5 г |
углеводы
58.4 г |
| Порции | |||
| ккал 381 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 29.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.4 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Молочный кофе гляссе»:
-
Кофе смешайте с сахаром, залейте холодным молоком и на небольшом огне, помешивая, доведите до кипения. Не кипятить! Дайте настояться 20-30 минут. Затем снова доведите до кипения, остудите и процедите через фильтр для кофе.
-
Охлажденные высокие бокалы заполните до половины остывшим кофе, разлейте поровну ликер, положите в каждый бокал по шарику мороженого. Подавайте с трубочками. Мороженое сверху посыпьте тертым шоколадом, украсьте консервированными вишенками или свежими ягодами.
Приятного аппетита!
.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2017 года mariana82 #
12 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
12 мая 2017 года Stella210485 #
12 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
12 мая 2017 года Виктория2911 #
12 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
12 мая 2017 года Виктория2911 #
12 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: