Колбаски на даче всегда актуальны! Возможность быстро и сытно перекусить, соорудив нехитрый бутерброд, или закинуть парочку в скорый супчик. А можно и что посерьезнее приготовить, сытное, объемное горячее. Даже хоть и вариант джамбалайи – с рисом от «Мистраль» и двадцати минут за глаза хватит!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 19 мая 2017, 9:29
- 3145
Дачная джамбалайя
Ингредиенты для «Дачная джамбалайя»:
- Рис (Индика голд ТМ "Мистраль") — 2 пакет.
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец сладкий зеленый — 1 шт
- Сельдерей корневой (но лучше черешковый) — 150 г
- Помидор (плотный) — 1 шт
- Колбаски (копченые охотничьи) — 2 шт
- Грудинка (у меня соленая) — 100 г
- Соус томатный (или помидоры в с/соку) — 150 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Орегано — 1 ч. л.
- Тимьян — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5646.5 ккал |
белки
155.6 г |
жиры
84.1 г |
углеводы
1046.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.9 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 38.9 г |
Рецепт «Дачная джамбалайя»:
-
Приготовим продукты. Рис возьмем Индика голд – он красивый, ароматный и очень вкусный. Пока закипает вода, шинкуем овощи соломкой, сельдерей трем на крупной терке, Вообще-то в джамбалайю берут черешковый сельдерей, но у меня его не оказалось. Ну- главное- знаменитая каджунская тройка в блюде есть- лук, зеленый перец и сельдерей- пусть и корневой!)))
-
Опускаем пакетики с рисом в кипящую подсоленную воду. В глубоком сотейнике слегка обжариваем на масле нарезанную кубиками грудинку – у меня просто соленая в этот раз – шинкованные лук и перец, сельдерей.
-
Добавляем нарезанные колбаски и посыпаем все паприкой. Обжариваем, помешивая, до подрумянивания.
-
Добавляем кубики помидора – лучше брать плотный. Обжариваем до размягчения помидорных кубиков.
-
Добавляем томатный соус – у меня домашний уваренный с сельдереем и перцем – посыпаем орегано и тимьяном, чуть подсаливаем. Перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на слабом огне до готовности риса.
-
Сваренный рис отцеживаем, чуть обсушиваем и выкладываем к овощам.
-
Перемешиваем и подаем сразу же!
-
Джамбалайю вполне можно подавать на стол в той же посуде, в которой ее готовили.
-
И уже на столе раскладывать по тарелкам и есть горячей, в сопровождении острого перца, чеснока и свежей зелени!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 мая 2017 года vitaatelier #
19 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 мая 2017 года Милучик #
19 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 мая 2017 года Angel-Wise #
19 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 мая 2017 года obukhov11 #
19 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 мая 2017 года taissya #
19 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 мая 2017 года marimende2002 #
19 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 мая 2017 года Kuss #
19 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 мая 2017 года artemida prim #
19 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: