Хрустящая курочка в панировке у многих ассоциируется с различными фастфуд-забегаловками. Но нет ничего лучше, чем приготовить её дома. Вы можете экспериментировать со специями и подбирать ингредиенты по своему вкусу. Предлагаю вашему вниманию один из вариантов.
razkartoshka dvakartoshkaПоваренок 1 уровня
- 29 июня 2017, 0:29
- 4699
Куриные ножки с аппетитной хрустящей корочкой
Ингредиенты для «Куриные ножки с аппетитной хрустящей корочкой»:
- Бедро куриное — 8 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука кукурузная — 1 стак.
- Соль — 18 г
- Паприка сладкая — 20 г
- Перец красный жгучий — 1 ч. л.
- Имбирь — 1/4 ч. л.
- Порошок чесночный — 1/4 ч. л.
- Семена горчицы — 1/2 ч. л.
- Кориандр — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 1 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4436.6 ккал |
белки
227.6 г |
жиры
333 г |
углеводы
127.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.8 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Куриные ножки с аппетитной хрустящей корочкой»:
Для панировки понадобится примерно стакан кукурузной муки.
Добавим соль, паприку. острый перец, сушеный имбирь, гранулированный чеснок.
Возьмем немного семян горчицы и кориандра и перетрём их в ступке. Добавим к муке со специями.
Для теста разобъём три яйца и слегка перемешаем.
Масла нужно много и оно должно хорошо прогреться. если, при опускании в масло деревянной лопатки или зубочистки появляются пузырьки, значит можно приступать к обжариванию курочки.
Сперва обваливаем в муке, затем опускаем в яйцо, затем вновь в муку и на сковородку.
Таким образом у нас получается двойной слой панировки.
Обжариваем на сильном огне до образования золотистой корочки по одной-две минуты на каждую сторону.
Выкладываем обжаренные бедра на противень.
Доводим до полной готовности в духовке в течение 25-30 минут при 180 градусах.
Готово!
Внутри курочка нежная и сочная. снаружи она покрыты богатой вкусами хрустящей корочкой.
Приятного аппетита!
Добавим соль, паприку. острый перец, сушеный имбирь, гранулированный чеснок.
Возьмем немного семян горчицы и кориандра и перетрём их в ступке. Добавим к муке со специями.
Для теста разобъём три яйца и слегка перемешаем.
Масла нужно много и оно должно хорошо прогреться. если, при опускании в масло деревянной лопатки или зубочистки появляются пузырьки, значит можно приступать к обжариванию курочки.
Сперва обваливаем в муке, затем опускаем в яйцо, затем вновь в муку и на сковородку.
Таким образом у нас получается двойной слой панировки.
Обжариваем на сильном огне до образования золотистой корочки по одной-две минуты на каждую сторону.
Выкладываем обжаренные бедра на противень.
Доводим до полной готовности в духовке в течение 25-30 минут при 180 градусах.
Готово!
Внутри курочка нежная и сочная. снаружи она покрыты богатой вкусами хрустящей корочкой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля 2017 года Alohomora #
29 июня 2017 года larisazhuk71 #
30 июня 2017 года razkartoshka dvakartoshka # (автор рецепта)
29 июня 2017 года joop7 #
30 июня 2017 года razkartoshka dvakartoshka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: