Нежный торт с прослойкой легкого суфле.
ЛизаветкаПоваренок 4 уровня
- 19 февраля 2008, 19:29
- 83125
Торт "Птичье молоко"
Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко"»:
- Желток яичный (тесто) — 6 шт
- Сахар (тесто-100 г; суфле-2 стак.) — 2 стак.
- Масло сливочное (тесто-100 г; покрытие-50 г) — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 3/4 стак.
- Желатин (суфле) — 15 г
- Белок яичный (суфле) — 6 шт
- Ванильный сахар (суфле) — 1/2 пакет.
- Кислота лимонная (суфле) — 1/3 ч. л.
- Шоколад темный (покрытие) — 100 г
- Вода (холодная,кипяченая) — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5359.8 ккал |
белки
113.1 г |
жиры
212.8 г |
углеводы
890.7 г |
| Порции | |||
| ккал 536 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 89.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 322.9 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 53.7 г |
Рецепт «Торт "Птичье молоко"»:
1 ) Желатин залить холодной кипячeной водой (100 мл).
2 ) Перемешать ингредиенты для теста.
3 ) Широкий противень смазать слив. маслом, выложить тесто, разровнять. Корж выпекать 5 -7 минут.
4 ) Взбить миксером ингредиенты для суфле, кроме желатина. Желатин довести до кипения и по капле аккуратно вливать в суфле, продолжая взбивать.
5 ) Корж разрезать пополам; один смазать половиной суфле, сверху положить второй корж, промазать оставшимся суфле.
6 ) Шоколад растопить на водяной бане, добавить слив. масло.
7 ) Покрыть торт глазурью, поставить в холодильник застывать на 4 -6 часов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
2 ) Перемешать ингредиенты для теста.
3 ) Широкий противень смазать слив. маслом, выложить тесто, разровнять. Корж выпекать 5 -7 минут.
4 ) Взбить миксером ингредиенты для суфле, кроме желатина. Желатин довести до кипения и по капле аккуратно вливать в суфле, продолжая взбивать.
5 ) Корж разрезать пополам; один смазать половиной суфле, сверху положить второй корж, промазать оставшимся суфле.
6 ) Шоколад растопить на водяной бане, добавить слив. масло.
7 ) Покрыть торт глазурью, поставить в холодильник застывать на 4 -6 часов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2009 года Катрин0203 #
13 апреля 2009 года Катрин0203 #
19 апреля 2009 года Лизаветка # (автор рецепта)
50г-в глазурь
а форму смазывать слив. маслом на глаз,его нужно взять отдельно!На здоровье!!!!!!!
14 февраля 2009 года avelana #
15 февраля 2009 года Лизаветка # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года avelana #
3 января 2009 года tanikk #
29 декабря 2008 года Жека deleted #
29 декабря 2008 года Лизаветка # (автор рецепта)
21 ноября 2008 года Lana11 #
29 декабря 2008 года Лизаветка # (автор рецепта)
18 октября 2008 года Lana11 #
29 декабря 2008 года Лизаветка # (автор рецепта)
16 октября 2008 года Нюша Лунь deleted #
29 декабря 2008 года Лизаветка # (автор рецепта)
15 октября 2008 года Lana11 #
17 октября 2008 года Лизаветка # (автор рецепта)
13 октября 2008 года Lana11 #
12 октября 2008 года оксана алексанровна deleted #
29 декабря 2008 года Лизаветка # (автор рецепта)
26 мая 2008 года vaselisa #
22 мая 2008 года Danna #
11 мая 2008 года maifka #
10 апреля 2008 года Януська #
10 апреля 2008 года Януська #
11 апреля 2008 года Лизаветка # (автор рецепта)
21 марта 2008 года Lasto4ka-Ирина #
19 февраля 2008 года alisa-108 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: