Хочу предложить вам мой вариант салата на зиму из сезонных овощей. Август как раз богат на урожай, поэтому соберем массу витаминов в одной банке, чтобы потом зимними вечерами вспоминать приятные летние моменты.
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 15 августа 2017, 11:02
- 2264
Салат из сезонных овощей "Яркий урожай"
Ингредиенты для «Салат из сезонных овощей "Яркий урожай"»:
- Баклажан — 1 кг
- Помидор — 1.5 кг
- Морковь — 700 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 700 г
- Перец болгарский — 1 кг
- Чеснок — 200 г
- Соль — 50 г
- Уксус (9%) — 100 мл
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 30 мл
- Сахар — 200 г
- Масло растительное — 500 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5946.2 ккал |
белки
64.1 г |
жиры
406 г |
углеводы
1013.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 17.2 г |
Рецепт «Салат из сезонных овощей "Яркий урожай"»:
-
Сначала подготовим все необходимые овощи и вымоем их, обсушим сухим полотенцем. Чеснок очистим.
-
Баклажан нарежем не крупным кубиком и выложим в кастрюлю. Я взяла кастрюлю 6 л, но она была полностью забита овощами.
-
Перец очистим от семян и толстых прожилок. Нарежем тонкими полосками.
-
Помидоры нарежем четвертинками и пропустим в блендере. Эту процедуру можно выполнить и в мясорубке.
-
Морковь натрем на крупной терке.
-
Чеснок натрем на мелкой терке или пропустим через пресс. Соединим все овощи в кастрюле.
-
Капусту нашинкуем и также добавим к остальным овощам.
-
В отдельной кастрюле соединим растительное масло, уксус, соль и сахар. Поставим на огонь и будем потихоньку помешивать пока не растворится сахар и соль. Снимем с огня и зальем этой жидкостью овощи.
Поставим кастрюлю с овощами на огонь и будем варить. -
Если у вас не умещаются все овощи сразу в одну кастрюлю, то можно сначала поставить часть на огонь, подождать минут 5 пока они упарятся и потом добавить оставшиеся овощи.
Влить соевый соус и варить примерно 45 минут. -
Готовый салат закатать в банки. Из данного количества овощей примерно получается около 8 баночек по 500 г.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа 2017 года veronika1910 #
15 августа 2017 года lelikloves #
15 августа 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)
15 августа 2017 года Ange77 #
15 августа 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)
15 августа 2017 года ogiway #
15 августа 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)
16 августа 2017 года ogiway #
15 августа 2017 года lulochka #
Так сколько баночек получается?)))))
15 августа 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)
15 августа 2017 года lulochka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: