• 24 августа 2017, 22:58
  • 1428

Турецкий перец под соусом "Винегрет"

Рецепт: Турецкий перец под соусом Винегрет

Предлагаю, дорогие поварята, замечательную закуску из перцев с вкуснейшим соусом "Винегрет" Этот соус можно использовать с любыми овощами, салатами, холодным мясом. Идею этого оригинального соуса я позаимствовала - у канадского шеф- повара Alain Labrie. Немного переделала по своему вкусу и вуаля! Получилось очень вкусно и ароматно.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Турецкий перец под соусом "Винегрет"»:

Основа

Соус-маринад

Соус-винегрет

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1280.03 ккал
белки
31.608 г
жиры
79.783 г
углеводы
90.124 г
Порции
ккал
640.02 ккал
белки
15.8 г
жиры
39.89 г
углеводы
45.06 г
100 г блюда
ккал
60.12 ккал
белки
1.48 г
жиры
3.75 г
углеводы
4.23 г


Рецепт «Турецкий перец под соусом "Винегрет"»:

Подготовить нужные ингредиенты.

Первый раз выращивала такие перцы называются "Турецкие". Перцы помыть, вытереть насухо. Наколоть со всех сторон вилкой. Сложить в миску и добавить соевый соус ТМ Киккоман легкий. Хорошо втереть соус в перец, чтоб он пропитался внутри через дырочки. Отставить.

Приготовить соус-заправку. Смешать в мисочке- яблочный уксус, соевый соус ТМ Киккоман легкий, масло, мед, черный молотый перец.

С помидоров снять шкурку и освободить от семян и сока. Нарезать мелкими кусочками.

Сложить помидоры в мисочку и добавить к ним- нарезанный мелко кубиками лук, мелко нарезанную всю зелень, давленный чеснок

Добавить к овощам соус- заправку, все перемешать. Попробовать на вкус, по желанию добавить соль или кислоту.

Разогреть сковороду с маслом и выложить перцы, жарить на маленьком огне, с двух сторон под крышкой до готовности.

Обжаривая вторую сторону, перцы слегка придавить, у меня крышка от огнеупорной кастрюльки для СВЧ.

Готовые перцы остудить, выложив на бумажное полотенце. Затем разложить на тарелке. Сверху на перцы выложить соус "Винегрет"

Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Турецкий перец под соусом Винегрет
Описание: Предлагаю, дорогие поварята, замечательную закуску из перцев с вкуснейшим соусом "Винегрет" Этот соус можно использовать с любыми овощами, салатами, холодным мясом. Идею этого оригинального соуса я позаимствовала - у канадского шеф- повара Alain Labrie. Немного переделала по своему вкусу и вуаля! Получилось очень вкусно и ароматно.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Галочка! Замечательный перец! Вкусная заправка! Очень люблю такое сочетание! Скажи мне - перец при жарке сильно " стреляет"? Я очень люблю жареный перец, потом его в горячий маринад, но жарю, когда мужа дома нет - зрелище для него ещё то и брызги на плиту его волнуют.
Ларисочка, спасибо тебе за внимание к рецепту. Вот посмотри 8-й шаг они под крышкой стеклянной, придавленные и жарятся на очень маленьком огне и не брызгаются конечно же. Так что свободно жарь.
Ну все! Успокоила меня! Прикуплю турецкий перчик и в жарку его, родимого!
Готовь, дорогая моя. Очень жду результат
Галочка, замечательный "подсолнушек" Оригинальный на вид и, думаю, на вкус тоже О таком соусе никогда не слышала, очень интересно. Спасибо, Галочка, за то, что помогаешь открывать новое
Спасибо Катенька за внимание и поддержку, мне очень приятно
Галочка, какая восхитительная закуска! Просто прелесть!
Спасибо моя хорошая. Спасибо Анжелочка. Угощайся милая
Угощусь с радостью! У нас перца нет в этом сезоне, а в магазине плохой и уже дорого. Хотела хоть раз приготовить фаршированный перец, не смогла выбрать нормальных хотя бы 12 штук
В этом году не урожай на перец и здесь, а если есть, то дорого. Но для заготовки купили немного. Я тоже не садила большой, этот попробовала 5 кустов, да семена хочу оставить от него, так для закусок интересный.
Я для заготовок тоже немного покупала, консервировала небольшими партиями, но таких заготовок как в прошлом году из перца не делала и уже наверно не сделаю.
Я еще сделаю лечо твое, перец лежит ждет очереди, в прошлом году делала, очень понравилось.
Ой, я так рада, что тебе понравилось
Ты умничка, у тебя все вкусно
Спасибо моя хорошая!
Здорово
Спасибо, моя хорошая, я так тебе благодарна за внимание.
Верочка, спасибо большое за внимание, моя хорошая
Галина, оригинальный рецепт
Олечка, огромное спасибо дорогая моя
Красота
Олечка, спасибо большое дорогая моя!!!!!
Красиво и вкусно!!!
Инночка, спасибо дорогая моя, за внимание и поддержку!!!!!
Марианночка, спасибо большое за внимание, дорогая моя
Галочка, очень аппетитное и яркое блюдо!!!
Жанночка, спасибо огромное за внимание и поддержку
Галочка, очень аппетитное, ароматное блюдо!
Ирочка, спасибо, моя хорошая, что заглянула. Спасибо за внимание и поддержку
Галочка, замечательная закуска!
Танечка, огромное спасибо, рада что заглянула
Как красивооо!!!! И вкусно! Любуюсь фото и хочется хоть один перчик утащить! Победы в конкурсе!!!
Лилечка, спасибо огромное за внимание и поддержку, спасибо дорогая моя
Чудесные перчики,Галочка! Вкусное и яркое блюдо! Удачи в конкурсе!
Людочка, спасибо огромное за внимание, очень приятно
Отличная закуска! Галочка, а "турецкие" значит из за формы и размера!?
Спасибо Наташенька за внимание, дорогая моя Наташ, наверно, вот прикупила -выписала пакетик с семенами, хотелось узнать, что это такое, а ничем не отличается, как болгарский, привычный для нас вкус. Только форма. Они зеленые были, потом пожелтели, пока я думала, что с ними сделать Не осталось больше, может позже и покраснели бы.
Скорее всего! У нас холодно, но когда только дом прикупили дедушка пробовал перец под пленкой выращивать. Снял таким зеленым, просто вырви глаз. Я думала сорт такой, а он дома полежал чуть-чуть и покраснел!
Чудесная закуска да еще с моим любимым перцем
Анечка, спасибо миля, за внимание и поддержку
Галочка,интересное,вкусное и очень аппетитное блюдо!
Ларисочка, спасибо большое дорогая моя, за внимание и поддержку
Галочка чудесная закуска,удачи!!!
Танюшечка, дорогая моя, спасибо тебе большое за внимание и поддержку
Галочка, милая! Закуска из перца - на все сто! Победы тебе, моя дорогая!
Спасибо Людочка, спасибо моя хорошая. Спасибо тебе дорогая моя за внимание и поддержку
Очень красиво и очень аппетитно, Галочка!!!!!
Леночка, спасибо дорогая моя за внимание!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3272 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки