Снова потянуло меня в Португальскую кухню! Теперь это выпечка: пирог с клубникой и карамелью! Пирог получается невероятно нежный, мягкий, очень сочный и ароматный! Тесто замешивается на клубничном пюре с добавлением меда и какао - просто волшебство!
Natalya MolodtsovaПоваренок 5 уровня
- 28 августа 2017, 9:54
- 5797
Португальский клубничный пирог с карамелью
Ингредиенты для «Португальский клубничный пирог с карамелью»:
- Клубника (+ 4 большие ягоды) — 200 г
- Сахар (200 г для карамели и 150 г в тесто) — 350 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2460.2 ккал |
белки
48.3 г |
жиры
30.9 г |
углеводы
498.9 г |
| Порции | |||
| ккал 205 ккал |
белки 4 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 41.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.6 ккал |
белки 5 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 51.4 г |
Рецепт «Португальский клубничный пирог с карамелью»:
-
Указанное количество сахара для карамели высыпаем в емкость, в которой будем запекать пирог, ставим в духовку на 180 градусов до образования карамели. В процессе можно доставать емкость и перемешивать сахар для ускорения карамелизации.
-
Клубнику моем, удаляем хвостики и пюрируем, не забывая оставить целыми 4 самые большие ягоды для украшения.
-
Взбиваем яйца с сахаром до однородности.
-
Добавляем клубничное пюре, мед, какао-порошок, взбиваем, а затем присоединяем к ним муку с разрыхлителем, также взбиваем до однородности теста.
-
4 ягоды клубники разрезаем пополам, выкладываем на карамель.
-
Заливаем тестом, форму отправляем в духовку на 30-35 минут до готовности. Размер моей формы приблизительно 24 см в диаметре и 8 см в высоту.
-
Как только пирог будет готов, его сразу еще очень горячим достаем из формы - переворачиваем и "вытряхиваем" на блюдо.
-
Дожидаемся, когда пирог немного остынет и отрезаем себе кусочек!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2019 года Сепа #
24 марта 2019 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Перепроверю в следующий раз, когда буду печь!)))
24 марта 2019 года Сепа #
24 марта 2019 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
6 сентября 2017 года Camarasha #
6 сентября 2017 года Camarasha #
6 сентября 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года Robert1 #
3 сентября 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
1 сентября 2017 года kiew713 #
Жаль только клубники свежей уже нету. А мороженая подойдёт?
1 сентября 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
1 сентября 2017 года lastochka1975 #
1 сентября 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Простите, температура такая же, 180 градусов. О пергаменте ничего не могу сказать, все время делаю в стекле
1 сентября 2017 года lastochka1975 #
31 августа 2017 года Ольга Федюнина #
1 сентября 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
31 августа 2017 года veronika1910 #
31 августа 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Три сестры #
30 августа 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Амфиарай #
29 августа 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
28 августа 2017 года Ирушенька #
29 августа 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
28 августа 2017 года lelikloves #
29 августа 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: