Ранее готовила вяленые помидоры, а теперь вот загорелась приготовить пастилу. Помидоров было 1 кг 200 г. Вышло три поддона. В моей электросушилке присутствует только один поддон для пастилы, поэтому на две решетки я положила в два слоя бумагу, предварительно смазав ее маслом. Готовила долго. Сначала 8 часов при 70 градусах. С утра снова еще около 6 часов. На бумаге чуть быстрее были готовы пласты. Получилось две баночки, в которых я сверху положила дольки чеснока, сухой базилик и немного прованских трав. Очень хочется поскорее продегустировать.

Благодарю за идею! При наличии дегидратира- нехлопотно, результат превосходит ожидания. Добавляла сахар, так как делала из собственных кисловатых помидор.

Как же это вкусно ! Буду готовить ещё и ещё - вяленые томаты - это немного другое на мой вкус, да и применение у пастилы разнообразнее. Надя, спасибо за рецепт,

Надюша, я несу тебе миллион благодарностей!
Во-первых, хоть и с опозданием, но от души хочу поблагодарить тебя за дельные советы, которые мне помогли выбрать и купить электросушилку! В голове на тот момент была каша, но именно твои советы и твой подробный обзор сушилки в дневнике всё поставили на место и выбор был сделан! Но купила я, всё же, Волтеру-1000, из финансовых соображений.

Ну и огроменное спасибо за рецепт этой потрясающей пастилы! Это великолепная замена вяленым томатам, по вкусу ничуть не уступающая им. Но с помощью этого рецепта все некондиционные помидоры в сезон превращаются в изысканную закуску! С хлебом и сыром на завтрак с кофе - это просто БОЖЕСТВЕННО!

Прими мои восхищения и благодарость!

Надя, огромное спасибо!!!! Получилась такая вкусная штучка. Сохла она у меня конечно дольше, но получилось очень вкусно. Мы пока её так едим. У меня наверное тоже тонковат слой получился, но я делала слой из пергамента. Пастила хорошо отошла от него. Для хранения нужно будет наверное еще одну порцию ставить.

Сохла пастила на двух поддонах у меня 12 час на температуре 60 градусов. От пищевой бумаги отходила не очень хорошо, но отделять было некогда, я все это хозяйство сунула в холодильник и убежала. Когда освободилась и стала отделять пастилу от бумаги, она отошла отлично. Так что надо не торопиться снимать, а дать ей полежать в холодке))
Результат для меня великолепный!!! Попробовала на бутербродах, так теперь каждое утро ем. А муж попробовал и сказал :"Не, мне не надо" Ну, как говориться: на вкус и цвет товарища нет. А я и рада, мне достанется больше. Теперь надо еще поставить сушиться. Очень понравился рецепт! Спасибо Ирочке за наводку!
Надя, спасибо большое за простой и очень вкусный рецепт!

Надюша, я просто в восторге! Какая же вкусная, пикантная "пастила" получилась! Готовить ее - одно удовольствие! Все делала строго по рецепту. Использовала базиликовую соль, орегано и чеснок. Протертых помидоров у меня было 2,2 кг. Наливала на смазанные оливковым маслом поддоны слоем потолще, сколько помещалось. Получилось 3 поддона. Сушилась "пастила" при 50 градусах 11 часов. Совершенно замечательно отделилась от поддонов. Скрутила в рулоны. Половину уложила в баночку и залила нагретым оливковым маслом. А половину завернула в пищевую пленку и убрала в холодильник. Спасибо тебе огромное, Надюша, за прекрасный, очень интересный рецепт! Буду для разнообразия вялить помидоры и таким способом.

Надюш, интересно получилось. Мне понравилось. Только к поддону прилипло, по кусочкам отдирала, а на пластмасмовом подносе сушиться вообще не хотелось...Но поскольку все равно в банку резать, поэтому решила, что проблема не велика. А если учесть, что какую-либо пастилу готовила впервые, результатом вполне удовлетворена. В другой раз попробую все же с бумагой.
Надюш, спасибо за рецепт!