Легко и быстро из доступных продуктов можно приготовить салат, который станет отличным обедом или ужином, но не будет тяжелым для желудка и не осядет там, где не нужно. Полезно и диетично, но несмотря на это, вкусно. А секрет в необыкновенном соусе ТМ "Киккоман" и правильном приготовлении составляющих.
Елена ПревкуснаяПоваренок 4 уровня
- 11 октября 2017, 17:44
- 1297
Теплый салат с индейкой и свеклой
Ингредиенты для «Теплый салат с индейкой и свеклой»:
- Индейка (филе) — 250 г
- Крупа перловая — 50 г
- Свекла — 200 г
- Лук репчатый (для варки мяса) — 1 шт
- Перец душистый (для варки мяса) — 5 шт
- Соль (для варки крупы и мяса) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Базилик (свежий или сушеный) — 1 ч. л.
- Зелень (для подачи) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1260.3 ккал |
белки
64.1 г |
жиры
80.5 г |
углеводы
71.6 г |
| Порции | |||
| ккал 315.1 ккал |
белки 16 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 17.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.1 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 12 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Теплый салат с индейкой и свеклой»:
-
Отварить перловую крупу. Я сначала промываю перловку несколько раз в горячей воде, чтобы ее зерна немного размягчились, а потом замачиваю перед приготовлением на 6-8 часов в холодной. Затем залить холодной водой, посолить, довести до кипения и варить 1 час. Количество воды для варки следует наливать согласно указанию на упаковке, чаще всего это 1:3.
-
Свеклу можно приготовить различным способом. Например, отварить или запечь в духовке. Я варила в течение 1 часа, затем положила клубни в холодную воду, на 1 час, чтобы она "дошла".
-
Пока перловка и свекла варятся, можно заняться приготовлением мяса. У меня кусок филе грудки индейки весом 250 г. Его нужно хорошо вымыть и обмануть бумажными салфетками.
-
В кастрюлю, где будем варить, налить холодную воду, положить лук, перец горошком, посолить. Довести до кипения и, когда вода закипит, опустить кусок мяса.
-
Примерно через 30-40 минут, проткнуть мясо. И если выделяющийся сок бесцветный, мясо готово.
-
Все ингридиенты готовы, можно приступать к "сборке" салата. Подготовить зелень для подачи и нарезать свеклу и мясо. В моём варианте просто кубики.
-
Для заправки смешать оливковое масло, соевый соус и лимонный сок.
-
Добавить базилик. Лучше всего использовать свежий, я использовала сушеный, так как свежего не оказалось. Конечно, можно взять и другую зелень, но, на мой взгляд, именно базилик как нельзя лучше гармонирует с белым мясом птицы.
-
Остаётся соединить все ингредиенты и подать к столу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2017 года veronika1910 #
15 октября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
11 октября 2017 года Демурия #
11 октября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
11 октября 2017 года Wera13 #
11 октября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: