Очень вкусный и красивый пирог. На основе из песочного теста - целые яблочки в нежной творожно-сметанной заливке. Отлично дополняют вкус орехи и изюм.
olyaivanchenko75Поваренок 4 уровня
- 10 ноября 2017, 18:00
- 5082
Пирог "Заливные яблоки" с целыми яблоками
Ингредиенты для «Пирог "Заливные яблоки" с целыми яблоками»:
Тесто
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 40 г
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
Начинка
- Творог — 450 г
- Сметана — 150 г
- Сахар — 100 г
- Крупа манная — 50 г
- Яйцо куриное (+белок) — 2 шт
- Яблоко — 4 шт
- Изюм — 50 г
- Орехи — 50 г
- Коньяк (по желанию) — 3 ст. л.
- Корица — по вкусу
- Ванильный сахар — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3961.4 ккал |
белки
139.5 г |
жиры
172 г |
углеводы
455.9 г |
| Порции | |||
| ккал 330.1 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 38 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 22.2 г |
Рецепт «Пирог "Заливные яблоки" с целыми яблоками»:
-
Перетираем в блендере холодное масло с сахаром, желтком и сметаной. Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто.
-
Дно разъёмной формы застилаем пергаментом и распределяем тесто, делая бортики. Делаем наколы вилкой. Отправляем заготовку в холодильник.
-
Делаем начинку. Удаляем из яблок сердцевину. Измельчаем орехи, промываем изюм и замачиваем в трёх ложках коньяка, затем сливаем. Соединяем орехи и изюм. По желанию можно добавить мёд или сахар, пряности.
-
Делаем заливку. Измельчаем блендером творог, сметану, манку, сахар, яйца и оставшийся белок, по вкусу добавляем корицу и ванильный сахар.
-
На тесто ставим яблоки и раскладываем в каждое начинку, плотно утрамбовывая. Остатки распределяем по дну. Выкладываем заливку между яблоками, чтобы она не попала в яблоки.
-
Отправляем пирог на 40-45мин в духовку, разогретую до 180 градусов.
Остывший пирог посыпаем крупно молотыми орехами. -
Главное, дать пирогу хорошо остыть, тогда он легко разрезается.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2017 года Dora-chan #
12 ноября 2017 года Wera13 #
11 ноября 2017 года Колесникова Людмила #
11 ноября 2017 года Ирушенька #
11 ноября 2017 года VikkiV #
10 ноября 2017 года вита110 #
10 ноября 2017 года Ника0910 #
10 ноября 2017 года KathleenZay #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: