Главная > Рецепты версия для печати
| « Мамалыга | Салат "Шарлотка" » |
Мясо с барбарисом под картофельной шапкой
15 ноября 2008, 20:51
Просмотров: 12442
Поварёнок 7 уровня
15 ноября 2008, 20:51
Просмотров: 12442
Просмотров: 12442
Описание: А это ужин для мужа, его любимая свининка, маринованная с медом, барбарисом и горчицей, запеченная в духовке под картофелем с грибочками.
Мяско получается очень нежным за счет меда, горчичка придает пикантность, а барбарис оставляет тонкую нотку кислинки. Покрываем все это тоненько пошинкованой картошечкой с ароматными грибочками.
Это все, что нужно для счастливого и сытого ужина моему мужчине )))
Ингредиенты для "Мясо с барбарисом под картофельной шапкой":
- Мясо (свинина) — 250 г
- Мед — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Барбарис — 1 ч. л.
- Соль
- Базилик (сушеный)
- Орегано
- Майоран
- Картофель
- Грибы (шампиньоны) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый)
- Сыр твердый (тертый) — 50 г
- Масло сливочное — 20 г
- Паприка сладкая
Рецепт "Мясо с барбарисом под картофельной шапкой":
|
Мясо порезать на тонкие кусочки. |
|
Барбарис лучше немного порубить ножом. |
|
К мясу добавить соль, перец, горчицу, мед, барбарис, сушеные травки и помять руками 1-2 минуты. Убрать мясо на 2-3 часа в холодильник. |
| Этим временем обжарить грибы. Лук обжарить отдельно до мягкости. Выключить и сразу же перемешать с выдавленным чесноком. |
|
Картофель очистить и натереть на терке для корейской морковки, можно тонко нашинковать или натереть на крупной терке. Сложить картошку в кастрюльку и залить кипящей водой на 10-15 минут. |
|
Сковороду очень хорошо разогреть с небольшим количеством масла, выложить мясо и быстро обжарить, чтобы схватилось корочкой и потом при запекании не выделяло сок. После обжаривания снять с огня. |
|
Добавить к мясу лук, перемешать и выложить в форму для запекания. |
|
Картошку откинуть на сито, дать стечь воде, добавить грибы, посолить, поперчить, добавить паприку, сметану, все хорошо перемешать и выложить поверх мяса. |
|
Поверх картошки выложить немного сливочного масла и запекать в духовке 30-40 минут при 180 градусах. До готовности картошки. |
|
За 5-7 минут до окончания посыпать натертым сыром. |
Чтобы было всем приятно, я ем свою любимую рыбу и в том виде, в котором захочу, а муж не ворчит и наслаждается своим любимым ужином – мясо и картошка.
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Очень рада, что всем понравилось, мне очень приятно!!!!!!!!
Спасибо большущее!!!!
Просто как с детства говорила мне мама, довольный и сытый муж - это ласка, нежность и покорность у твоих ног
дааа, мужчины редко отличаются оригинальностью, мясо и картошка. пожалуй все, что им нужно для счастливого стола!
Спасибочки большое!!!!
++++++++
Ой, он за мясо и картошку готов на что угодно
с дочками проблема...
Оооо, да уж, деткам угодить требует большого мастерства
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: