Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 18 декабря 2017, 23:08
  • 8833

Мандариновый кекс

Рецепт: Мандариновый кекс

Буквально несколько недель назад Андрей Рудьков выложил мандаринового кекса, читая который, уже ощущала этот нежно ореховый с цитрусовой ноткой кекс... он идеально подойдёт на новогодний стол. С большой радостью делюсь этим рецептом с Вами

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Мандариновый кекс»:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3148.4 ккал 		белки
57.6 г 		жиры
162.4 г 		углеводы
363.3 г
Порции
ккал
393.6 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
20.3 г		 углеводы
45.4 г
100 г блюда
ккал
328 ккал		 белки
6 г		 жиры
16.9 г		 углеводы
37.8 г

Рецепт «Мандариновый кекс»:

  • Мандарины очистить, чистый вес должен быть 200 гр
    Залить водой и довести до кипения.
    Выключить и слить воду.

  • Взбить массу блендером в пюре.

  • Яйца взбить с сахаром до пышности

  • Соединить ореховую муку ( у меня её не было, я очистила арахис, подогрев его на сухой сковороде, и пробила чашей с ножами блендером до мелкой крошки), простую муку, разрыхлитель и имбирь ( если свежий, очистить и натереть на мелкой тёрке)

  • Далее АККУРАТНО перемешивать лопаткой.
    К взбитым яйцам добавить мандариновое пюре, растопленное ( и остуженное) масло, перемешать.
    Добавить мучную смесь, аккуратно перемешать.
    ТЕСТО ЖИДКОЕ.
    ВЫлить в форму ( у меня 18 см)
    Выпекать при 160C около часа

  • Остудить.
    Посыпать сахарной пудрой.

  • Приятного Новгоднего чаепития

Мандаринка делится на дольки,
Чтобы всех порадовать друзей!
Дольку Кате, Тане, Свете, Ольге —
Подходите, девочки, скорей!
Пусть не станет мандаринов в вазе,
Зато будем в соке до ушей!
Мандаринового безобразья
Не бывает в мире веселей!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодняя выпечка с Dr. Oetker" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: обед ужин чаепитие праздник

Вкусы: ореховый мандариновый цитрусовый коричный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мандариновый кекс
Рецепт: Мандариновый кекс

Буквально несколько недель назад Андрей Рудьков выложил мандаринового кекса, читая который, уже ощущала этот нежно ореховый с цитрусовой ноткой кекс... он идеально подойдёт на новогодний стол. С большой радостью делюсь этим рецептом с Вами

Ингредиенты для «Мандариновый кекс»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательный кекс
Кекс-неудача. Полтора часа пёкся при 160, тесто внутри осталось сырое, снаружи подгорело. Вдобавок ещё и развалился. Мои кривые руки, конечно, но... жаль продуктов. Делала на фундучной муке. Мандарин не чувствуется от слова совсем, у изделия вкус и запах растительного масла (хотя использовалось сливочное).
я делала по рецепту Андрея Рудькова https://andychef.ru/recipes/mandarin-cake/ можете посмотреть, всё получилось, он тоже делал на миндальной муке
Очень жаль, что не получился у Вас
Сказочный, загляденье! Легко и просто испечь, мерси!!!
Зоя, чудесный новогодний кекс
спасибки
Сделала по оригинальному рецепту. Кекс очень вкусный, но для меня сладковатый и сладость приходит в конце последней нотой. В следующий раз положу меньше сахара. Думаю, и мед вместо сахара будет уместен. Выпекала при температуре 160’С примерно 1,5 часа, такая вот духовка. Наверное, в моей нужно температуру немного повыше делать. Опыт обязательно повторю, учтя свои недочеты. Мне очень нравится подобные рецепты - смешал, вылил в форму. Рецепт рекомендую. Автору-поваренку спасибо за размещение и собственный опыт.
красота! подскажите ореховая мука какой бывает? слышала только про миндальную муку, но ничего с ней не пекла.
я делала арахисовую, очистила, и смолола... можете так поступить с любыми орехами
Зайка, отличный новогодний кексик!
спасибо,Викуша
Подскажите, пожалуйста, сколько надо воды? Мандарины с водой взбивать?
В рецепте написано: Воду слить , мандарины взбить. Думаю, водой покрыть мандарины, чтоб проварить. Извините, ответила просто тоже просматривала рецепт.
совершенно верно спасибо
↑Ответ для Аринкана
Вита всё правильно ответила. Сначала залить так, чтобы скрыло мандарины( я количество не писала, т.к мандарины разные). Довести до кипения, выключить, воду слить, а мандарины превратить в пюре
Чудесный мандариновый кексик!
спасибо,Наташенька
Вкусный ароматный кексик!!
спасибоньки
Красота! Новогодний кекс супер!
спасибо большое
Ароматный, аппетитный и вкусный кекс, Зоя!
спасибо большое
Фото в разрезе не помешало бы... Пришлось идти к Рудькову смотреть))
по краю он такой же, как и внутри
Заюшка, чудесное у тебя "мандариновое безобразие"! А в разрезе он какой - влажный?
ага, он очень сочный
Очень новогодние уютные фото, смотришь и появляется праздничное настроение! Классный кекс, Зоя!
спасибо
Замечательный кексик!
очень ароматный кекс
спасибо,Катюша
Орехи, имбирь, мандаринки!.... Мммм, вкусненько!
очень вкусненько
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"
Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"
Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки