Сладости являются неотъемлемой частью праздничного стола. Предлагаю рецепт для любителей тыквы и шоколада - нежнейший тыквенный мраморный кекс. Мраморный кекс с тыквой получается не только вкусным, но и красивым.
Ма17ринаПоваренок 5 уровня
- 21 декабря 2017, 18:01
- 16180
Тыквенный мраморный кекс
Ингредиенты для «Тыквенный мраморный кекс»:
Оранжевое тесто
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Тыква (очищенная) — 220 г
- Сахар — 100 г
- Масло растительное — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста ("Dr. Oetker") — 1 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Соль (небольшая) — 1 щепот.
- Ванильный сахар ("Dr. Oetker") — 1 ч. л.
Шоколадное тесто
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Какао-порошок ("Dr. Oetker") — 25 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 100 г
- Тыква (очищенная) — 220 г
- Масло растительное — 50 мл
- Соль (небольшая) — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста ("Dr. Oetker") — 1 ч. л.
- Ванильный сахар ("Dr. Oetker") — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2790.1 ккал |
белки
49.4 г |
жиры
101.7 г |
углеводы
433.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.9 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 9 г |
углеводы 38.3 г |
Рецепт «Тыквенный мраморный кекс»:
-
Тыкву очищаем, нарезаем крупными кусочками. Для двух видов теста понадобится примерно 400-450 г очищенной тыквы.
Я использовала замороженную тыкву, предварительно ее не размораживала.
Тыкву запекаем в микроволновке до мягкости, 10-15 минут. Или можно отварить в небольшом количестве воды до мягкости, затем выложить кусочки тыквы на сито, чтобы стекла жидкость. -
Тыкву выкладываем в миску и при помощи блендера пюрируем в однородную гладкую массу. Остужаем.
-
Тыквенное пюре (250 г) поровну раскладываем в 2 разные миски.
Беремся за приготовление оранжевого теста.
В миску с тыквенным пюре добавляем яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло, лимонную цедру. Перемешаем ручным венчиком до однородности. -
В просеянную муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
-
Высыпаем мучную смесь в первую миску, перемешиваем миксером только до соединения ингредиентов.
-
Готовим шоколадное тесто.
Во вторую миску с тыквенным пюре добавляем сахар, яйцо, соль, растительное масло, ванильный сахар, перемешиваем до однородности. -
В миску просеиваем муку и какао, добавляем разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
-
Высыпаем смесь из муки и какао во вторую миску, перемешиваем недолго.
-
Форму для выпечки (24*10) смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки. Шоколадное и оранжевое тесто выкладываем поочередно, в шахматном порядке по 1 ст. л (с горкой). По высоте у меня получилось 2 таких слоя.
Ведя вдоль кекса длинную шпажку, делаем несколько движений снизу вверх, как бы перемешивая тесто. Повторить 2-3 раза.
-
Помещаем форму с тестом в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 40-60 минут. Готовый кекс обязательно проверяем на сухую шпажку.
-
Кекс освобождаем от формы, остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2017 года Людмила НК #
22 декабря 2017 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года Wasssabi #
22 декабря 2017 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года ксения 0703 #
21 декабря 2017 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года НАТАША ШВЕЦ #
21 декабря 2017 года Ма17рина # (автор рецепта)
Наташа, Вас тоже с наступлением новогодних праздников
21 декабря 2017 года непростая #
21 декабря 2017 года Ма17рина # (автор рецепта)
22 декабря 2017 года непростая #
22 декабря 2017 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года Демоника #
21 декабря 2017 года Ма17рина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: