Из-за особенностей нашего календаря Новый год приходится на время Рождественского поста. Предлагаю вниманию постящихся вот такое печенье. Я решила сделать его в виде мешочков с подарками и украсить с помощью сахарных карандашей «Dr. Oetker». На мой взгляд, для постного это очень вкусное печенье: хрустящее, как бы слегка слоеное, тесто, фруктовая начинка с шоколадным послевкусием. А те, кто не уверен в своих силах, может обойтись без росписи и просто присыпать «мешочки» сахарной пудрой.
Nuta12Поваренок 4 уровня
- 23 декабря 2017, 14:41
- 4486
Постное печенье «Мешок Деда Мороза»
Ингредиенты для «Постное печенье «Мешок Деда Мороза»»:
Тесто:
- Масло растительное — 125 мл
- Вода (ледяная) — 125 мл
- Мука пшеничная / Мука (плюс-минус) — 2 стак.
- Разрыхлитель теста («Dr. Oetker») — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Сахар — 2 ст. л.
- Ароматизатор («Dr. Oetker» "Сливочная ваниль", пара капель)
Начинка:
- Финик — 300 г
- Какао-порошок («Dr. Oetker») — 1 ст. л.
- Вода (при необходимости) — 2 ст. л.
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3160.7 ккал |
белки
44.1 г |
жиры
109.7 г |
углеводы
505.3 г |
| Порции | |||
| ккал 197.5 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 31.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.8 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 52.1 г |
Рецепт «Постное печенье «Мешок Деда Мороза»»:
-
Для начала поставим полстакана воды в морозилку. Нам понадобится ледяная вода.
В это время можно приготовить начинку. Моем 300 г фиников (вес дан с косточкой), освобождаем их от косточек. -
Превращаем в пюре с помощью блендера или мясорубки. Добавляем какао «Dr. Oetker» и пару столовых ложек воды или компота.
-
Смотрите по консистенции: начинка должна быть достаточно густой. Видите, ложка стоит:)
-
Теперь делаем швейцарское постное тесто. Ледяную воду выливаем в стакан миксера, добавляем соль и взбиваем с таким же количеством растительного масла.
-
Получится вот такая белая эмульсия, напоминающая молоко. Кладем сахар (я положила 2 столовые ложки, поскольку начинка сладкая, да еще и декор сверху сладкий, а вы смотрите на свой вкус).
-
Муку смешиваем с разрыхлителем («Dr. Oetker»).
-
Замешиваем тесто. Как всегда, наблюдаем консистенцию: муки может понадобиться больше или меньше – это зависит от вашей муки. Тесто должно быть мягким, но не липким.
-
Делим тесто на 2 части. Раскатываем в длинную полосу шириной примерно 15 см. Толщина – около 2 мм. Раскладываем начинку – по чайной ложечке, на некотором расстоянии.
-
Прикрываем тестом (складываем нашу полосу пополам). Пальчиком хорошенько приминаем тесто между начинкой.
-
И нарезаем тесторезкой на мешочки.
-
Теперь осталось их «завязать»: примять и чуть перекрутить верхнюю часть. У меня получилось 16 штук.
-
Выпекаем на силиконовом коврике или хорошо смазанном растительным маслом пергаменте при 180-200 градусах 25-30 минут. Но опять же, смотрим по духовке. Моя печет не очень активно, я пекла полчаса. Мешочки должны чуть зазолотиться по краям. Вот так. Остужаем.
-
Пришла пора заняться рисованием:) Сахарные карандаши «Dr. Oetker» разминаем и окунаем в емкость с теплой водой.
-
Через минутку можно творить!
-
У меня получилось вот так.
Все готово! Угощайтесь!
И пусть дедушка Мороз принесет вам желанные подарки, а вместе с ними – мир и благополучие, здоровье и счастье!
И, по традиции, разрез…
И пусть дедушка Мороз принесет вам желанные подарки, а вместе с ними – мир и благополучие, здоровье и счастье!
И, по традиции, разрез…
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2017 года Анастасия АГ #
23 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
23 декабря 2017 года Анастасия АГ #
23 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
23 декабря 2017 года VeVeTa Tuk #
23 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года VeVeTa Tuk #
23 декабря 2017 года beautiful woman # (модератор)
23 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года beautiful woman # (модератор)
24 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года beautiful woman # (модератор)
23 декабря 2017 года yugai ludmila65 #
23 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
23 декабря 2017 года виолетта соболева #
23 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
23 декабря 2017 года Алиева2012 #
23 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
23 декабря 2017 года Алиева2012 #
23 декабря 2017 года ирпенчанка #
23 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
23 декабря 2017 года КотТуся #
23 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года КотТуся #
23 декабря 2017 года екатерина19901 #
23 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
23 декабря 2017 года cit79 #
23 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: