• 6 января 2018, 20:39
  • 7949

Кекс с черносмородиновым желе

Рецепт: Кекс с черносмородиновым желе

Простой в приготовлении двухслойный кекс-пирог. Нижний слой - вкусный, нежный, чуть влажный кекс, верхний слой - чудесное кисло-сладкое черносмородиновое желе. А всё вместе - это приятная выпечка к чаю!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс с черносмородиновым желе»:


Рецепт «Кекс с черносмородиновым желе»:

Желтки смешайте с сахаром до лёгкого побеления

Добавьте сгущённое молоко и сметану

Влейте растительное масло без запаха, добавьте сок и цедру лимона

Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем и венчиком размешайте, чтобы не было комков

Разъемную форму диаметром 26 см смажьте маслом и посыпьте мукой, вылейте в неё тесто и поставьте в нагретую до 180 °С духовку. Выпекайте до сухой спички.

Кекс полностью остудите в форме. Когда он остынет, то заверните его в плёнку вместе с формой, чтобы кекс не подсох

Для приготовления желе замочите в воде желатин DR.Oetker на 20 минут

Затем нагрейте воду с желатином до полного растворения (но не кипятите)

Чёрную смородину измельчите блендером в пюре, добавьте сахар и размешайте, чтобы сахар растворился. Введите в ягодное пюре подогретый желатин и хорошо размешайте.

Можно использовать замороженную смородину, предварительно разморозив её.

Залейте желе в форму поверх кекса и уберите в холодильник до полного застывания желе (минимум 4 часа).

На поверхности у меня поначалу была пенка, но при застывании она исчезла

Расстегните замок формы, аккуратно проведите ножом по стенкам и выньте кекс из формы, переложите его на блюдо

Декор кекса на ваш вкус. Я посыпала сахарной пудрой, при этом она частично растаяла на поверхности желе и создала бархатную корочку. Сверху украсила ягодами смородины.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс с черносмородиновым желе
Описание: Простой в приготовлении двухслойный кекс-пирог. Нижний слой - вкусный, нежный, чуть влажный кекс, верхний слой - чудесное кисло-сладкое черносмородиновое желе. А всё вместе - это приятная выпечка к чаю!


Фотографии «Кекс с черносмородиновым желе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Бисквит просто супер по вкусу! а вот желе на мой вкус чересчур кислое. Забивает вкус бисквита.
Спасибо, что попробовали. Жалко, что не очень понравилось
Люблю пироги с желе и этот не стал исключением. Тесто на сгущенке готовила впервые и оно мне очень понравилось. Вместо 4 желтков использовала 2 яйца. Готовилала пирог в обычной форме, просто перед сборкой пирога застелила его пленкой.
Ой спасибо большущее!
Антонина! принимайте мой отчёт по кексу. Это невероятно вкусно!! Воздушная мягкая текстура кекса, желе из смородины просто объедение! А все вместе это взрыв вкуса-все так гармонично и сочетаемо! Огромное спасибо за рецепт!! Делала на день рождения мужа, вся семья оценила и остались довольны!
Очень всем рекомендую приготовить, не пожалеете!
огромное спасибо за такой позитивный отзыв о рецепте и чудесное фото!!!
Вы в итоге на агаре желе делали?
На агаре все-таки я побоялась делать, поэтому все по рецепту- на желатине. Правда ягод у меня было поменьше, но желе от этого ничуть не пострадало как по вкусу, так и по текстуре еще раз спасибо!
Антонина, подскажите пожалуйста, возможно ли заменить желатин на агар-агар? если да то какое количество агара потребуется?
я не использовала агар, поэтому не подскажу
Чудесный у вас кексик! Кстати, рецепт похож на "арабский кекс", там тоже желе поверх кекса. Очень вкусно!
Как вкусно!
Прекрасный кекс, Тоня
благодарю
ОООчень сладко, аж приторно,сыночку понравилось, остальным членам нашей большой семьи нет. Идея интересная, буду пробовать с другими ягодами и намного меньше сахара
отрицательный результат - тоже результат
Какой яркий и ароматный, и очень праздничный! Наверное - протертую с сахаром смородину тоже можно использовать? Спасибо за рецепт
вы имеете ввиду то, что на зиму заготавливается как холодный джем? Если там сахара не один к одномму с ягодой, а поменьше - то можно. А так будет приторно сладко
Восторг!
Тонечка, очаровательный кекс!
Чудесный кекс, нежный, красивый, ароматный! Просто прелесть!
Красивый и очень вкусный кекс!!!
Изумительный кекс и фото. С Рождеством, Тонечка!!!!!
Вкусное сочетание! Супер!
Антонина, все замечательно!

Но сгущенное молоко, наверное в граммах
Похоже - вкусный ! Смородина из морозилки ? С Наступающим Рождеством !
да, замороженная
Тоня, превосходный пирог! С Рождеством, дорогая.
Тонечка шикарный пирог! Разрезик.. ..фото бесподобные!!!Умничка!!!
Анечка, спасибо тебе, моя хорошая! ты всегда так щедра на похвалу!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2448 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки