Необычные ажурные блинчики, которые можно подавать к праздничному столу вместо хлеба и удивить своих гостей. Красивые, оригинальные и очень вкусные. Едят, окуная в любой соус. Блины при жарке получаются хрустящие, но через минуту размягчаются и легко складываются.
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 8 февраля 2018, 21:42
- 21941
Ажурные блины с соусом
Ингредиенты для «Ажурные блины с соусом»:
Блины
- Молоко — 500 мл
- Дрожжи (ТМ САФ -МОМЕНТ сухие быстродействующие) — 6 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Соус
- Сметана (20%) — 200 г
- Мандарин — 100 г
- Чеснок (по вкусу) — 4 зуб.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Перец чили — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1841.6 ккал |
белки
67.7 г |
жиры
58.9 г |
углеводы
264.3 г |
| Порции | |||
| ккал 184.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 26.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 20.8 г |
Рецепт «Ажурные блины с соусом»:
-
Просеять муку в миску, добавить соль, сахар, сухие дрожжи ТМ САФ - МОМЕНТ быстродействующие, куркуму, перемешать тщательно венчиком.
-
Соединить теплое молоко с яйцами, перемешать венчиком.
-
Влить сначала половину жидкой смеси в сухую, перемешать венчиком, чтоб не было комочков. Затем влить вторую часть жидкой смеси и еще все хорошо перемешать. Процедить тесто через мелкое сито, затянуть миску пленкой и поставить в тепло на 30 минут.
-
Готовое тесто перемешать, вылить в бутылочку, а в пробке сделать три маленьких прокола.
-
Сковороду нагреть, смазать кисточкой маслом и выливать тесто из бутылочки, создавая узоры. Огонь маленький, блины сильно не зажаривать, пекутся быстро с двух сторон. Как только схватится верх, сразу перевернуть на другую сторону, буквально на 5 секунд.
-
Дать блину полежать с минуту на тарелке и свернуть его с двух сторон, сначала к центру, а затем в рулетик.
-
Получились вот такие ажурные блинчики.
-
Приготовить соус: соединить все ингредиенты и пробить блендером.
-
Подавать ажурные блинчики с соусом.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2018 года Ирушенька #
9 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года JAROSLAVA9 #
9 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года laka-2014 #
9 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года laka-2014 #
8 февраля 2018 года TANCHITTA #
8 февраля 2018 года Yulya-zefirka #
8 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года Yulya-zefirka #
8 февраля 2018 года Анастасия АГ #
8 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года черемшинка #
8 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года Марина Бархатова #
8 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: