Такие лепешки мы с женой впервые попробовали в китайском ресторане. Понравились. И вот нашли рецепт в интернете. Правда, от того, что нашли, немного отступили. В рецепте предлагалось сделать обычное бездрожжевое тесто – мы сделали заварное. В остальном старались следовать рекомендациям. Возможно, тесто вышло слишком эластичным – зеленый лук все-таки порвал его, поэтому лепешки получились со шкварками из слегка пригоревшего лука. Но вкусно вышло очень!
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 9 февраля 2018, 8:11
- 8132
Китайские луковые лепешки
Ингредиенты для «Китайские луковые лепешки»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Вода — 180 мл
- Лук зеленый (большой) — 1 пуч.
- Масло кунжутное — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1823.1 ккал |
белки
30.1 г |
жиры
83.8 г |
углеводы
242 г |
| Порции | |||
| ккал 151.9 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 7 г |
углеводы 20.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.9 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 37.8 г |
Рецепт «Китайские луковые лепешки»:
-
Воду вскипятить, смешать с мукой и солью, быстро заместить в миске заварное тесто (мы это делали китайскими палочками для еды).
-
Затем хорошенько выместить его руками, скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить минут на 20.
-
Тесто раскатать в лепешку толщиной примерно 2-3 мм.
-
Зеленый лук мелко порезать. Лучше брать только зеленую часть – как я уже сказал, даже в этом случае лук умудрился прорвать тесто. Посыпать лепешку луком, смазать кунжутным маслом.
-
Скатать лепешку в рулет, защипнуть кончики.
-
Получится вот такая колбаска.
-
Рулет разрезать на равные части, подворачивая края разрезов внутрь.
-
Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку.
-
Жарить лепешки на растительном масле до подходящего лично вам румянца.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2018 года ИРепка #
вопрос по рецептуА стакан какого объема Вы используете?
26 февраля 2018 года Анастасия Мишенкова #
[+5]26 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года Анастасия Мишенкова #
26 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года Анастасия Мишенкова #
26 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
10 февраля 2018 года svetlanaiwse62 #
11 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
11 февраля 2018 года svetlanaiwse62 #
11 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
10 февраля 2018 года Wera13 #
10 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года Любашка 77777 #
9 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года ms olya1226 #
9 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: