Этот суп относится к кухне Таджикистане. Интересное сочетание-нут, курага, специи, зелень и домашняя лапша. Очень вкусный суп. Угощайтесь!
Алевтина СеменоваПоваренок 5 уровня
- 9 февраля 2018, 18:09
- 3483
Суп "Оши-бурида"
Ингредиенты для «Суп "Оши-бурида"»:
- Нут (от Мистраль) — 1 стак.
- Зелень ((кинза, мята, петрушка,шалфей)) — 1 пуч.
- Розмарин (сушеный) — 1 щепот.
- Тимьян (сушеный) — 1 щепот.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Морковь — 1 шт
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло растительное (2 ст.л-для обжарки овощей,1 ст.л-в тесто) — 3 ст. л.
- Вода — 1/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Курага — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1780.8 ккал |
белки
68.1 г |
жиры
52.5 г |
углеводы
263.4 г |
| Порции | |||
| ккал 296.8 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 43.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.4 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Суп "Оши-бурида"»:
-
Нут замочите на ночь в воде и отварите почти до готовности.
-
Замесите тесто из 1/4 стакана воды,1 ст. л. масла растительного и 1 стакана муки.
-
Тесто тонко раскатайте и оставьте пласт, чтобы тесто немного подсохло.
-
Морковь натрите соломкой. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок мелко нарежьте.
-
Курагу промойте и нарежьте на кусочки.
-
Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте морковь с чесноком и луком, добавьте отваренный нут, курагу, щепотку розмарина и тимьяна.
-
Добавьте отваренный нут, курагу, щепотку розмарина и тимьяна. Обжаривайт5-7 минут.
-
Обжаренные овощи с нутом выложите в кастрюлю, добавьте 2 литра воды, доведите до кипения и варите в течение 10 минут, посолите по вкусу.
-
Слегка подсохшее тесто сверните в рулет, и нарежьте тонкими кусочками.
-
Выложите нарезанное тесто в кипящий суп, варите ещё 5-7 минут. Зелень порубите, положите в суп и сразу же снимите с огня. Перед подачей поперчите. Подавайте суп со со сметаной. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2018 года semenova 5555 #
12 февраля 2018 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
11 февраля 2018 года ogiway #
11 февраля 2018 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
11 февраля 2018 года ogiway #
11 февраля 2018 года BarbaraPavel #
Никогда не готовила суп с пастой и горохом.
11 февраля 2018 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
10 февраля 2018 года zaval #
10 февраля 2018 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
10 февраля 2018 года balgyr #
Интересный и думаю вкусный суп.
Попробую.
Забираю в КК.
10 февраля 2018 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
10 февраля 2018 года мисс #
10 февраля 2018 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
10 февраля 2018 года Ирушенька #
9 февраля 2018 года Любашка 77777 #
9 февраля 2018 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: