Маринованная морковочка-для остроты и еле уловимой кислинки, маринованный и обжаренный цуккини-для яркости вкуса, картофель с румяненькой корочкой-для насыщенности и целостности, болгарский перчик-для свежести и аромата далеко ушедшего лета, ломтик белого батона с тонюсенькой корочкой и мягким нежным мякишем внутри-для сытости. И все это пропитано ярким и неповторимым ароматом бекона. Очень многофункциональная закусочка: и на завтрак полакомиться, и на праздничный стол вполне достойно, да и на природу в холодном виде просто замечательно!!!! Вдохновило меня недавно увиденное на сайте блюдо с такими сверточками из стручковой фасоли, но к сожалению не помню кому принадлежит рецепт, так что вдохновитель отзовись !!!!
mila87Поваренок 7 уровня
- 20 ноября 2008, 23:32
- 5140
Закуска "Ароматный сверток"
Ингредиенты для «Закуска "Ароматный сверток"»:
- Бекон (ломтики) — 8 шт
- Перец сладкий (желтый) — 1 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Цуккини — 1/2 шт
- Картофель — 1 шт
- Батон (ломтики)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
840 ккал |
белки
38.1 г |
жиры
55.4 г |
углеводы
51 г |
| Порции | |||
| ккал 210 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 12.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.3 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 6 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Закуска "Ароматный сверток"»:
-
Рецепт рассчитан на 4 порции, т.е. по два свитка на каждого, поэтому овощей должно быть по 8 кусочков, так что в зависимости от величины овоща рассчитываем.
Морковь режем в длину ломтиками размером в один см.
У цуккини извлекаем мякоть из серединки. -
Цуккини режем также в длину, ломтиками, примерно одинакового размером с морковью.
Делаем кислый раствор(пропорции не даю, уровень кислоты на ваш вкус), маринадом заливаем морковь, перчик, и цуккини, оставляем на время. -
Тем временем очищаем картофель и режем его в длину соломкой, подходящего размера к предыдущим овощам.
-
Тоже самое проделываем с батоном.
-
Обжариваем на сковороде картофель до румяной корочки.
-
Цуккини обмакиваем в муку и также обжариваем.
-
На слегка смазанной сковороде подсушиваем и ломтики батона.
У меня сковорода с выгнутой серединкой, я батон там и жарила вместе с картофелем и цуккини. -
Бекон режем длинными полосками, чтобы собрав все овощи в "букетик", их можно было обернуть в 1.5 раза. Ширина бекона 3-4 см.
Я сначала бекон подморозила и нарезала ломтиками в 0,5 см., а потом слегка их отбила, можно купить и готовую нарезку. -
Жаренные овощи остужаем на салфетке, чтобы впиталось лишнее масло.
-
Собираем наш сверток: укладываем бекон, на него кладем ломтики овощей, сворачиваем и кладем швом вниз, на раскаленную сковороду, слегка подрумянившись шов припечется, обжариваем слегка бекон и с другой стороны.
-
Выкладываем в тарелочку, украшаем зеленью, и наслаждаемся!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 сентября 2009 года tat70 #
2 сентября 2009 года tat70 #
5 декабря 2008 года Алика #
5 декабря 2008 года mila87 # (автор рецепта)
5 декабря 2008 года Алика #
27 ноября 2008 года GadenKa #
27 ноября 2008 года mila87 # (автор рецепта)
26 ноября 2008 года maj4ik #
26 ноября 2008 года mila87 # (автор рецепта)
24 ноября 2008 года vita7474 #
25 ноября 2008 года mila87 # (автор рецепта)
23 ноября 2008 года Очарование #
23 ноября 2008 года mila87 # (автор рецепта)
22 ноября 2008 года Pachita #
23 ноября 2008 года mila87 # (автор рецепта)
21 ноября 2008 года Лисенок #
Все так гармонично!
21 ноября 2008 года mila87 # (автор рецепта)
21 ноября 2008 года Oksy #
21 ноября 2008 года mila87 # (автор рецепта)
21 ноября 2008 года Meotida #
21 ноября 2008 года mila87 # (автор рецепта)
21 ноября 2008 года Lacoste #
21 ноября 2008 года mila87 # (автор рецепта)
21 ноября 2008 года Very Irresistible #
21 ноября 2008 года mila87 # (автор рецепта)
21 ноября 2008 года wowan5 #
21 ноября 2008 года mila87 # (автор рецепта)
21 ноября 2008 года мисс #
21 ноября 2008 года mila87 # (автор рецепта)
21 ноября 2008 года Tatyana_ryazan #
21 ноября 2008 года mila87 # (автор рецепта)
21 ноября 2008 года Tatyana_ryazan #
20 ноября 2008 года натусечка #
21 ноября 2008 года mila87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: