Нежная текстура, пряный вкус и яркий цвет... это все он! Морковно-чечевичный суп! Отличный суп для зимнего морозного дня!!!
НадеждаПоваренок 5 уровня
- 25 февраля 2018, 21:31
- 1954
Мароканский пряный морковный суп
Ингредиенты для «Мароканский пряный морковный суп»:
- Чечевица (Мистраль, красная) — 200 г
- Морковь (средние) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Томаты протертые — 150 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Вода (1000) — 700 мл
- Зира — 0.5 ч. л.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Кориандр — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1206.4 ккал |
белки
58 г |
жиры
43.2 г |
углеводы
149.2 г |
| Порции | |||
| ккал 301.6 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 37.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Мароканский пряный морковный суп»:
-
Красную чечевицу от Мистраль промыть.
-
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле минуты 2.
-
Добавить специи.
Кориандр и зиру измельчить при помощи ступки.
Обжарить на умеренном огне еще минуты 2-3, чтобы специи раскрыли свой аромат. -
Добавить нарезанную морковь, перемешать и тушить под закрытой крышкой, периодически помешивая, минут 10-15, пока морковь не станет мягкой.
-
Добавить чечевицу и протертые томаты.
-
Влить горячую воду или бульон. Довести до кипения, убавить огонь и варить минут 20-25, периодически помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.
Количества воды будет зависеть от от того, какой консистенции Вы хотите получить суп. -
Готовый суп пюрировать с помощью блендера.
Для подачи я использовала оливковое масло, сушеную мяту и сумах.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2018 года mariadesol #
25 марта 2018 года Надежда # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года Таня-кофеманка #
26 февраля 2018 года Надежда # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года Таня-кофеманка #
26 февраля 2018 года ms olya1226 #
26 февраля 2018 года Надежда # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года мисс #
26 февраля 2018 года Надежда # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года Людмила НК #
26 февраля 2018 года Надежда # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года ivkis1999 #
26 февраля 2018 года Надежда # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года Анастасия АГ #
26 февраля 2018 года Надежда # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года GourmetLana #
25 февраля 2018 года Надежда # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года Ирушенька #
25 февраля 2018 года Надежда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: