Умами (яп. 旨 619; умами, «приятный вкус») — вкус высокобелковых веществ, выделяемый в самостоятельный, пятый вкус. Это простой рецепт сытного салата который подойдёт как на каждый день так и на праздничный стол. В рецепте нет майонеза, масла или других вредных для диеты продуктов, поэтому для тех кто следит за фигурой - подойдёт идеально. Салат с яйцом пашот подойдёт для обеда или завершения дня. Достаточно сочный и вкусный сам по себе, безо всякой заправки или соуса.
ТианиПоваренок 4 уровня
- 26 февраля 2018, 5:35
- 5800
Салат "Умами бум"
Ингредиенты для «Салат "Умами бум"»:
- Грибы — 500 г
- Филе куриное — 300 г
- Капуста пекинская — 300 г
- Укроп — 50 г
- Соль — 3 г
- Яйцо куриное (по одному на каждую порцию) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
681.7 ккал |
белки
104.2 г |
жиры
20 г |
углеводы
20.5 г |
| Порции | |||
| ккал 340.9 ккал |
белки 52.1 г |
жиры 10 г |
углеводы 10.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.1 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Салат "Умами бум"»:
Грибы нарежьте и обжарьте на сухой сковороде, до испарения выделившейся жидкости. Подойдут как шампиньоны так и вешенка. Добавьте соль перед снятием с огня.
Отварное куриное филе остудите и нарежьте некрупной соломкой.
Снимите несколько красивых листьев с пекинской капусты перед нарезкой и оставьте их для подачи салата.
Капусту нашинкуйте вместе с зеленью. Лучше всего подойдёт укроп, но можно подобрать на свой вкус. Добавьте немного соли и смешайте свежие ингредиенты отдельно.
На лист пекинской капусты выложите слой мяса с грибами. Следующими идут капуста с зеленью и верх украшает яйцо пашот. Для этого в кипящем бульоне, после мяса, сделайте воронку венчиком, как показано в видео, и в центр вылейте заранее разбитое свежее яйцо. Оставьте под крышкой на три минуты и переложите на блюдо с салатом с помощью шумовки
Приятного аппетита)
Отварное куриное филе остудите и нарежьте некрупной соломкой.
Снимите несколько красивых листьев с пекинской капусты перед нарезкой и оставьте их для подачи салата.
Капусту нашинкуйте вместе с зеленью. Лучше всего подойдёт укроп, но можно подобрать на свой вкус. Добавьте немного соли и смешайте свежие ингредиенты отдельно.
На лист пекинской капусты выложите слой мяса с грибами. Следующими идут капуста с зеленью и верх украшает яйцо пашот. Для этого в кипящем бульоне, после мяса, сделайте воронку венчиком, как показано в видео, и в центр вылейте заранее разбитое свежее яйцо. Оставьте под крышкой на три минуты и переложите на блюдо с салатом с помощью шумовки
Приятного аппетита)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2018 года balgyr #
Но все таки немного ... в кашу.
Умами здесь и не пахнет.
Глутамат натрия - умами.
Пол мира живет на нем.
26 февраля 2018 года rozmarin0000 #
26 февраля 2018 года Tatanj #
26 февраля 2018 года lady domosedka #
26 февраля 2018 года Аленевод #
26 февраля 2018 года GourmetLana #
26 февраля 2018 года laka-2014 #
26 февраля 2018 года Moravanka #
26 февраля 2018 года Лилек3011 #
26 февраля 2018 года Гали-28 #
26 февраля 2018 года ms olya1226 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: