Предлагаемый мной машкичири - это постный плов из маша и риса с овощами. Родина этого блюда Узбекистан. Очень вкусный, ароматный и сытный, он прекрасно подойдет для Поста. Угощайтесь!
UNUПоваренок 5 уровня
- 25 марта 2018, 22:12
- 6411
Постный машкичири
Ингредиенты для «Постный машкичири»:
- Маш (ТМ Мистраль) — 0,5 стак.
- Рис (пропаренный Янтарь ТМ Мистраль) — 0,5 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Зира — 0,5 ч. л.
- Барбарис — 0,5 ч. л.
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Сумах — 0,5 ч. л.
- Приправа (для плова) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло хлопковое — 30 мл
- Петрушка (для подачи) — 3 веточ.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
396 ккал |
белки
10.5 г |
жиры
21.8 г |
углеводы
44.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.5 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Постный машкичири»:
-
Подготовить продукты по списку.
-
Рис ТМ мистраль и маш ТМ Мистраль промыть по отдельности.
-
Лук мелко порезать, выложить на разогретую сковороду и поставить на плиту жарится.
-
Пока лук жарится, нарезать морковь, сельдерей и чили. Кто не любит острое, уберите у чили семена или не кладите его вовсе.
-
Добавить овощи в сковороду к луку и подрумянить.
-
Всыпать специи и пряности и прожарить еще 1-2 минуты.
-
Всыпать маш ТМ Мистраль, залить водой выше на 1 см, накрыть крышкой и варить с момента закипания 20 минут на небольшом огне. Прежде чем засыпать рис, попробуйте фасолинку маша, она должна быть уже достаточно мягкой.
-
По истечении времени всыпать рис ТМ Мистраль. Разровнять сверху маша.
-
Добавить воды выше риса на 1 см. Воткнуть головку чеснока, посолить, закрыть крышкой и готовить еще 25-30 минут на маленьком огне.
-
Когда пройдет время, выключить огонь, накрыть полотенцем и оставить сковороду в покое на 10-20 минут.
-
Затем разворошить машкичирик, аккуратно перемешать всё ингредиенты между собой.
-
При подаче посыпать зеленью кинзы или петрушки.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2018 года гурман1410 #
26 марта 2018 года jannasimf #
28 марта 2018 года UNU # (автор рецепта)
26 марта 2018 года мисс #
26 марта 2018 года UNU # (автор рецепта)
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года UNU # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Ирушенька #
26 марта 2018 года UNU # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: