• 8 мая 2018, 9:45
  • 2798

Ликёр "Апельсинка"

Рецепт: Ликёр Апельсинка

Давненько хотела своим ликёрчиком поделиться!!! Использую его, в основном для пропитки коржей, можно добавить для аромата в выпечку. Думаю, что и в коктейли его можно использовать! Попробуйте сделать, мне кажется, что не пожалеете!!!

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Ингредиенты для «Ликёр "Апельсинка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Ликёр "Апельсинка"»:

Итак, приступим !!! Делается из апельсиновых корочек! Покупается кило-полтора апельсин, съедаются , а корочки складываются в пакетик и кладутся в холодильник. Когда все корки собраны, заливаем их 3-мя литрами крутого кипятка. Настаиваем сутки . Терпение, только терпение ! Затем корочки нужно вытащить и провернуть в блендере или мясорубке, а настой опять вскипятить. В него засыпать промолотые шкурки и опять оставить на сутки . Опять терпим !!! Затем хорошенько профильтровать, добавить 2 кг сахарного песка, поставить на огонь и проварить, чтобы сахар растворился. В конце кипячения добавить несколько чайных ложек лимонной кислоты по вкусу . Охлаждаем, можно еще разок фильтрануть! Вот с этим охлажденным сиропом и получается ликер . Я делала со спиртом. 1 часть спирта и 2 части сиропа. Если делать с водкой, то 1 часть водки 1 часть сиропа. В емкость вначале наливаем сироп, затем тонкой струйкой вливаем алкоголь!!! В противном случае, может появиться муть !!! Храню в холодильнике. Эта бутыль у меня выдержанная, многогодичная! Очееень ароматный получается!!! В принципе, когда будете разбавлять сироп спиртным, можно уже ориентироваться на свой вкус. Кто-то любит послабже, кто-то покрепче !!! Используем по назначению, кому куда душе будет угодно !!!




С любовью, для Вас!!!



Пытаюсь показать всю прозрачность ликера !!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ликёр Апельсинка
Описание: Давненько хотела своим ликёрчиком поделиться!!! Использую его, в основном для пропитки коржей, можно добавить для аромата в выпечку. Думаю, что и в коктейли его можно использовать! Попробуйте сделать, мне кажется, что не пожалеете!!!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Скажите, а 1,5 кг - это должно быть чисто корочек или корочки ОТ 1,5 кг. апельсинов?
Елена, корочки от 1,5 кг апельсинов... !!! Спасибо за внимание к рецепту !
Наташенька, отличный ликерчик! Рецептик прихватила!!!
Танюша! На здоровье!!!
Когда-то делала такой сироп для газировки,а ликёр сделать и не догадалась. Спасибр за подсказку!
Я тоже не использую весь сироп для ликера (сделаю бутыль только), а остальное в холодильник и тоже воду разводим для питья...
Наташенька,чудесный ликерчик!И такой прозрачный!
Ириш! Отменный получается!!!
Отличный рецепт. Особенно понравилось - время приготовления 60 мин!
Да что-то не хотелось сутки в минуты переводить...
Вот это я понимаю! супер вещь! спасибо, Наташенька, за рецепт!
Катюнь! Сделай и пользуйся на здоровье!!!
Обязательно сделаю на благие цели мммм…
Медицинский спирт подойдет? или надо питьевой какой-нибудь? и где его раздобыть?
Ната! Думаю, что медицинский как раз и подойдет!
Ответ для NataManson
Если сомневаетесь в спирте, то и водка подойдет...
Шикарный ликер!++++!
Танюша! Спасибки за внимание и оценку!
Наташенька, ароматный какой ликер!
Ирочка! Очеееень ароматный!!!
Наташа, замечательный ликёр!
Лариса! Спасибки!!!
Олечка! Спасибки за оценку!!!
Наташик, забрала, весчь однако . Спиртиком разведу, такую штуку нельзя водкой портить
Юлёк! Вот и я о том же... Разбавила спиртусом !!! Чтоб ядрёней был!!!
А после спирта нигде не болит и не травишься так как с водочки, поэтому последнюю и не употребляю Я раньше думала, почему его медики пьют, потом поняла самочувствие другое.
За спирт !!!!
за него и за того, кто его изобрел
Впервые спирт из вина получили в VI—VII веках арабские химики, а первую бутылку крепкого алкоголя изготовил персидский алхимик Ар-Рази в 860 году (я слазила поглядела ) За них !
О, персы и арабы, как пикантно а я тут прозаично, рецепты вибираю. Завтра муж со старшим сыном (отпрошенным из школы) из командировки прилетают, как обычно хочется им всего и сразу наготовить уже начала сегодня
Вкусняшки, значит, наготавливаешь!!! Бог в помощь !!! А мужички там, наверное, гадают, что там мамка изобретет!!!
Не им некогда было, доверяют. Знают, что я уже им блинов нажарила, начинила и наморозила. Остальное - порыв души.
Ух.... ё-маё... для меня блины жарить... это как пыльным мешком по башке....
а мои любят и просто, и с начинкой, только морозить не успеваю - съедают. А тут их не было,сбылась моя давняя мечта - испекла и наморозила. Вот только малыш приболел параллельно, поэтому мало вышло, такую порцию они быстро уничтожат. Но это не на завтра. Завтра - праздник, тут посерьезнее надо
Так и мои любят.... Только это для меня... как скажут, хотим, мол, блинов.... так все... У меня настроение падает, хожу, как мешком по башке ударенная Но приходится.... и стою, жарю парю
Натуля, замечательный рецептик!
Бутыль, смотрю у тебя многовековая, наливай тогда!
Ага! Многовековая!!! Наливаюююю Угощаю!!!
Наташа, замечательный ликёрчик!!!
Жанночка, спасибки за внимание!!!
ох ты ж Замахнулась на Вильяма,нашего,так сказать,Шекспира ,как я погляжу
Я не употребляю,по этому могу только пофантазировать о вкусе Апельсиновый ликёрчик-дело хорошее и нужное....в выпечке
Натуль! Да я на него уже давно замахнулась... При открывании холодильника каждый раз взор падает на бутыль, стоящую на дверке! И каждый раз думала, что надо бы рецептиком то поделиться... Дверца закрывается - рецептик забывается !!! И вот, наконец-то, воплотила в жизнь !!!
лучше поздно,чем никогда
Это точно!
О-о-о ликерчик!! и я прибежала на дегустацию! все в магазине купить хотела для тортиков-бисквитов, а тут свой собственный! прихватила с огромной благодарностью! цвет у ликера прекрасный, и прозрачный прям как слеза!
Катюша! Забирай на здоровье! Делается весьма просто и стоит годами , во всяком случае у меня!!!
Натуся, замечательный рецепт!
Натуль! Угощаю!!! Правда, слишком сладко !!!
Разбавим, больше будет. Водкой.
Ответ для kapitoshka2175
Давай!!!
Класс!! Забираю рецептик!
Танюша! Спасибо, забирай, конечно! Попробуй сделать, надолго хватает!
Обязательно сделаю! Конечно такого ликерчика надолго хватит, рецепт просто находка!
Оооооо!!! Какая нужная штучка! Люблю в пропитку тортов, в кремА добавить такой ароматизатор! Спасибо, Ната!!!
Надюша! Ага, очень для этого подходит!!! В принципе и делать не сложно... И бутылки у меня вон, на несколько лет хватает... Ничего ему не делается, только крепчает !!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1226 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки