Это один из моих самых любимых рецептов приготовления индейки или курицы. Курицу по нему готовить так же можно. Она получается не менее вкусная. Мясо получается нежное, пряное, ароматное, чесночное. Сплошной восторг и готовить очень не сложно. Такая птичка украсит любой праздничный стол. Заходите на огонек.
iren0511Поваренок 6 уровня
- 19 мая 2018, 18:39
- 207711
Индейка в чесночной заливке
Ингредиенты для «Индейка в чесночной заливке»:
- Индейка (Можно курицу, можно кусочки с косточками. У меня по семейным предпочтениям филе бедра) — 1500 г
- Соль — 1,5 ч. л.
- Чеснок (Головка) — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Молоко — 100 мл
- Вода — 250 мл
- Перец черный — 1 ч. л.
- Кинза — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3389.7 ккал |
белки
329.2 г |
жиры
220.9 г |
углеводы
23.9 г |
| Порции | |||
| ккал 339 ккал |
белки 32.9 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 2.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.2 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 1.2 г |
Рецепт «Индейка в чесночной заливке»:
-
Мясо разобрать на порционные куски. Смешать соль, хмели-сунели, кориандр, черный перец. Обвалять в смеси индейку и обжарить в раскаленном масле в казане с двух сторон в один слой до румяной корочки.
-
Вернуть все мясо в казан. Влить 200 мл воды (можно пива, можно бульона). Оставить под крышкой на минимальном огне на 20-25 минут. Затем огонь максимальный, крышку открываем и выпариваем лишнюю жидкость.
-
Молоко смешать с 50 мл воды, посолить щепоткой соли и довести в кастрюле до кипения. Как только закипело добавить измельченный через чеснокодавилку чеснок. все перемешать, огонь выключить. Кастрюльку прикрыть крышкой.
-
В казане жидкости почти не осталось. Всыпаем туда измельченную кинзу. Все интенсивно мешаем и прожариваем, помешивая, минуты 2.
-
Огонь выключить и влить чесночную заправку. Все перемешать и закрыть крышкой на 5 минут.
-
Ну и готово. Подавайте с любым гарниром и свежими овощами. Обязательно полейте ложечкой соуса со дна казана.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2018 года Alice Ricci #
20 мая 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
20 мая 2018 года jannasimf #
Ира, а из грудки индейки ты готовила? Не сухо получается? Спасибо
20 мая 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
31 января 2020 года virgola71 #
31 января 2020 года jannasimf #
20 мая 2018 года masha vet #
20 мая 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
20 мая 2018 года masha vet #
20 мая 2018 года Хамися #
20 мая 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
20 мая 2018 года mtata #
20 мая 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 мая 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Ириш, здОрово
20 мая 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 мая 2018 года Алиева2012 #
19 мая 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 мая 2018 года Анастасия АГ #
19 мая 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 мая 2018 года Mary Stone #
19 мая 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 мая 2018 года mariana82 #
19 мая 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 мая 2018 года inna_2107 #
19 мая 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 мая 2018 года wowan5 #
19 мая 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 мая 2018 года wowan5 #
19 мая 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 мая 2018 года wowan5 #
19 мая 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 мая 2018 года ОльчиК2000 #
19 мая 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 мая 2018 года Ирушенька #
19 мая 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 мая 2018 года svetlanaboyko75 #
19 мая 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: