Печенье для тех, кто очень любит лимон... Моя дочка ест его со шкуркой и без шкурки, как яблоко. С тех пор, как переросла аллергию на цитрусовые. Именно для неё я и делаю такое печенье.
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 23 мая 2018, 18:52
- 24117
Постное лимонное печенье
Ингредиенты для «Постное лимонное печенье»:
- Сок лимонный — 70 мл
- Сода — 0.5 ч. л.
- Сахар — 6 ст. л.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Куркума — 0.25 ч. л.
- Ванильный сахар — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (стакан гранёный объёмом 250 мл) — 1.5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1929.3 ккал |
белки
22.7 г |
жиры
62.9 г |
углеводы
321.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 364 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 60.7 г |
Рецепт «Постное лимонное печенье»:
-
Для начала нужен лимонный сок.
Я выдавливаю сама.
70 мл сока у меня получилось из 1,5 лимона. -
К соку лимона добавить соду, таким образом погасив её.
-
Добавить сахар и ванильный сахар.
Перемешать. -
Потом добавляем растительное масло, также смешиваем.
-
Куркуму я добавляю для цвета.
А ещё она очень полезна. -
В конце добавить просеянную муку.
-
Тесто должно получиться мягким, однородным и пластичным.
P.S. Мука у всех разная, с разной клейковиной.
Поэтому муки может уйти как меньше, так и больше. Именно поэтому я и пишу, какое тесто должно получиться.
Это я из собственного опыта. -
Тесто делим на части.
Каждую часть скатываю в колбасу, которую разделяю на равные части. -
Из маленьких кусочков теста пальцами делаю кружочки, которые выкладываю на противень с пергаментом.
-
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
-
Получается невероятно лимонное печенье.
-
Которое так любит моя дочь...
-
Пока печенье тёплое, оно мягкое и рассыпчастое.
Когда остынет - хрустящие...
В любом случае печенье вкусное, полезное и выглядит, как солнышко...
В Пост самое то. -
А ещё этот рецепт участвовал в Постном конкурсе на украинском кулинарном сайте.
И я заняла с ним третье место.
Где и выиграла свои призы.
А подробнее смотрите в дневничке:
http://www.povarenok .ru/blog/show/59013/
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2018 года Махомяк #
[+5]25 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
Спасибо за фото!
24 мая 2018 года kitipi #
24 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
24 мая 2018 года ЛК201014 #
24 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
24 мая 2018 года Демурия #
24 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
24 мая 2018 года Данилова Елена #
Но все же кислоту гасить содой лучше в самом тесте, я добавляю соду в муку и смешиваю с жидкой частью. И по поводу клейковины. Для песочного теста, как известно, нужна мука со слабой клейковиной, чтобы печенье не было дубовым. В последнее время мне очень нравится добавлять (точнее заменять часть пшеничной) рисовую муку. Ну или крахмал добавить.
24 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
Я готовлю много и давно...
Из моего опыта, в некоторых рецептах, все же лучше соду погагисть, кефиром или лимонным соком, потому что выпечка выпечке рознь, как и тесто песочное бывает разное.
Насчёт муки. Это хорошо, когда есть выбор.
У нас его нет. Есть мука хорошая, есть мука плывучая. Другого не дано.
Крахмал в данном печенье конечно можно попробовать, но немного.
26 мая 2018 года Данилова Елена #
23 мая 2018 года Просто Дуня #
24 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
Смайлики не открываются почему-то.... Что вставила, то вставила...
23 мая 2018 года Леночка 53 #
24 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
23 мая 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Валюш, спасибо!
24 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
23 мая 2018 года Татьяна Хрусталёва #
24 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
23 мая 2018 года Natkati #
23 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
За все- все....
23 мая 2018 года Natkati #
23 мая 2018 года Pavelia #
23 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
Я рада, что тебе нравится рецепт.
У меня дочка, как и ты.
Пока был конкурс, с лимоном вдоволь наигралась...
На днях еще лимонных рецептиков подкину.
23 мая 2018 года Алька Екатеринбург #
23 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
А почему, как королева?
23 мая 2018 года Алька Екатеринбург #
23 мая 2018 года Pavelia #
23 мая 2018 года Алька Екатеринбург #
23 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
Отрастила косу. Хотела сделать стрижку, а дочка сказала, что я ей нравлюсь больше с косой. Что я теперь такая необычная и не как все...
Раз так, значит оставила косу. Буду необычной.
А тут фото запросили... Долго думала над прической. Дочка выбрала эту, сказала, что мне очень идет.
Вот и получилось такое фото...
23 мая 2018 года Алька Екатеринбург #
Ну и черты лица.
А причёска возможно тоже не последнюю роль играет. Чистый лоб всегда женщину облагораживает.
23 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
Я долго позировала, а командовала мною дочка, которая меня фотографировала.
Старалась сохранять спокойствие и не смеяться...
23 мая 2018 года Алька Екатеринбург #
23 мая 2018 года Ирушенька #
23 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
23 мая 2018 года Галина2025 #
23 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
Все зависит от размера....
Ну вот в данном рецепте у меня вышло 20 штучек. Если я не ошибаюсь...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: