Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

sibir77Поваренок 8 уровня

29 июня 2018, 4:49
10507

Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"

Летние десерты должны быть нежными, лёгкими, воздушными! Предлагаю попробовать очень вкусный десерт из воздушных "пальчиков" из заварного теста, прослоенных нежным творожно-ягодным кремом.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"»:

Заварное тесто для "дамских пальчиков"

Вода — 250 мл
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Яйцо куриное — 4 шт

Творожно-ягодный крем

Творог — 400 г
Кисель (вишневый ТМ "HAAS") — 2 пач.
Вода — 80 мл
Желток яичный — 2 шт
Масло сливочное (мягкое) — 150 г
Ягода (вишня или брусника) — 50 г
Сахар — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4275.1 ккал	белки 127.5 г	жиры 255.6 г	углеводы 410.6 г
100 г блюда
ккал 204.6 ккал	белки 6.1 г	жиры 12.2 г	углеводы 19.6 г

Рецепт «Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"»:

В воду добавьте масло и щепотку соли и доведите всё вместе до кипения
Всыпьте в кипящую смесь муку
Всыпайте муку при постоянном помешивании (используйте миксер на малых оборотах или венчик)
Слегка остудите смесь до тёплого состояния. Смените венчики на миксере на насадки "крюк". Введите при постоянном помешивании в тесто яйца по одному. Следующее яйцо вбивайте только тогда, когда полностью вмешалось предыдущее.
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой "звёздочка". Отсадите на противень небольшие палочки длиной около 10-15 см.
Поместите в нагретую до 180°С духовку и выпекайте до золотистого цвета.
Готовые испечённые "пальчики" снимите с противня и остудите.
Готовим крем.

Доведите в кастрюльке воду до кипения и при интенсивном помешивании всыпьте в нее 2 пакета моментального киселя с вкусом вишни ТМ "HAAS". Должна получиться очень густая масса, остудите ее полностью
Творог лучше брать жирный. В глубокую миску положите творог, желтки, готовый кисель, мягкое сливочное масло, сахар.
Взбивайте всё погружным блендером до однородной массы.
Когда крем станет однородным, добавьте ягоды и пробейте крем еще раз
Готовый крем имеет приятный розовый цвет и чудесный ягодный вкус
На порционную тарелку выложите немного крема, поверх него несколько "пальчиков"
Затем опять крем и еще один слой "пальчиков", перпендикулярно нижним. Сверху положите еще немного крема. Украсьте на свой вкус. Я посыпала корицей.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Мастер-класс с HAAS и SICILIA На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт полдник

Вкусы: сладкий творожный ягодный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152196/]Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152196/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/06/39/2329888_11297-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Летние десерты должны быть нежными, лёгкими, воздушными! Предлагаю попробовать очень вкусный десерт из воздушных "пальчиков" из заварного теста, прослоенных нежным творожно-ягодным кремом.

Ингредиенты: Вода, Соль, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Творог, Кисель, Желток яичный, Ягода, Сахар.
Тэги: десерт, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/06/39/2329888_11297-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожно-ягодный десерт &quot;Дамские пальчики&quot;" title="Рецепт: Творожно-ягодный десерт &quot;Дамские пальчики&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Летние десерты должны быть нежными, лёгкими, воздушными! Предлагаю попробовать очень вкусный десерт из воздушных "пальчиков" из заварного теста, прослоенных нежным творожно-ягодным кремом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/802">Кисель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2193">Ягода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/152196/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"»:

Вода Соль Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Творог Кисель Желток яичный Ягода Сахар

Тэги: десерт, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы