• 13 июля 2018, 14:33
  • 7177

Суп с куриными фрикадельками

Рецепт: Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками и с обжаренными овощами: луком, морковью и картофелем. Просто, ароматно, вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп с куриными фрикадельками»:

Для фрикаделек

Для супа

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1198.2 ккал
белки
92.8 г
жиры
43 г
углеводы
112 г
Порции
ккал
299.6 ккал
белки
23.2 г
жиры
10.8 г
углеводы
28 г
100 г блюда
ккал
61.4 ккал
белки
4.8 г
жиры
2.2 г
углеводы
5.7 г


Рецепт «Суп с куриными фрикадельками»:

Фарш делаем заранее. Нужно чтобы он постоял (созрел) в холодильнике хотя бы часа 2. Можно купить фарш готовый. Я всегда филе грудки режу мелкими кусочками и разбиваю в измельчителе. Добавляем к фаршу очень мелко порезанный лук, яйцо, манку, соль и перец. Всё тщательно соединяем. Накрываем крышкой и ставим в холодильник. Можно сделать на ночь. Овощи чистим и моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Мы их чуть обжарим.

Для готовки супа лучше взять кастрюлю с толстым дном, в ней мы будем обжаривать овощи, а затем сразу варить суп. Можно воспользоваться сковородой. Наливаем 1 ст л оливкового масла, которое можно заменить на подсолнечное. Вторую ложку оставляем для добавления в готовый суп в самом конце готовки. Когда масло разогреется, выкладываем лук, золотим его. Не нужно сильно обжаривать овощи. Нужно только чтобы овощи пропитались маслом. Далее -морковь.

Когда масло закрасится цветом моркови добавляем картофель. Ещё немного обжариваем всё.

Заливаем овощи водой. Вода должна быть горячей и я её кипячу в чайнике. Доводим до кипения, убавляем огонь на минимум и варим овощи минут 10. Они должны быть готовы. Солим суп по вкусу.

Пока овощи варились сформировала мокрыми руками фрикадельки и выложила их на тарелку, облитую водой. Так они не прилипнут и хорошо снимутся, чтобы поместить их в кастрюлю с овощами.

Фрикадельки варятся быстро. Добавляем в суп перец чёрный горошком и лавровый лист маленький. Манка в фрикадельках тоже сыграла свою роль. Суп будет более насыщенным. Фрикадельки всплыли-готовы.

Выкладываем рубленный укроп, вторую ложку оливкового масла. Доводим суп до кипения и снимаем с огня. Укроп варить не нужно.

Даём супу постоять немного.

Разливаем суп по тарелкам.

Вот такой красивый и очень вкусный!

Совсем немного продуктов, но получается очень замечательное первое на обед. Попробуйте! Это просто, сытно и вкусно





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп с куриными фрикадельками
Описание: Суп с куриными фрикадельками и с обжаренными овощами: луком, морковью и картофелем. Просто, ароматно, вкусно.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп с куриными фрикадельками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вкусно без сомнения!
Фото как всегда получилрсь неудачное я плохой фотограф а на самом деле суп получился красивого, желтого цвета, и очень вкусный. Нам он очень понравился дегустация прошла на5+ только попросили в следующий раз добавить вермишель/ внуки любят с вермишелью суп/ Спасибо Наташа за вкусняшку
Да, вермишель можно добавить и рис подойдёт!
Ну вот я приготовила, принимай мой отчет, сидим с внучкой дегустацию проводим
Вам спасибо за отчет! Понравился суп?
Какой супчик Мои внуки будут в восторге от него Спасибо огромное Наташа за вкусняшку
Вот и хорошо, что понравился!
Я уже начала готовить... попозже выложу фотку
С удовольствием приготовлю, деткам точно понравится. Новая подача куриного супчика, спасибо!!!!
Это вкусный суп!
Наталья, аппетитный какой супчик!
Да!
Хорооооший супчик
Да!
Я Вам также благодарна за совет смачивать тарелку перед раскладкой фрикаделек.Действительно практично и просто!
Попробуйте конечно!
Никогда не ела суп с жареным картофелем, интересно будет попробовать
Ну его сильно жарить не нужно. Нужно только чтобы овощи пропитались маслом.
Замечательный супчик Готовится несложно,очень практично.Спасибо
Замечательный!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 1135 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки