Чтобы сохранить вкус и аромат солнечного лета, попробуйте приготовить варенье из черешни с ароматом лайма. Зимой будет очень приятно открыть баночку и вспомнить летние деньки. Количество сахара для варенья варьируйте в зависимости от сладости ягод и ориентируясь на собственный вкус. Тортик у меня летний с фруктами, очень вкусный и ароматный!
golubgaПоваренок 7 уровня
- 19 июля 2018, 0:22
- 1902
Варенье с лаймом и торт фруктовый
Ингредиенты для «Варенье с лаймом и торт фруктовый»:
Для варенья
- Черешня — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — 350 мл
- Ванилин (ТМ Haas) — 0,5 ч. л.
- Сок (Лайма "SICILIA", ТМ Haas) — по вкусу
Для коржа
- Масло сливочное (мягкое) — 125 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста (ТМ Haas) — 1 ч. л.
- Апельсин — 0,5 шт
- Варенье — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Ваниль (ТМ Haas) — 1 пакет.
Для крема
- Сыр творожный (или мягкий сливочный не соленый) — 150 г
- Варенье — 2 ст. л.
Для желе
Для украшения
- Шоколад темный (горький) — 100 г
- Стружка кокосовая — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8675.1 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
196.9 г |
углеводы
1679.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1084.4 ккал |
белки 9 г |
жиры 24.6 г |
углеводы 209.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.6 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 39.6 г |
Рецепт «Варенье с лаймом и торт фруктовый»:
-
Я готовила варенье с косточкой и даже с веточкой. Варила черешню для украшения десерта, чтобы ягода была цельной.
1. Ягоды промойте и обсушите бумажным полотенцем. -
2. В кастрюлю с толстым дном влейте воду, добавьте сахар и, помешивая, доведите до кипения и растворения сахара.
-
3. Поместите в сироп ягоды, аккуратно перемешайте и снова доведите до кипения. Затем кастрюлю снимаем с плиты и оставляем остывать.
-
4. После остывания повторяем еще 2 раза. На третьем этапе добавьте щепотку ванилина и по вкусу сок лайма (или сок лимона). Еще раз закипятите варенье и горячим разлейте по стерилизованным банкам.
-
5. Духовку разогреть до t 180 С. Форму для выпечки (28*22 см) выстлать пергаментной бумагой, смазать маслом.
Приготовим ТЕСТО для коржа. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
-
6. В другой миске, куриные яйца взбить с щепоткой соли.
-
7. Смешать яичную смесь с масляной.
-
8. Добавить цедру апельсина (1 ст. л.), сок апельсина (60 мл), перемешать.
-
9. Муку смешать с разрыхлителем, ванилином, а затем просеять.
-
10. По 1 ст. л. вмешиваем мучную смесь в жидкую.
-
11. Вымешиваем густое тесто с ложки не падает.
-
12. Делим тесто на 2 части. В одну миску добавляем протертое через сито варенье.
Во вторую миску, если тесто очень густое, добавьте 1-2 ст. л. сок.
-
13. На застеленный противень выкладываем белое тесто, разравниваем мокрой силиконовой лопаткой.
-
14. Затем кладем розовое тесто и также выравниваем слой. Можно тупой частью столовой ложки "прочертить на тесте полосы. Отправляем противень с заготовкой в хорошо разогретую духовку и выпекаем 15 минут, все зависит от размера вашего противня. Выпекается корж очень быстро не пересушивайте.
-
15. Приготовим КРЕМ для торта. Смешиваем творожный сыр с протертым вареньем и взбиваем миксером. Крем густой.
-
16. Приготовленному коржу даем время остыть. Разрезаем корж на 2 части. Щедро смазываем первую часть кремом.
-
17. На крем кладем 2 корж. Делим заготовку на 2 части. Получилось - две заготовки для двух тортиков.
-
18. Приготовим по инструкции клубничное ЖЕЛЕ. У меня на 400 мл воды, 2 упаковки желе + 100 мл варенья (или джема). Т. е. всего должно получится 500 мл желейной смеси.
Берем 2 формочки по размеру коржей и донышко немного заливаем желейной смесью. Убираем формочки в холодильник. Застывает ~ минут за 20. Если плохо застывает, значит не достаточно желирующей смеси в растворе. -
19. Достаем формочки из холодильника. Формочки лучше взять силиконовые, а если вот такие, как у меня, то застелить прозрачным пакетиком. Для удобного извлечения заготовки из формы. При этом не нарушается желейная прослойка.
Немного (2-3 ст. л.) льем на застывшее желе желейную смесь и раскладываем коржи. До середины формы наливаем желейную смесь. Почему до середины?. Если заполнить сразу, корж всплывет, я уже попробовала так сделать, пришлось аккуратно сливать жидкость. Убираем формочки в холодильник.
-
20. И не бойтесь заливать корж немного теплой желейной смесью, корж не впитывает жидкость, хотя на вид пористый.
Немного застывшие коржи заливаем оставшейся желейной смесью и отправляем в холодильник до полного застывания. Верх коржей, заливать не надо.
-
21. Затем извлекаем заготовки из формы и украшаем растопленным шоколадом.
Шоколадная смесь: нагреваем 50 мл молока на "водяной бане", доводим до кипения, кладем маленькие дольки шоколада, растапливаем и сверху поливаем тортики. Украшаем тортики черешней и посыпаем кокосовой стружкой.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2018 года Ирушенька #
22 июля 2018 года golubga # (автор рецепта)
20 июля 2018 года Манюша #
20 июля 2018 года golubga # (автор рецепта)
20 июля 2018 года Манюша #
20 июля 2018 года Kuss #
20 июля 2018 года golubga # (автор рецепта)
19 июля 2018 года Анастасия АГ #
20 июля 2018 года golubga # (автор рецепта)
19 июля 2018 года Wera13 #
20 июля 2018 года golubga # (автор рецепта)
19 июля 2018 года Демурия #
19 июля 2018 года golubga # (автор рецепта)
19 июля 2018 года 50511 #
19 июля 2018 года golubga # (автор рецепта)
19 июля 2018 года Tatanj #
19 июля 2018 года golubga # (автор рецепта)
19 июля 2018 года inulia68 #
У нас у всех одни эпитеты!
19 июля 2018 года golubga # (автор рецепта)
19 июля 2018 года Okoolina #
19 июля 2018 года golubga # (автор рецепта)
19 июля 2018 года мисс #
19 июля 2018 года golubga # (автор рецепта)
19 июля 2018 года Алиева2012 #
19 июля 2018 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: