Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

МанюшаПоваренок 6 уровня

29 июля 2018, 13:49
10974

Варенье из синих слив

Рецепт этого варенья я вычитала несколько лет назад в журнале "Гастрономъ". С тех пор готовлю ежегодно. Начинается сезон слив. Варите и наслаждайтесь!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из синих слив»:

Слива — 2 кг
Сахар — 2 кг
Лимон — 1 шт
Апельсин — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8896 ккал	белки 19.2 г	жиры 6.6 г	углеводы 2206.7 г
100 г блюда
ккал 204.5 ккал	белки 0.4 г	жиры 0.2 г	углеводы 50.7 г

Рецепт «Варенье из синих слив»:

Сливу вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки.
Пересыпать сахаром и оставить минимум на 6 часов. Я оставляла на ночь.
Лимон и апельсин вымыть, обсушить, снять цедру и выжать сок. Добавить цедру и сок к сливам.
Поставить на огонь, довести до кипения и варить 10-15 минут. Выключить огонь. Полностью остудить.
Повторить ещё раз варку с антрактом.
Третий раз варить до готовности варенье. Готовность варенья можно определить по пробе на каплю. На чистую тарелку капнуть сироп. При отклонении тарелки капля не растекается и не меняет форму. Пенообразование становится не таким интенсивным.
Готовое варенье разлить в простерилизованные банки. Остудить.
Закрыть подготовленными крышками и убрать на хранение.
Приятного аппетита!

Говорят, что лето зиму кормит. Зимой баночки с этим вареньем будут просто находкой. К блинам, панкейкам, оладушкам в виде топинга, как прослойка для тортов и пирожным, начинка для пирогов., да и просто с куском хлеба-булки будет просто замечательно.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт варенье

Вкусы: сладкий сливочный цитрусовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152657/]Варенье из синих слив[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152657/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jul/29/49/2375532_23933-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Рецепт этого варенья я вычитала несколько лет назад в журнале "Гастрономъ". С тех пор готовлю ежегодно. Начинается сезон слив. Варите и наслаждайтесь!

Ингредиенты: Слива, Сахар, Лимон, Апельсин.
Тэги: десерт, варенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Варенье из синих слив
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jul/29/49/2375532_23933-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Варенье из синих слив" title="Рецепт: Варенье из синих слив"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого варенья я вычитала несколько лет назад в журнале "Гастрономъ". С тех пор готовлю ежегодно. Начинается сезон слив. Варите и наслаждайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Варенье из синих слив»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/128/">варенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/152657/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варенье из синих слив

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Варенье из синих слив»:

Слива Сахар Лимон Апельсин

Тэги: десерт, варенье

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Варенье из синих слив» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

31 июля 2018 года Сурик #

Машенька! Великолепное варенье, ароматное!!!

1 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо!

31 июля 2018 года MineyKa #

[+5]

Маша, я пришла с отчетом! Ну очень вкусное варенье, а какое ароматное! Сок и цедра цитрусовых отлично подчёркивает вкус сливы! У меня получилось около 2-х литров. Мама рецепт у меня уже расспросила, так что в семейной копилочке!

Огромнейшее спасибо!!!

31 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт пополнил копилочку семейных рецептов! Очень симпатичные баночки получились!

31 июля 2018 года MineyKa #

1 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

31 июля 2018 года ирпенчанка #

Машенька! Замечательное варенье!

Забрала с огромной благодарностью!

31 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Рада, что понравилось! Готовь на радость!

31 июля 2018 года ирпенчанка #

31 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

29 июля 2018 года Просто Дуня #

Ароматное варенько получается...

Эх, вкуснота!

Машенька

и, плюс в догонку!

[+]

29 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо за лестный отзыв!

29 июля 2018 года zerro #

Интересный рецепт. А при варке, вы пену не снимаете?

29 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Обязательно!

29 июля 2018 года MineyKa #

вопрос по рецепту

Маша! Какое же вкусное варенье, ароматное!

прибрала в копилочку, обязательно сварю! а какой выход? сколько баночек?

29 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Все на фото. Две по 650 мл, три по 450-500 мл

29 июля 2018 года MineyKa #

Спасибо большое за ответ!

29 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Готовьте на радость!

29 июля 2018 года лялич #

29 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

29 июля 2018 года Tanushechka-2017 #

вопрос по рецепту

Я правильно поняла, что сначала остудить, а потом закрыть крышками? Обычно горячее закатываю. Рецепт отличный, надо будет сделать. А ещё вопрос, варенье густое получается?

29 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Да, сначала остудить, чтобы на крышке не образовывался конденсат. Консистенция варенья зависит от того как уварите. Это не джем, а варенье. Сироп есть.

29 июля 2018 года Tanushechka-2017 #

Спасибо за ответ, попробую из килограмма сделать.

29 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Успеха!

29 июля 2018 года лялич #

↑Ответ для Tanushechka-2017

Если хотите густой, то введите пектин. Структура получится плотная.

29 июля 2018 года Tanushechka-2017 #

Да, я знаю про пектин, но ещё как то не доводилось с ним варенье делать )) как нибудь думаю, что попробую. Спасибо за совет!

30 июля 2018 года лялич #

Я варила вишневое с шоколадом на пектине. Мне очень понравилось.

31 июля 2018 года Tanushechka-2017 #

Ух ты, вкуснятина неймоверная наверно. И вишня и шоколад ...))

31 июля 2018 года лялич #

Вкусно.

29 июля 2018 года Ирушенька #

Машенька, замечательное, ароматное варенье!

29 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове!

29 июля 2018 года Демоника #

Вкусно однозначно!

29 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо!

29 июля 2018 года Okoolina #

А если ещё взять 1 часть варенья плюс 1 часть майонеза, то получится замечательный соус к мясу! Выручит, когда не найдётся к шашлычку или запечённому мясу соуса. Три минуты и готово!

29 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Возможно. Но нам майонез нельзя.... Поэтому мы так, вареньем...

29 июля 2018 года Okoolina #

Да я просто сказала. Сама очень так люблю и делаю даже из сливового сиропа!

29 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Я поняла. И спасибо за дополнение!

31 июля 2018 года ирпенчанка #

↑Ответ для Okoolina

Спасибо за советик!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Варенье из синих слив

Ингредиенты для «Варенье из синих слив»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Варенье из синих слив»:

Похожие рецепты

Варенье "Солнце в банке"

Мармелад из цуккини с имбирем

Варенье грушевое с маком

Сухое варенье из слив

Кизиловый джем

Идеальная заготовка из клубники

Живое варенье из смородины

Брусничное варенье с апельсинами и яблоками

Сироп из сирени с мятой и цукатами

Фотографии «Варенье из синих слив» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!