Хотите на завтрак нежное творожное облачко над слоем запеченных бананов? С домашним творогом, с нежным йогуртом? Без сахара, натуральное и полезное? Тогда заходите!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 4 октября 2018, 4:42
- 8066
Бананы, запеченные с йогуртом и творогом
Ингредиенты для «Бананы, запеченные с йогуртом и творогом»:
Творог
Йогурт
Запеканка
- Творог — 200 г
- Йогурт — 150 г
- Яйцо куриное (отборное) — 1 шт
- Крахмал кукурузный (без горки) — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Банан — 2...3 шт
- Лимон — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1618.6 ккал |
белки
110.8 г |
жиры
22.9 г |
углеводы
247.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.2 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Бананы, запеченные с йогуртом и творогом»:
-
Все было бы моментально, но мы же будем готовить из домашнего творога и йогурта. А это время. Зато с заквасками от Ourssen ничего сложного.
В подогретом до 25 градусов молоке хорошенько развести творожную закваску. Воспользуйтесь термосом-йогуртницей от Oursson, он выдерживает нагрев до 120 градусов и творог в нем можно готовить, не переливая в другую посуду. Налейте в термос кипяток до отметки и поставьте кувшин с молочной смесью. Оставьте на 8 часов.
-
Затем надрежьте получившийся сгусток решеткой с помощью тонкого длинного ножа и поставьте прогреваться на водяную баню. Дождитесь отделения сыворотки и снимите кастрюлю с огня. Дайте постоять еще минут 5 и слейте будущий творог в выстеленный марлей в 4 слоя дуршлаг. Дайте сыворотке свободно стечь, затем подвесьте марлю с творогом для дальнейшего стекания. После прекращения отделения сыворотки положите творог под небольшой груз и уберите в холодильник для окончательного отпрессования. Получается около 200 грамм мягкого и нежного творога
-
Параллельно с творогом приготовьте йогурт. Тут все намного проще! Хорошенько смешайте закваску для йогурта от Ourssen с слегка подогретым молоком и разлейте смесь в баночки. Поставьте в йогуртницу на 8 часов, после чего уберите баночки в холодильник для прекращения ферментации.
-
Смешайте творог с йогуртом и яйцом, чуть присолите, добавьте кукурузный крахмал и хорошо вымешайте вилкой. Домашний творог мягкий, поэтому нет необходимости использовать миксер или блендер.
-
Бананы очистите и разрежьте вдоль. Уложите в форму – лучше всего в керамическую, удобно так же готовить в порционных формочках. Сбрызните бананы немного лимонным соком и присыпьте свеженатертой цедрой.
-
Выложите сверху творожную смесь. При желании можно посыпать сверху кокосовой стружкой или орехами.
-
Выпекайте в прогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Затем уменьшите нагрев и пеките еще минут 10 или до румяной корочки на твороге.
-
Готовую запеканку подавайте теплой или полностью охладите. Поскольку десерт у нас без сахара, рекомендую при подаче полить запеканку медом.
Пысы: Пожалуй, самая вкусная запеканка!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2018 года mariana82 #
5 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
4 октября 2018 года Ирушенька #
5 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
4 октября 2018 года Беннито #
5 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
4 октября 2018 года sibir77 #
4 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
4 октября 2018 года Galiniya #
4 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
4 октября 2018 года wise1288 #
4 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
4 октября 2018 года tatabilga-2015 #
4 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
4 октября 2018 года мисс #
4 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
Рецепт как раз для нас, просто это блюдо для диабетика с напарником!
4 октября 2018 года мисс #
4 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: