Пышный шоколадный пирог со сладкой осенней сливой под нежной вуалью йогуртовой пенки из шоколадного йогурта! Это просто праздник какой-то! Попробуйте!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 4 октября 2018, 4:43
- 2194
Сливовый пирог с йогуртовой пенкой
Ингредиенты для «Сливовый пирог с йогуртовой пенкой»:
Шоколадный йогурт
- Молоко (3,2 % жирности) — 750 мл
- Молоко концентрированное (без сахара) — 1 бан.
- Какао-напиток — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Закваска (для йогурта от Ourssen) — 3 г
Пирог
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Йогурт — 150 мл
- Соль — 1 щепот.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Сода (без горки) — 1 ч. л.
- Бальзамик — 1 ст. л.
- Слива — по вкусу
Заливка
- Йогурт — 200 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 2 ч. л.
- Сок лимонный — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3029.6 ккал |
белки
128 г |
жиры
105.2 г |
углеводы
391 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.3 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 17.9 г |
Рецепт «Сливовый пирог с йогуртовой пенкой»:
-
Смешайте слегка подогретое молоко с какао напитком и хорошо взбейте до полного растворения. Добавьте концентрированное молоко, перемешайте. Всыпьте закваску для йогурта от Ourssen и тщательно размешайте.
-
Разлейте по баночкам и поставьте в йогуртницу на 8 часов. Затем уберите баночки в холодильник на пару часов для окончательного формирования вкуса. Готовый йогурт очень хорош в качестве десерта или для заморозки в мороженое.
-
Для теста взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Тонкой струйкой вливайте масло, продолжая взбивать.
-
Добавьте йогурт и просеянную с какао, солью и содой муку. Перемешайте тесто, влейте бальзамический уксус и еще раз легко перемешайте.
-
Перелейте тесто в подготовленную разъемную форму и уложите сверху половинки слив разрезом кверху.
Поставьте выпекать в прогретую до 180 градусов духовку.
-
Для пенки взбейте в пену яйцо с сахаром. Добавьте йогурт и крахмал, аккуратно перемешайте лопаткой. Отдельно взбейте белок с лимонным соком в крутую пену и подмешайте в заливку.
-
Пирог должен хорошо подняться и быть почти готовым, края уже начнут немного отставать. Залейте его пенкой и допекайте при 160 градусах до румяной подсохшей корочки.
-
Выньте готовый пирог на решетку и остудите.
-
Пирог очень хорош с чашкой свежего чая.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2018 года tatabilga-2015 #
4 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
Спасибо, Танюша!!!
4 октября 2018 года victoria ms #
4 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
4 октября 2018 года Ксения40 #
4 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
4 октября 2018 года Ксения40 #
4 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
4 октября 2018 года мисс #
4 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: