В сезон тыквы предлагаю вам, дорогие поварята, приготовить хрустящие снаружи, мягкие внутри, аппетитные и вкусные булочки с полезной солнечной тыквой.
Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня
- 5 октября 2018, 9:21
- 17326
Тыквенные краффины
Ингредиенты для «Тыквенные краффины»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
- Дрожжи (сухие, безопарные.) — 1 ч. л.
- Сахар — 50 г
- Тыква — 250 г
- Молоко — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 40 г
- Ванилин — 1 г
Начинка
- Масло сливочное (растопленное) — 100 г
- Изюм (запарить в горячей воде на 30 минут)
Дополнительно
- Сахарная пудра (для посыпки краффинов) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2258.5 ккал |
белки
30.3 г |
жиры
119.8 г |
углеводы
275.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.3 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 35.7 г |
Рецепт «Тыквенные краффины»:
-
Почистить, нарезать кубиком тыкву.
Отварить, добавив 50 г воды. -
Сделать из отваренной тыквы пюре.
-
В миске смешать тыквенное пюре, тёплое молоко, растопленное масло, сахар, ванилин, дрожжи и соль. Перемешать.
Частями добавить муку. Замесить мягкое тесто. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить подходить на 1,5 часа.
Через час один раз обмять тесто. -
Разделить тесто на 6 частей.
-
Каждую часть теста раскатываем как можно тоньше в длинный пласт. Смазываем растопленным маслом, посыпаем изюмом.
-
Сворачиваем в рулет по короткой стороне. Прокатываем руками рулет по столу, аккуратно вытягивая его в длину.
-
Разрезаем рулет вдоль острым ножом.
-
Срезами наверх заворачиваем каждую разрезанную часть в улитку.
-
Сформированные краффины выкладываем в смазанные маслом формы для маффинов. Накрываем полотенцем, оставляем подходить на 1 час.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до зарумянивания. -
Готовые остывшие краффины посыпаем сахарной пудрой.
Из указанного количества ингредиентов получилось 12 краффинов. -
Мякиш у краффинов нежный, мягкий, солнечный.
-
А снаружи краффины хрустящие и слоистые!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2018 года Демоника #
5 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
5 октября 2018 года terry-68 #
5 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
5 октября 2018 года Tatanj #
5 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
5 октября 2018 года ludsha46 #
5 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
5 октября 2018 года Липач Галина #
5 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
5 октября 2018 года mamaliza #
5 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: